Полезна ли соя? Польза соевых продуктов > Семейный центр
ЧитаРики     

Полезна ли соя? Польза соевых продуктов

Полезна ли соя? Польза соевых продуктов

Сейчас все полки в магазинах завалены соесодержащей продукцией, и возникает вопрос - полезна ли соя? Несколько лет назад у нас в можно было найти магазинчик, в котором стоял агрегат - такая большая машина, похожая на кухонный комбайн, увеличенный во много раз. И переpaбатывали там бобы, готовили из отжима и сыр, тофу и молоко…

Все это поставлялось в онкодиспансер и детские учреждения, а привозили сою из Краснодарского края. Я тогда регулярно там закупалась соевыми продуктами. Продавец много интересного мне о сое рассказывала, и было очень жалко, когда этот маленький «соекомбинатик» приказал долго жить – нерентабельно, как выяснилось.

А вот покупая в магазине сейчас какие-то продукты, я не очень жалую те, в состав которых входит «соевый белок». Ведь мы настолько запуганы ГМО, что боимся его, как черт ладана. И все же мне хочется рассказать то, о чем я тогда узнала.

Итак, соя – это бобы, в которых содержатся много микроэлементов – и фосфор, и кальций, и магний, и железо, в них есть витамины группы В (а именно они необходимы для нашей нервной системы, кожи, волос, суставов) и витамин Е (он защищает организм от вредностей окружающей среды). Но самое главное – в сое есть тот самый растительный белок, и он близок по своему составу к белкам мяса, яиц и молока. Причем, в желудке этот белок не вызывает чувства тяжести, и калориями лишними наш организм не награждает.

Говорят, что больше всех любят сою японцы. Там каждый человек потрeбляет ее примерно около 25 кг в год, американцы на втором месте, а вот европейцы только-только с 3 кг справляются.

Мне кажется, про сою сложено много небылиц, выдумок. Ее и боятся, и жалуют одновременно. Но если попробовать настоящую сою, то тогда можно и решить: полезно это, вкусно или же нет. Вот в том магазинчике я всегда покупала сыр «тофу» - он похож, в общем-то, чем-то на творог, но вкус его пресный, поэтому лучше всего обжаривать с овощами, солью, специями – получается вкусно.

Можно есть и не обжаривая, а просто присаливать немного. Соевое мясо похоже на фарш, потому его можно подавать как отдельное блюдо: замочить в молоке или воде, а потом готовить, как обычное мясо. В общем-то, тут все по принципу: просто «добавь воды». А я поступала так, как делают все производители колбас и котлет: добавляла в рыбный или мясной фарш. Чего никогда не было в этом магазинчике – это соевого соуса, потому что для его приготовления нужно много времени, специальная закваска, и ему нужно естественное брожение.

А вот молоко мне не понравилось: пресно и не очень вкусно по сравнению с обычным молоком. Хотя из всех продуктов, производимых этим маленьким комбинатом, в онкодиспансер брали именно соевое молоко. Причем, для больных, перенесших тяжелые операции. Такой вот факт.

Ну, вот, теперь внимательно читайте этикетки: если там написано - растительный белок, то, скорее всего, именно соя туда и добавлена. А добавляют ее куда? В колбасу, сосиски, майонез, во многие кондитерские изделия, в макароны даже, и почти во всех полуфабрикатах соя тоже присутствует. Производителям это гораздо выгоднее, чем добавлять натуральное мясо. Потому-то и выращивают сою в основном генномодифицированной, а пользу или вред по-настоящему этого самого ГМО пока никто и не доказал.

Справка: в составе сои находится 40 процентов белка, 20 процентов жиров, 20 процентов углеводов, по 5 процентов воды и клетчатки. Если содержание сои в мясных полуфабрикатах не превышает 20 процентов, то эта добавка никак не влияет на их вкус. Если на этикетке есть обозначение Е479 или Е322 – то это тоже соевый белок.


Что можно отнести к условиям брачного договора

Что можно отнести к условиям брачного договора С каждым годом все больше количество людей, заключающих брачный контpaкт на территории России. Для зарубежных стран это стало уже обычной и повседневной норм......

07 12 2022 9:29:35

Дети короля Эйлпа

Дети короля Эйлпа Давным-давно у подножия обледенелых холмов в густой тени деревьев произошло сражение между королем Эйлпа и друидами. И когда битва кончилась, король Эйлпа вм......

06 12 2022 12:50:27

Хитрый кoзeл

Хитрый кoзeл Жил старик со старухой. У них никого не было, только один кoзeл. Этот кoзeл три года за печкой жил.Вот бежит кoзeл по полю, побежал вдоль по дорожке, а ему в......

