Полезна ли соя? Польза соевых продуктов > Тормоза и другие детали автомобиля
ЧитаРики     

Полезна ли соя? Польза соевых продуктов


Сейчас все полки в магазинах завалены соесодержащей продукцией, и возникает вопрос - полезна ли соя? Несколько лет назад у нас в можно было найти магазинчик, в котором стоял агрегат - такая большая машина, похожая на кухонный комбайн, увеличенный во много раз. И переpaбатывали там бобы, готовили из отжима и сыр, тофу и молоко…

Все это поставлялось в онкодиспансер и детские учреждения, а привозили сою из Краснодарского края. Я тогда регулярно там закупалась соевыми продуктами. Продавец много интересного мне о сое рассказывала, и было очень жалко, когда этот маленький «соекомбинатик» приказал долго жить – нерентабельно, как выяснилось.

А вот покупая в магазине сейчас какие-то продукты, я не очень жалую те, в состав которых входит «соевый белок». Ведь мы настолько запуганы ГМО, что боимся его, как черт ладана. И все же мне хочется рассказать то, о чем я тогда узнала.

Итак, соя – это бобы, в которых содержатся много микроэлементов – и фосфор, и кальций, и магний, и железо, в них есть витамины группы В (а именно они необходимы для нашей нервной системы, кожи, волос, суставов) и витамин Е (он защищает организм от вредностей окружающей среды). Но самое главное – в сое есть тот самый растительный белок, и он близок по своему составу к белкам мяса, яиц и молока. Причем, в желудке этот белок не вызывает чувства тяжести, и калориями лишними наш организм не награждает.

Говорят, что больше всех любят сою японцы. Там каждый человек потрeбляет ее примерно около 25 кг в год, американцы на втором месте, а вот европейцы только-только с 3 кг справляются.

Мне кажется, про сою сложено много небылиц, выдумок. Ее и боятся, и жалуют одновременно. Но если попробовать настоящую сою, то тогда можно и решить: полезно это, вкусно или же нет. Вот в том магазинчике я всегда покупала сыр «тофу» - он похож, в общем-то, чем-то на творог, но вкус его пресный, поэтому лучше всего обжаривать с овощами, солью, специями – получается вкусно.

Можно есть и не обжаривая, а просто присаливать немного. Соевое мясо похоже на фарш, потому его можно подавать как отдельное блюдо: замочить в молоке или воде, а потом готовить, как обычное мясо. В общем-то, тут все по принципу: просто «добавь воды». А я поступала так, как делают все производители колбас и котлет: добавляла в рыбный или мясной фарш. Чего никогда не было в этом магазинчике – это соевого соуса, потому что для его приготовления нужно много времени, специальная закваска, и ему нужно естественное брожение.

А вот молоко мне не понравилось: пресно и не очень вкусно по сравнению с обычным молоком. Хотя из всех продуктов, производимых этим маленьким комбинатом, в онкодиспансер брали именно соевое молоко. Причем, для больных, перенесших тяжелые операции. Такой вот факт.

Ну, вот, теперь внимательно читайте этикетки: если там написано - растительный белок, то, скорее всего, именно соя туда и добавлена. А добавляют ее куда? В колбасу, сосиски, майонез, во многие кондитерские изделия, в макароны даже, и почти во всех полуфабрикатах соя тоже присутствует. Производителям это гораздо выгоднее, чем добавлять натуральное мясо. Потому-то и выращивают сою в основном генномодифицированной, а пользу или вред по-настоящему этого самого ГМО пока никто и не доказал.

Справка: в составе сои находится 40 процентов белка, 20 процентов жиров, 20 процентов углеводов, по 5 процентов воды и клетчатки. Если содержание сои в мясных полуфабрикатах не превышает 20 процентов, то эта добавка никак не влияет на их вкус. Если на этикетке есть обозначение Е479 или Е322 – то это тоже соевый белок.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Про кувшин

Был один кувшин. Захотелось ему выпить вина. Встал и пошел к бабке. Идет кувшин по дороге, а навстречу ему пeтyx. — Здравствуй, кувшин!— Здравствуй, пeтyx!— ......

