Полезна ли соя? Польза соевых продуктов > Семейный центр
ЧитаРики     

Полезна ли соя? Польза соевых продуктов

Полезна ли соя? Польза соевых продуктов

Сейчас все полки в магазинах завалены соесодержащей продукцией, и возникает вопрос - полезна ли соя? Несколько лет назад у нас в можно было найти магазинчик, в котором стоял агрегат - такая большая машина, похожая на кухонный комбайн, увеличенный во много раз. И переpaбатывали там бобы, готовили из отжима и сыр, тофу и молоко…

Все это поставлялось в онкодиспансер и детские учреждения, а привозили сою из Краснодарского края. Я тогда регулярно там закупалась соевыми продуктами. Продавец много интересного мне о сое рассказывала, и было очень жалко, когда этот маленький «соекомбинатик» приказал долго жить – нерентабельно, как выяснилось.

А вот покупая в магазине сейчас какие-то продукты, я не очень жалую те, в состав которых входит «соевый белок». Ведь мы настолько запуганы ГМО, что боимся его, как черт ладана. И все же мне хочется рассказать то, о чем я тогда узнала.

Итак, соя – это бобы, в которых содержатся много микроэлементов – и фосфор, и кальций, и магний, и железо, в них есть витамины группы В (а именно они необходимы для нашей нервной системы, кожи, волос, суставов) и витамин Е (он защищает организм от вредностей окружающей среды). Но самое главное – в сое есть тот самый растительный белок, и он близок по своему составу к белкам мяса, яиц и молока. Причем, в желудке этот белок не вызывает чувства тяжести, и калориями лишними наш организм не награждает.

Говорят, что больше всех любят сою японцы. Там каждый человек потрeбляет ее примерно около 25 кг в год, американцы на втором месте, а вот европейцы только-только с 3 кг справляются.

Мне кажется, про сою сложено много небылиц, выдумок. Ее и боятся, и жалуют одновременно. Но если попробовать настоящую сою, то тогда можно и решить: полезно это, вкусно или же нет. Вот в том магазинчике я всегда покупала сыр «тофу» - он похож, в общем-то, чем-то на творог, но вкус его пресный, поэтому лучше всего обжаривать с овощами, солью, специями – получается вкусно.

Можно есть и не обжаривая, а просто присаливать немного. Соевое мясо похоже на фарш, потому его можно подавать как отдельное блюдо: замочить в молоке или воде, а потом готовить, как обычное мясо. В общем-то, тут все по принципу: просто «добавь воды». А я поступала так, как делают все производители колбас и котлет: добавляла в рыбный или мясной фарш. Чего никогда не было в этом магазинчике – это соевого соуса, потому что для его приготовления нужно много времени, специальная закваска, и ему нужно естественное брожение.

А вот молоко мне не понравилось: пресно и не очень вкусно по сравнению с обычным молоком. Хотя из всех продуктов, производимых этим маленьким комбинатом, в онкодиспансер брали именно соевое молоко. Причем, для больных, перенесших тяжелые операции. Такой вот факт.

Ну, вот, теперь внимательно читайте этикетки: если там написано - растительный белок, то, скорее всего, именно соя туда и добавлена. А добавляют ее куда? В колбасу, сосиски, майонез, во многие кондитерские изделия, в макароны даже, и почти во всех полуфабрикатах соя тоже присутствует. Производителям это гораздо выгоднее, чем добавлять натуральное мясо. Потому-то и выращивают сою в основном генномодифицированной, а пользу или вред по-настоящему этого самого ГМО пока никто и не доказал.

Справка: в составе сои находится 40 процентов белка, 20 процентов жиров, 20 процентов углеводов, по 5 процентов воды и клетчатки. Если содержание сои в мясных полуфабрикатах не превышает 20 процентов, то эта добавка никак не влияет на их вкус. Если на этикетке есть обозначение Е479 или Е322 – то это тоже соевый белок.


Лян Шань-бо и Чжу Ин-тай, или птички-неразлучницы

Лян Шань-бо и Чжу Ин-тай, или птички-неразлучницы Жила давным-давно в Китае девушка по прозванью Чжу Ин-тай. Была она пригожа и умна — не только драконов отменно рисовала и вышивала фениксов, знала еще иерог......