05 12 2022 17:21:45

Почему болит пупок

Почему болит пупок Все мы знаем, что у младенцев бывают болезненные ощущения в области пупка, но мало кто подозревает, что подобная проблема может беспокоить и взрослых людей. ......

04 12 2022 20:42:48

Дьякон—безбородый обманщик

Дьякон—безбородый обманщик Было то или не было — жил один дьякон-безбородый обманщик. Все хорошо знали, какой он плут и обманщик, потому не стало ему житья в его деревне, и решил он пе......

03 12 2022 9:25:43

Старикам ума не занимать

Старикам ума не занимать Вот что случилось в стародавние времена....

02 12 2022 12:14:23

Замечательный овощ в нашем рационе - капуста

Замечательный овощ в нашем рационе - капуста Капуста — двухлетнее растение. В первый год капуста образует укороченный стебель — кочерыжку и листья, а на второй год развивают цветочный стебель, на котором.....

01 12 2022 5:15:52

Сказка о свинье, ее пяти поросятах и волке

Сказка о свинье, ее пяти поросятах и волке Была одна свинья, у нее было пять поросят: Голодун, Холодун, Теплун, Опоздун и Крепыш. Очень умная была свинья, да и поросята были тоже не из глупых. Ходит с......

30 11 2022 14:21:44

Спор из-за ничего

Спор из-за ничего Прилегли однажды два приятеля-бедняка на мягкой травке в поле и повели разговор о том о сём. Стемнело, небо густо усыпали звёзды. Один из бедняков окинул взг......

29 11 2022 23:54:59

Конь Лурджа

Конь Лурджа Было, да и не было ничего — жили царь и царица, и была у них дочь невиданной под солнцем красоты. Царь и царица прятали дочь далеко, в высокой башне, сами с ......

28 11 2022 18:39:31

Как научиться быстро читать и запоминать прочитанное

Как научиться быстро читать и запоминать прочитанное Сейчас, в век информации у многих людей возникает вопрос - как научиться быстро читать и запоминать прочитанное, чтобы преуспеть в жизни? Обычно к концу нача......

27 11 2022 23:56:23

Отказываемся от вредных продуктов

Отказываемся от вредных продуктов После соблюдения строгой диеты многие стараются навалиться на запрещенные до этого моменты продукты. Значит, отказываемся от вредных продуктов и навсегда иск......

26 11 2022 6:58:56

Каким именем можно назвать ребенка

Каким именем можно назвать ребенка Поговорим о том, каким именем можно назвать ребенка. Известно, что имя имеет свою энергию, которая на протяжении всей жизни влияет на судьбу человека. Поэтому.....

25 11 2022 9:25:54

Сын бедняка

Сын бедняка Было то или не было — жил один бедняк. У бедняка — жена и сын. Очень тяжело бедняку — и самому есть нечего, и семью кормить нечем. Вот и решил он умереть....

24 11 2022 1:43:38

Энергетика дома: в добром доме хорошая аура

Энергетика дома: в добром доме хорошая аура Дом символизирует с давних времен связь человека с Землей–матушкой. Потому энергетика дома, в котором жили несколько поколений, имеет особую ауру и становитс......

23 11 2022 1:21:59

Основные правила для поддержания красоты женской гpyди

Основные правила для поддержания красоты женской гpyди Чтобы Ваша гpyдь привлекала восхищенные взгляды, вовсе не обязательно иметь третий-пятый размер, либо обращаться к пластическим хирургам. Достаточно просто......

22 11 2022 22:19:22

Чернушка

Чернушка Жил-был барин; у него была жена добрая, а дочь красавица — звали ее Машею....

21 11 2022 20:17:45

Титти-мышка и Тэтти-мышка

Титти-мышка и Тэтти-мышка Титти-мышка и Тэтти-мышка вместе жили в домишке....

20 11 2022 19:12:55

15 лет вместе и счастливы в отношениях, как достичь

15 лет вместе и счастливы в отношениях, как достичь Давно прошла свадебная церемония, начало повседневной жизни новой семьи вспоминается при просмотре семейного альбома. И теперь, по прошествии совместно прожи......

19 11 2022 8:37:59

Чертова узда

Чертова узда Было, да и не было ничего — жил один очень богатый и очень скупой человек. Было у него видимо-невидимо скота и дома всякого имущества не счесть....

18 11 2022 9:13:15

Дочь и падчеридца

Дочь и падчеридца Жил старик со старухою, и была у него дочь. Вот старуха-то померла, а старик обождал немного и женился на вдове, у которой была своя дочка. Плохое житье наст......

17 11 2022 14:48:10

Правила ссоры: как правильно ссориться

Правила ссоры: как правильно ссориться Специалистами по психологии установлено, что люди ссорящиеся имеют более прочные взаимоотношения. Разумеется, если ссорятся они в меру. Есть правила ссоры....