01 08 2021 16:42:57

35 неделя беременности

35 неделя беременности Размеры детей на 35 неделе беременности очень отличаются друг от друга. Некоторые из них имеют 45 см, другие до 50 см. Если только ребенок здоров, не следует......

31 07 2021 4:42:41

Сирота и безбородый обманщик

Было то или не было — жил бедный сирота, ничего и никого у него не было. Раздобыл он однажды зерна и отнес на мельницу молоть. Пришел на ту же мельницу один ......

30 07 2021 14:29:53

Беременность после 40. Поздние роды

Беременность после 40. Поздние роды Моя подруга всегда мечтала о детях. Будучи маленькой дeвoчкой, она могла бесконечно играть в дочки-матери, засыпала с надеждой, что наутро обнаружит в игруше......

29 07 2021 15:35:59

Если мне нравится дeвyшка в школе, как с ней познакомиться?

Если мне нравится дeвyшка в школе, как с ней познакомиться? Многие подростки-юноши считают, что самое сложное в том, когда нравится дeвyшка в школе, подойти к ней и познакомиться. Что им посоветовать в этом случае? Да......

28 07 2021 23:45:59

Кривая уточка

Жили-были дед да баба. Пошли они за грибами в лес и нашли уточку. А та уточка была кривая. Они ее взяли и принесли домой....

27 07 2021 10:41:32

10 интереснейших фактов о любви

10 интереснейших фактов о любви Давайте посмотрим, что удалось выяснить нового в романтических отношениях мужчины и женщины?...

26 07 2021 0:22:53

Отзывы о коляске Fumagalli Mitico для детей с ДЦП, описание, фото

Отзывы о коляске Fumagalli Mitico для детей с ДЦП, описание, фото Последние отзывы о коляске для детей с ДЦП - Fumagalli Mitico....

25 07 2021 10:57:13

Шкатулка с небылицами

Жил на свете один бедняк, великий мастер небылицы сочинять. Как-то раз позвал его богач и говорит:...

24 07 2021 13:14:31

Зарок

В глубоком овраге за стеной старинного города текла небольшая река, через реку мост переброшен из чистого белого камня. Камень тот с горы носили, не одну сот......

23 07 2021 9:34:40

Два вора

Жил один вор. Звали его все большим вором. Однажды отправился он воровать в один город. Много ли он ходил или мало — встречает одного человека. — Здорово! — ......

22 07 2021 17:54:56

Как правильно приучать ребенка к горшку

Рано или поздно родителей начинает волновать вопрос, как правильно приучать ребенка к горшку. Постараемся ответить на него в этой статье..Готовность родителей к приучению ребенка к горшку.Все говорят о готовности ребенка к обучению, но родители так......

21 07 2021 19:22:17

Жених-змей

Жених-змей Жили на свете старик со старухой, и было у них семеро дочерей. У шестерых волосы длинные, красивые, а у седьмой — плешь. Вот старуха и говорит старику:...

20 07 2021 18:54:30

Детский гороскоп на июль 2012

ЛЕВ.В первой декаде вероятны трудности во взаимоотношениях с деловыми партнерами. Маленькие Львы сейчас не воспринимают слово «надо» и руководствуются эмоциями, зато в середине июля они легко идут на контакт. В 3-й декаде всем Львам можно и нужно от......

19 07 2021 16:47:48

Правильное дыхание в родах: период схваток

Правильное дыхание в родах: период схваток Тема дыхания в родах обсуждается многими. На просторах интернета можно найти массу советов и рекомендаций, как правильно дышать в этот период. В школах по по......

18 07 2021 12:25:20

Добрый крестьянин

Один крестьянин оседлал лошадь и поехал в город за соей. В городе он купил двенадцать кадушечек сои....

17 07 2021 5:28:43

Сказка про свечечку

Сказка про свечечку Было, да и не было ничего — жил один великий царь. У царя три сына и три дочери. Умирая, призвал царь сыновей и завещал им:...

16 07 2021 16:44:46

Проделки Камприано

Жил один крестьянин по имени Камприано. Была у него жена и осел. Работал он в поле, а мимо часто проходили чичоране и обычно спрашивали его: – Что делаешь, К......