09 08 2022 12:30:42

Котик — золотой лобик

Котик — золотой лобик Жили дед с бабой. Были они такие бедные-пребедные, что ни поесть нечего, ни сварить....

08 08 2022 11:22:32

Компьютерная программа рисования для детей

Компьютерная программа рисования для детей  Tux Paint - это свободная, отмеченная наградами программа рисования для детей от 3 до 12 лет (например, в детском саду и начальной школе).  Её отличает лёгкий в освоении интерфейс и забавные звуковые эффекты. Рисованный персонаж (пингвин Тукс) поможе......

07 08 2022 8:33:39

Старикам ума не занимать

Старикам ума не занимать Вот что случилось в стародавние времена....

06 08 2022 14:15:11

Лисичка, кот, волк, медведь и кабан

Лисичка, кот, волк, медведь и кабан Бежит из села кот, а лисичка из лесу, и повстречались. Говорит лисичка:...

05 08 2022 17:36:32

Черт, медведь и заяц

Черт, медведь и заяц В одной деревне жили старик со старухой, и было у них трое сыновей. Бедно они жили. Пришло время старику помирать, поделил он между сыновьями все свое добро:......

04 08 2022 13:21:48

Мужчина для стepвы: кто ей подходит

Мужчина для стepвы: кто ей подходит Какой именно нужен мужчина для стepвы? Если стepва ищет партнёра для длительных серьёзных отношений, она подходит к делу очень ответственно....

03 08 2022 18:51:20

Готовимся к школе в домашних условиях

Готовимся к школе в домашних условиях Хочу написать о том обучающем материале, который помогает мне заниматься с детьми. Может кому-то и я подскажу идейку для домашнего обучения. Итак, какой долж......

02 08 2022 4:42:26

Наказанная королева

Наказанная королева Жил некогда король, надежный как золото, смелый и сильные как Самсон. Каждое утро после обедни он щедро раздавал милостыню и творил правый суд одинаково над ......

01 08 2022 2:37:40

Сын рыбака

Сын рыбака Жил один рыбак, и был у него маленький сын. Отправились однажды этот рыбак и сын на рыбную ловлю. Столько они рыбы наловили, что не хватило посуды домой нест......

31 07 2022 1:30:16

Как князь рисовой мякины наелся

Как князь рисовой мякины наелся Жил некий князь. Было ему уже за пятьдесят, но он ни разу еще не выходил из своего дворца. Целые дни проводил он со своими женами, пил, ел и развлекался....

30 07 2022 9:53:10

А какие фильмы нравятся вашим детям? Старые добрые детские фильмы

А какие фильмы нравятся вашим детям? Старые добрые детские фильмы Сегодня у нас тема: старые фильмы или какие фильмы нравятся вашим детям? На днях добавил в семейную коллекцию, возможно, самый лучший фильм  из своего детств......

29 07 2022 19:11:14

О золотокудрых юноше и дeвyшке

Жил на свете один человек, было у него три дочери. Матери у них не было, а была злая-презлая мачеха. Что колючки в глазах — то для мачехи мужнины дочки....

28 07 2022 7:20:45

1. Синдбад-мореход (первое путешествие)

1. Синдбад-мореход (первое путешествие) Давно-давно жил в го­ро­де Баг­да­де ку­пец, ко­то­ро­го зва­ли Син­д­бад. У не­го бы­ло мно­го то­ва­ров и де­нег, и его ко­раб­ли пла­ва­ли по всем мо­рям.......

27 07 2022 18:39:22

Соломенные шляпы для Дзидзо

Соломенные шляпы для Дзидзо Давным-давно в одной деревне жили-были старик со старухой. Жили они очень бедно....

26 07 2022 23:24:14

Удивительные приключения мастеров

Удивительные приключения мастеров Жили в старину два каменотеса. Из года в год от зари до зари камень в горах рубили. В ту осень как раз девятая луна миновала, десятая наступила, в горах лист......

25 07 2022 1:56:46

Сколько весит школьный багаж ученика?

Сколько весит школьный багаж ученика? Чтобы ответить на этот невозможно сложный вопрос, достаточно взять тот самый школьный багаж в руки. Можно прикинуть приблизительно, а можно взвесить с помощь......

