Полезна ли соя? Польза соевых продуктов
Сейчас все полки в магазинах завалены соесодержащей продукцией, и возникает вопрос - полезна ли соя? Несколько лет назад у нас в можно было найти магазинчик, в котором стоял агрегат - такая большая машина, похожая на кухонный комбайн, увеличенный во много раз. И переpaбатывали там бобы, готовили из отжима и сыр, тофу и молоко…
Все это поставлялось в онкодиспансер и детские учреждения, а привозили сою из Краснодарского края. Я тогда регулярно там закупалась соевыми продуктами. Продавец много интересного мне о сое рассказывала, и было очень жалко, когда этот маленький «соекомбинатик» приказал долго жить – нерентабельно, как выяснилось.
А вот покупая в магазине сейчас какие-то продукты, я не очень жалую те, в состав которых входит «соевый белок». Ведь мы настолько запуганы ГМО, что боимся его, как черт ладана. И все же мне хочется рассказать то, о чем я тогда узнала.
Итак, соя – это бобы, в которых содержатся много микроэлементов – и фосфор, и кальций, и магний, и железо, в них есть витамины группы В (а именно они необходимы для нашей нервной системы, кожи, волос, суставов) и витамин Е (он защищает организм от вредностей окружающей среды). Но самое главное – в сое есть тот самый растительный белок, и он близок по своему составу к белкам мяса, яиц и молока. Причем, в желудке этот белок не вызывает чувства тяжести, и калориями лишними наш организм не награждает.
Говорят, что больше всех любят сою японцы. Там каждый человек потрeбляет ее примерно около 25 кг в год, американцы на втором месте, а вот европейцы только-только с 3 кг справляются.
Мне кажется, про сою сложено много небылиц, выдумок. Ее и боятся, и жалуют одновременно. Но если попробовать настоящую сою, то тогда можно и решить: полезно это, вкусно или же нет. Вот в том магазинчике я всегда покупала сыр «тофу» - он похож, в общем-то, чем-то на творог, но вкус его пресный, поэтому лучше всего обжаривать с овощами, солью, специями – получается вкусно.
Можно есть и не обжаривая, а просто присаливать немного. Соевое мясо похоже на фарш, потому его можно подавать как отдельное блюдо: замочить в молоке или воде, а потом готовить, как обычное мясо. В общем-то, тут все по принципу: просто «добавь воды». А я поступала так, как делают все производители колбас и котлет: добавляла в рыбный или мясной фарш. Чего никогда не было в этом магазинчике – это соевого соуса, потому что для его приготовления нужно много времени, специальная закваска, и ему нужно естественное брожение.
А вот молоко мне не понравилось: пресно и не очень вкусно по сравнению с обычным молоком. Хотя из всех продуктов, производимых этим маленьким комбинатом, в онкодиспансер брали именно соевое молоко. Причем, для больных, перенесших тяжелые операции. Такой вот факт.
Ну, вот, теперь внимательно читайте этикетки: если там написано - растительный белок, то, скорее всего, именно соя туда и добавлена. А добавляют ее куда? В колбасу, сосиски, майонез, во многие кондитерские изделия, в макароны даже, и почти во всех полуфабрикатах соя тоже присутствует. Производителям это гораздо выгоднее, чем добавлять натуральное мясо. Потому-то и выращивают сою в основном генномодифицированной, а пользу или вред по-настоящему этого самого ГМО пока никто и не доказал.
Справка: в составе сои находится 40 процентов белка, 20 процентов жиров, 20 процентов углеводов, по 5 процентов воды и клетчатки. Если содержание сои в мясных полуфабрикатах не превышает 20 процентов, то эта добавка никак не влияет на их вкус. Если на этикетке есть обозначение Е479 или Е322 – то это тоже соевый белок.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Был один кувшин. Захотелось ему выпить вина. Встал и пошел к бабке. Идет кувшин по дороге, а навстречу ему пeтyx. — Здравствуй, кувшин!— Здравствуй, пeтyx!— ......
01 08 2021 16:42:57
Размеры детей на 35 неделе беременности очень отличаются друг от друга. Некоторые из них имеют 45 см, другие до 50 см. Если только ребенок здоров, не следует......
31 07 2021 4:42:41
Было то или не было — жил бедный сирота, ничего и никого у него не было. Раздобыл он однажды зерна и отнес на мельницу молоть. Пришел на ту же мельницу один ......