15 07 2021 15:20:51

Хорошо знакомые насекомые - посмотрим на них повнимательнее

Хорошо знакомые насекомые - посмотрим на них повнимательнее Каждый из нас, наверное, с нетерпением ждёт возможности насладиться солнечными деньками. И всё бы хорошо, но присутствует одна проблема. Есть в мире существа......

14 07 2021 14:26:25

Танцы как элемент психотерапии помогают избавиться от депрессии

Танцы как элемент психотерапии помогают избавиться от депрессии Тематика заметки: танец в медицине, психотерапия, танцевальная психотерапия, как расслабиться, как бороться с психологическими проблемами, борьба с депрессие......

13 07 2021 6:24:19

Ведьмы на Лысой горе

Ведьмы на Лысой горе Была у мужика жена и была она ведьмой. Только наступит глухая полночь, проснется он, а жены возле него и нету, оглядится он кругом, хата на крючок заперта, с......

12 07 2021 14:42:58

По щучьему веленью

Жил-был старик. У его было три сына: двое умных, третий - Дypaчок Емеля....

11 07 2021 12:53:50

Детские запоры. Как с этим бороться?

Детские запоры. Как с этим бороться? У детей иногда возникают запоры. Насколько это серьезно и как к этому нужно относиться? К детским запорам нужно быть крайне внимательным, поскольку именно в эт...

10 07 2021 18:59:45

Измена: конец старых отношений или начало новых?

Измена: конец старых отношений или начало новых? Изменяют не только дурнушкам: женщина может быть красива, ceкcуальна, обожаема миллионами поклонников по всему миру, а самый близкий человек изменит ей с нич......

09 07 2021 2:48:24

Легкий хлеб

Легкий хлеб Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать....

08 07 2021 10:55:32

Воспитатель бьет детей - что делать родителям?

Воспитатель бьет детей - что делать родителям? Что делать, если воспитатель бьет детей? Послушайте мою историю. Забираю я однажды сына из садика и вижу, что он сам не свой. Всю дорогу молчал или отвечал «......

07 07 2021 22:37:50

Танец живота: энергия и женственность

Танец живота: энергия и женственность В наше сложное время танец живота, занятия которым сегодня стали неимоверно популярны в нашей стране, полезен не только для нашей фигуры, но и для женского......

06 07 2021 16:42:48

Лечение глиной в домашних условиях

Лечение глиной в домашних условиях Каждый народ лечится по-своему. Одни используют бамбук и кожуру бананов, другие — рыбий жир и барсучье сало. Разнообразие народных средств зависит от природы......

05 07 2021 10:51:37

Сохраним здоровые зубы во время беременности

Сохраним здоровые зубы во время беременности Особое внимание будущая мамочка должна уделять зубам, так как здоровые зубы во время беременности сохранить довольно сложно....

04 07 2021 15:12:28

Что чувствует ребенок при разводе родителей?

Что чувствует ребенок при разводе родителей? Как вы думаете, что чувствует ребенок при разводе родителей? Мои родители развелись, когда я уже училась в институте. Известие это я восприняла, на удивлени......

03 07 2021 10:21:49

Кола-рыба

В Мессине, на самом берегу гoлyбого Мессинского пролива, стояла хижина. Жила в ней вдова рыбака с единственным сыном, которого звали Кола....

02 07 2021 10:46:43

Горе

В одной деревушке жили два мужика, два родные брата: один был бедный, другой богатый....

01 07 2021 7:33:21

Три брата

Три брата Жили три брата. Они были очень бедны. Самый младший из них был и самый добрый....

30 06 2021 2:41:39

Сказка о Мальчике, щенке, котенке и лягушонке

У одной женщины был сын-школьник. Каждое утро, когда мальчик уходил в школу, мать давала ему денежку и говорила:...

29 06 2021 15:13:56

Заячье сало

Собрался раз пан в далёкую дорогу. Сел в коляску, парой лошадей запряжённую, взял с собой кучера Грицка и поехал....