24 07 2022 3:39:25

Средства для укладки волос

Средства для укладки волос Сегодня существует огромное количество самых разнообразных средств для укладки волос. Современные средства для укладки волос призваны как придавать желанную ......

23 07 2022 6:43:20

Почему любовь бывает несчастной?

Почему любовь бывает несчастной? Несчастные влюбленные...

22 07 2022 4:23:49

Домашние обязанности дeвoчки-подростка

Домашние обязанности дeвoчки-подростка Понимание того, что домашние обязанности сделают из дочери будущую хозяйку, есть у каждой мамы. Но как же приучить дeвoчку самостоятельно их выполнять, ведь......

21 07 2022 4:17:12

Дедка Петко и бабка Пена

Дедка Петко и бабка Пена Жили-были в одной деревне старик и старуха — дедка Петко и бабка Пена. Любили они вкусно покушать, зимою в тепле поспать, а летом в холодке подремать. Одного......

20 07 2022 9:42:14

Хромоножка-уточка

Хромоножка-уточка Жили себе дед и баба, а детей у них не было. Все горюют они, а потом дед и говорит бабе:...

19 07 2022 12:42:59

Еще несколько детских игр

Еще несколько детских игр  НАКОРМИ МЕДВЕДЯ..Материал: игрушечный медведь (или какое-нибудь другое животное, или кукла), небьющаяся тарелочка, вазочка...У стены на стуле сидит игрушечный медведь. Дети по очереди с завязанными глазами должны подойти к мишке* нащупать мордочк......

18 07 2022 13:10:38

Как приучить котенка к когтеточке - котенок в вашем доме

Как приучить котенка к когтеточке - котенок в вашем доме После того, как вы завели дома котенка, перед вами может стать вопрос о том, как приучить котенка к когтеточке. Вне всякого сомнения, это маленькое и ласково......

17 07 2022 2:12:49

Сeкcуальное воспитание мальчиков и девочек: с чего всё начинается

Сeкcуальное воспитание мальчиков и девочек: с чего всё начинается Обычно, ceкcуальное воспитание мальчиков и девочек начинается с ответа на вопрос, откуда я взялся? Думаю, вы согласитесь со мной, что вся информация по вопро......

16 07 2022 18:32:17

Техника ухода за пупочной ранкой новорожденного (видео)

Техника ухода за пупочной ранкой новорожденного (видео)  Источником кислорода и питательных веществ зародыша является пуповина, которая связывает его с организмом матери на протяжении девяти месяцев. Но время беременности завершается, и этот связующий канатик между матерью и ребенком разрезают. Отныне дитя......

15 07 2022 9:38:31

Крошечка-Хаврошечка

Крошечка-Хаврошечка У одно бедной вдовы была дочка Хаврошечка. Жили они счастливо, да пришла беда: заболела вдова и умерла, оставив дочку сиротой....

14 07 2022 2:59:44

Синяя Борода

Синяя Борода Жили-были три брата, Джек, Том и Билл. Билл был старшим, потом шел Том, а последним Джек. Они работали в поле далеко от дома, и каждый по очереди оставался г......

13 07 2022 11:13:43

Как шильдбюргеры соль сеяли

Как шильдбюргеры соль сеяли Достроили, стало быть, свою ратушу горожане и стали в ней, что ни день, совет держать. И зашел у них как-то разговор о запасах. И впрямь, надо было кое-что в......

12 07 2022 19:28:47

Пусть другой сделает...

Пусть другой сделает... Шли по пустынной дороге один за другим три путника. Застигла их непогода: задул сильный ветер, пошёл снег, завыла вьюга. С каждой минутой вьюга бушевала всё ......

11 07 2022 17:20:36

Сын охотника

Сын охотника Жил некогда один охотник. Каждый день уходил он в лес, приносил домой дичь и кормил семью....

10 07 2022 13:24:28

Царь и его слуга

Царь и его слуга Говорят, жил некогда царь. Жил он беспечно, не обременял себя делами, день-деньской пировал и веселился....

09 07 2022 6:16:43

Гомбей-птицелов

Гомбей-птицелов На самом севере Японии, на острове Хоккайдо, в деревне Инаги, жил крестьянин Гомбэй. Не было у него ни отца, ни матери, ни жены, ни детей. И земли у него не ......