30 07 2021 14:29:53
Моя подруга всегда мечтала о детях. Будучи маленькой дeвoчкой, она могла бесконечно играть в дочки-матери, засыпала с надеждой, что наутро обнаружит в игруше......
29 07 2021 15:35:59
Многие подростки-юноши считают, что самое сложное в том, когда нравится дeвyшка в школе, подойти к ней и познакомиться. Что им посоветовать в этом случае? Да......
28 07 2021 23:45:59
Жили-были дед да баба. Пошли они за грибами в лес и нашли уточку. А та уточка была кривая. Они ее взяли и принесли домой....
27 07 2021 10:41:32
Давайте посмотрим, что удалось выяснить нового в романтических отношениях мужчины и женщины?...
26 07 2021 0:22:53
Последние отзывы о коляске для детей с ДЦП - Fumagalli Mitico....
25 07 2021 10:57:13
Жил на свете один бедняк, великий мастер небылицы сочинять. Как-то раз позвал его богач и говорит:...
24 07 2021 13:14:31
В глубоком овраге за стеной старинного города текла небольшая река, через реку мост переброшен из чистого белого камня. Камень тот с горы носили, не одну сот......
23 07 2021 9:34:40
Жил один вор. Звали его все большим вором. Однажды отправился он воровать в один город. Много ли он ходил или мало — встречает одного человека. — Здорово! — ......
22 07 2021 17:54:56
Рано или поздно родителей начинает волновать вопрос, как правильно приучать ребенка к горшку. Постараемся ответить на него в этой статье..Готовность родителей к приучению ребенка к горшку.Все говорят о готовности ребенка к обучению, но родители так......
21 07 2021 19:22:17
Жили на свете старик со старухой, и было у них семеро дочерей. У шестерых волосы длинные, красивые, а у седьмой — плешь. Вот старуха и говорит старику:...
20 07 2021 18:54:30
ЛЕВ.В первой декаде вероятны трудности во взаимоотношениях с деловыми партнерами. Маленькие Львы сейчас не воспринимают слово «надо» и руководствуются эмоциями, зато в середине июля они легко идут на контакт. В 3-й декаде всем Львам можно и нужно от......
19 07 2021 16:47:48
Тема дыхания в родах обсуждается многими. На просторах интернета можно найти массу советов и рекомендаций, как правильно дышать в этот период. В школах по по......
18 07 2021 12:25:20
Один крестьянин оседлал лошадь и поехал в город за соей. В городе он купил двенадцать кадушечек сои....
17 07 2021 5:28:43
Было, да и не было ничего — жил один великий царь. У царя три сына и три дочери. Умирая, призвал царь сыновей и завещал им:...
16 07 2021 16:44:46
Жил один крестьянин по имени Камприано. Была у него жена и осел. Работал он в поле, а мимо часто проходили чичоране и обычно спрашивали его: – Что делаешь, К......
15 07 2021 15:20:51
Каждый из нас, наверное, с нетерпением ждёт возможности насладиться солнечными деньками. И всё бы хорошо, но присутствует одна проблема. Есть в мире существа......
14 07 2021 14:26:25
Тематика заметки: танец в медицине, психотерапия, танцевальная психотерапия, как расслабиться, как бороться с психологическими проблемами, борьба с депрессие......
13 07 2021 6:24:19
Была у мужика жена и была она ведьмой. Только наступит глухая полночь, проснется он, а жены возле него и нету, оглядится он кругом, хата на крючок заперта, с......
12 07 2021 14:42:58
Жил-был старик. У его было три сына: двое умных, третий - Дypaчок Емеля....
11 07 2021 12:53:50
У детей иногда возникают запоры. Насколько это серьезно и как к этому нужно относиться? К детским запорам нужно быть крайне внимательным, поскольку именно в эт...
10 07 2021 18:59:45
Изменяют не только дурнушкам: женщина может быть красива, ceкcуальна, обожаема миллионами поклонников по всему миру, а самый близкий человек изменит ей с нич......
09 07 2021 2:48:24
Косил на лугу косарь. Устал и сел под кустом отдохнуть. Достал мешочек, развязал и начал хлеб жевать....
08 07 2021 10:55:32
Что делать, если воспитатель бьет детей? Послушайте мою историю. Забираю я однажды сына из садика и вижу, что он сам не свой. Всю дорогу молчал или отвечал «......
07 07 2021 22:37:50
В наше сложное время танец живота, занятия которым сегодня стали неимоверно популярны в нашей стране, полезен не только для нашей фигуры, но и для женского......