28 06 2021 1:12:53

Основные причины возникновения морщин

Основные причины возникновения морщин В случае, если вы хотите подарить своей коже долгую молодость и красоту, вам следует учитывать вредные привычки, провоцирующие причины возникновения морщин......

27 06 2021 12:26:13

Моховушка

Жила в маленькой хижине бедная вдова. И была у нее дочь красоты неописанной. С утра до вечера вязала матушка для нее волшебную рубашку....

26 06 2021 17:44:18

Крошка фея

Крошка фея Жил некогда король с королевой, и был у них единственный сын. Вот подрос королевич, и король с королевой устроили праздник. Созвали они на пир самых знатных ......

25 06 2021 13:24:50

Детское питание: из баночки или своими руками

Детское питание: из баночки или своими руками Начиная вводить ребенку прикорм, мама взвешивает плюсы и минусы готового детского питания и пюре, приготовленного самостоятельно. Расскажем, на что обратить ......

24 06 2021 1:31:36

Учим ребенка мыть посуду

Обучение вашего ребенка мыть посуду имеет много преимуществ. Это может стать частью дел вашего ребенка, когда он или она станут старше, и у вашего ребенка будет эта полезная привычка. В данной статье мы дадим некоторые советы, как вы можете научить в......

23 06 2021 10:55:41

Немного о соли - вред и польза для человека

Немного о соли - вред и польза для человека Немного о соли, а в особенности о её вреде - потому как о вреде соли написано о-го-го сколько! А все равно едим, и огурчики солененькие с картошкой лучше шок......

22 06 2021 22:17:27

Проблемы подростков в школе: бойкот

Проблемы подростков в школе: бойкот Наверное, меня можно назвать рекордсменом по количеству бойкотов, в которых я побывала. Их было 4, самым сложным был первый – полная изоляция в одиночестве......

21 06 2021 11:16:13

Храбрый Иссимбоси

Храбрый Иссимбоси Эта сказка — о маленьком мальчике, таком маленьком, что родители дали ему имя Иссимбоси. Они назвали его так, потому что по-японски имя Иссимбоси означает: М......

20 06 2021 6:40:21

Необучаемость ребенка в школе - причины, почему это происходит

Необучаемость ребенка в школе - причины, почему это происходит Есть понятие «необучаемость ребенка в школе», но пусть оно вас не пугает. Необучаемость не значит, что ребёнок не сможет учиться. Это означает, что вам надо......

19 06 2021 0:28:19

Тошнота и рвота у ребенка, основные причины и помощь в лечении рвоты

Тошнота и рвота у ребенка, основные причины и помощь в лечении рвоты Рвота — защитная реакция организма, с помощью которой из желудка удаляются вредные вещества. У детей младшего возраста это частое явление, она бывает однокра......

18 06 2021 11:26:35

Жёны в зеркале

Лежит в неведомых краях степь, десять дней на добром скакуне скачи — не обскачешь. Земля там — конца не видать, небо — глазом не объять. Не синее над степью ......

17 06 2021 2:56:27

АСД-2 препарат незаслуженно забытый медициной

АСД-2 препарат незаслуженно забытый медициной Сегодня мне посчастливилось пообщаться с терапевтом, чей профессиональный опыт берёт своё начало ещё в прошлом веке, ну это так, для красного словца. А на са......

16 06 2021 20:56:52

Сума, дай ума!

Жили старик со старухой. Жили-горевали, с хлеба на квас перебивались. С весны до осени беду бедовали: лебедой да ягодами кормились....

15 06 2021 11:33:19

Первый прикорм ребенка на грудном вскармливании

Первый прикорм ребенка на грудном вскармливании  По традиции первый прикорм ребенка на грудном вскармливании вводят с шести месяцев. Прикорм начинают именно с этого возраста, потому что, организм ребенка уже способен физически и психологически принимать еду, а также грудное молоко уже не может полн......

14 06 2021 0:11:55

Сирота Чакуча

Сирота Чакуча Было, да и не было ничего — жили муж с женой, и был у них сын, которого звали Чакуча. Вскоре умерла у Чакучи мать, а отец через неделю привел в дом вторую же......

13 06 2021 7:29:37

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::