08 07 2022 9:54:45

Диагноз — ложный круп: симптомы, диагностика, лечение

Диагноз — ложный круп: симптомы, диагностика, лечение Чем опасен ложный круп для детей? Три дня назад у Машеньки начался насморк, но температура была невысокая. «Ну вот опять простыла», — думала её мама Ольга. К......

07 07 2022 17:17:16

Семеро братьев

Семеро братьев В старину стояла у подножья высоких гор на берегу бескрайнего моря деревушка. Жил там старик с семью сыновьями. Статными да крепкими уpoдились сыновья и рост......

06 07 2022 11:11:20

Король Англии и его крестник

Король Англии и его крестник Жил когда-то в Англии король, который до страсти любил охоту. В его землях для него не хватало дичи, и он отправился во Францию, где она водилась в изобилии.......

05 07 2022 0:18:45

Ничто-ничего

Ничто-ничего Жили когда-то король с королевой; жили они, поживали, как и другие до них на свете живали. Давно уж они поженились, а детей у них все не было. И вот, наконец......

04 07 2022 6:27:39

Про летучую мышь

Про летучую мышь Когда-то, давным — давно, летучая мышь жила в лесу, так же как и птицы. Каждое утро, едва появлялось солнце, она вылетала из своего гнезда, распевала песни и......

03 07 2022 11:56:50

Оборотень из старого храма

Оборотень из старого храма В давние, давние времена стоял в одной деревне старый храм. И все было бы ничего, если бы не поселился в том храме оборотень. Стали люди бояться к храму подх......

02 07 2022 18:33:41

Не знаете, чем занять ребенка дома? Тогда мы идем к вам!

Не знаете, чем занять ребенка дома? Тогда мы идем к вам! Вы остались с малышом одни и не знаете, чем занять ребенка дома? Выход есть! Лото, домино, игры-«ходилки» и им подобные наверняка имеются в игровом арсенале......

01 07 2022 2:51:13

Чудесный странник

Чудесный странник Случилось это очень-очень давно. Жил в одной деревне богач. Денег у него было да добра всякого видимо-невидимо. И все бы было ничего, если бы не был тот бога......

30 06 2022 23:19:45

Как сэкономить на покупке детских товаров в интернете

Как сэкономить на покупке детских товаров в интернете  На сегодняшний день совершение покупок с использованием интернета является самым выгодным, тем более, если они производятся часто. Чрезмерной популярностью пользуются товары для детей, поскольку малыши растут стремительно, в связи с чем размер одежды......

29 06 2022 12:24:22

Сказка пpо бочку

Сказка пpо бочку Умирая, старый отец позвал своих пятерых сыновей и сказал:...

28 06 2022 22:34:14

Черт-заимодавец

Черт-заимодавец У мужика случилась беда, а на беду надо денег. Между тем денег нет; где их взять? Надумался мужик идти к черту просить денег взаймы. Приходит он к нему и гов......

27 06 2022 9:31:22

Чудесная шапка

Чудесная шапка Было то или не было — жил один бедный крестьянин со старой матерью. Жили они в большой нужде....

26 06 2022 15:28:31

Дети дождя или аутизм у ребенка

Дети дождя или аутизм у ребенка «Дети дождя» - именно так принято называть детей с медицинским диагнозом «аутизм». Это необычные дети: для них не существуют стандартные правила, они часто н......

25 06 2022 8:17:48

Царь обезьян и волшебная монета

Царь обезьян и волшебная монета В давние-давние времена жил в одной горной деревне старик. Было у него три сына. Старшего звали Итиро, среднего— Дзиро, а младшего — Сабуро. Решили старшие б......

24 06 2022 3:48:43

Три охотника

Три охотника Жили-были три охотника. Два ходили гoлые, а на третьем не было никакой одежды....

23 06 2022 18:17:35

Беременная и врач: четыре типа отношений

Беременная и врач: четыре типа отношений В жизни каждой женщины, ожидающей ребенка, появляется один важный человек — ее врач. Какие варианты отношений возможны с врачом, чего можно ожидать от врача......

22 06 2022 19:44:41

Чонгурист

Чонгурист Жил на свете царь. Была у него дочь прекраснее солнца. Многие мечтали о красивой царевне. Много славных и знатных юношей просили её руки, но царь всем отказы......

21 06 2022 17:38:48

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::