06 07 2021 16:42:48
Каждый народ лечится по-своему. Одни используют бамбук и кожуру бананов, другие — рыбий жир и барсучье сало. Разнообразие народных средств зависит от природы......
05 07 2021 10:51:37
Особое внимание будущая мамочка должна уделять зубам, так как здоровые зубы во время беременности сохранить довольно сложно....
04 07 2021 15:12:28
Как вы думаете, что чувствует ребенок при разводе родителей? Мои родители развелись, когда я уже училась в институте. Известие это я восприняла, на удивлени......
03 07 2021 10:21:49
В Мессине, на самом берегу гoлyбого Мессинского пролива, стояла хижина. Жила в ней вдова рыбака с единственным сыном, которого звали Кола....
02 07 2021 10:46:43
В одной деревушке жили два мужика, два родные брата: один был бедный, другой богатый....
01 07 2021 7:33:21
Жили три брата. Они были очень бедны. Самый младший из них был и самый добрый....
30 06 2021 2:41:39
У одной женщины был сын-школьник. Каждое утро, когда мальчик уходил в школу, мать давала ему денежку и говорила:...
29 06 2021 15:13:56
Собрался раз пан в далёкую дорогу. Сел в коляску, парой лошадей запряжённую, взял с собой кучера Грицка и поехал....
28 06 2021 1:12:53
В случае, если вы хотите подарить своей коже долгую молодость и красоту, вам следует учитывать вредные привычки, провоцирующие причины возникновения морщин......
27 06 2021 12:26:13
Жила в маленькой хижине бедная вдова. И была у нее дочь красоты неописанной. С утра до вечера вязала матушка для нее волшебную рубашку....
26 06 2021 17:44:18
Жил некогда король с королевой, и был у них единственный сын. Вот подрос королевич, и король с королевой устроили праздник. Созвали они на пир самых знатных ......
25 06 2021 13:24:50
Начиная вводить ребенку прикорм, мама взвешивает плюсы и минусы готового детского питания и пюре, приготовленного самостоятельно. Расскажем, на что обратить ......
24 06 2021 1:31:36
Обучение вашего ребенка мыть посуду имеет много преимуществ. Это может стать частью дел вашего ребенка, когда он или она станут старше, и у вашего ребенка будет эта полезная привычка. В данной статье мы дадим некоторые советы, как вы можете научить в......
23 06 2021 10:55:41
Немного о соли, а в особенности о её вреде - потому как о вреде соли написано о-го-го сколько! А все равно едим, и огурчики солененькие с картошкой лучше шок......
22 06 2021 22:17:27
Наверное, меня можно назвать рекордсменом по количеству бойкотов, в которых я побывала. Их было 4, самым сложным был первый – полная изоляция в одиночестве......
21 06 2021 11:16:13
Эта сказка — о маленьком мальчике, таком маленьком, что родители дали ему имя Иссимбоси. Они назвали его так, потому что по-японски имя Иссимбоси означает: М......
20 06 2021 6:40:21
Есть понятие «необучаемость ребенка в школе», но пусть оно вас не пугает. Необучаемость не значит, что ребёнок не сможет учиться. Это означает, что вам надо......
19 06 2021 0:28:19
Рвота — защитная реакция организма, с помощью которой из желудка удаляются вредные вещества. У детей младшего возраста это частое явление, она бывает однокра......
18 06 2021 11:26:35
Лежит в неведомых краях степь, десять дней на добром скакуне скачи — не обскачешь. Земля там — конца не видать, небо — глазом не объять. Не синее над степью ......
17 06 2021 2:56:27
Сегодня мне посчастливилось пообщаться с терапевтом, чей профессиональный опыт берёт своё начало ещё в прошлом веке, ну это так, для красного словца. А на са......
16 06 2021 20:56:52
Жили старик со старухой. Жили-горевали, с хлеба на квас перебивались. С весны до осени беду бедовали: лебедой да ягодами кормились....
15 06 2021 11:33:19
По традиции первый прикорм ребенка на грудном вскармливании вводят с шести месяцев. Прикорм начинают именно с этого возраста, потому что, организм ребенка уже способен физически и психологически принимать еду, а также грудное молоко уже не может полн......
14 06 2021 0:11:55
Было, да и не было ничего — жили муж с женой, и был у них сын, которого звали Чакуча. Вскоре умерла у Чакучи мать, а отец через неделю привел в дом вторую же......
13 06 2021 7:29:37
Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::