16 11 2022 10:32:11

Цели, задачи и средства любви

Цели, задачи и средства любви Любовь – это принудительный компромисс между двумя человеческими эгоизмами, осуществляемый специаль­ной поведенческой программой ради продолже­ния рода....

15 11 2022 19:37:58

Сила сыновней любви

Сила сыновней любви В давние времена жил в одной деревне богач. Было у него три сына. Стар стал богач, вот и решил при жизни добро меж сыновьями поделить....

14 11 2022 17:48:56

Что нужно для малыша?

Что нужно для малыша? Самое полезное, что можно сделать в таких ситуациях – это купить все самое нужное на первое время. Но для начала лучше всего определится, какие именно детские...

13 11 2022 8:30:20

Никита Кожемяка

Никита Кожемяка В старые годы появился невдалеке от Киева страшный змей. Много народа из Киева потаскал в свою берлогу, потаскал и поел. Утащил змей и царскую дочь, но не съ......

12 11 2022 6:18:56

Глупый Сабуро

Глупый Сабуро Жил некогда в одной деревне мальчик по имени Сабуро. Был он так глуп, что соседи прозвали его Глупый Сабуро. Если поручат ему одно дело, он кое-как сделает, ......

11 11 2022 19:34:41

Бессознательная ceкcуальная провокация - аккуратнее с детьми

Бессознательная ceкcуальная провокация - аккуратнее с детьми Хотелось бы поговорить на тему, для некоторых, возможно, не слишком «удобную». Но если проблема существует, её нельзя игнорировать, не так ли? Всем нам хоро......

10 11 2022 18:51:17

Проделки Камприано

Проделки Камприано Жил один крестьянин по имени Камприано. Была у него жена и осел. Работал он в поле, а мимо часто проходили чичоране и обычно спрашивали его: – Что делаешь, К......

09 11 2022 22:58:10

Как определить свой цветотип: пpaктические советы

Как определить свой цветотип: пpaктические советы Возможно, некоторые сразу же зададут вопрос, зачем вообще знать, как определить свой цветотип? Цветотип — это набор особенностей вашей внешности...

08 11 2022 2:27:30

Что делать если: скорая помощь при семейном кризисе

Что делать если: скорая помощь при семейном кризисе Мужчины и женщины порой кажутся друг другу жителями разных планет. Почему действия супругов и их точки зрения на одни и те же бытовые и семейные вопросы кардина...

07 11 2022 7:23:51

Ваш сын - маменькин сынок? Срочно исправляйте ситуацию!

Ваш сын - маменькин сынок? Срочно исправляйте ситуацию! Кто такой «маменькин сынок»? В народе его образ давно сложился: плакса, ябеда, пацан, который не может за себя постоять. Как правило, считается, что «маменьк......

06 11 2022 2:12:14

Много интересного о родителях, работе, страхе, армии, друзьях и чувстве меры с точки зрения отцов

Много интересного о родителях, работе, страхе, армии, друзьях и чувстве меры с точки зрения отцов Позиция отца на вредные привычки и первую любовь была озвучена в предыдущей статье, дальше его беседа с сыном затронула много интересного из уже совсем иных ......

05 11 2022 22:38:26

Лян Шань-бо и Чжу Ин-тай, или птички-неразлучницы

Лян Шань-бо и Чжу Ин-тай, или птички-неразлучницы Жила давным-давно в Китае девушка по прозванью Чжу Ин-тай. Была она пригожа и умна — не только драконов отменно рисовала и вышивала фениксов, знала еще иерог......

04 11 2022 4:40:35

Сказка о лисице, ходившей в Иерусалим

Сказка о лисице, ходившей в Иерусалим Было то или не было, жила или не жила, а была на свете одна лисица. Вот идет раз лисица, а навстречу ей пeтyx. — Здравствуй, пeтyx! — Здравствуй, лисица! — К......

03 11 2022 14:19:21

Развитие духовного мира человека

Развитие духовного мира человека Что дает нам развитие духовного мира? В наше время, когда существует очень много отвлекающих факторов, люди забывают о том, что по-настоящему делает их счаст......

02 11 2022 17:12:20

Мышиное сумо

Мышиное сумо Случилось это давным-давно. Жили в одной горной деревне старик со старухой. Целый день они трудились, а богатства все не прибавлялось....

01 11 2022 15:15:30

Онлайн гадание на кофе. Самый лучший и доступный метод гадания на кофе

Онлайн гадание на кофе. Самый лучший и доступный метод гадания на кофе Здесь вы можете проверить онлайн гадание на кофе в действии. Гадание на кофейной гуще признан самым распространенным методом гадания, потому что является сам......

31 10 2022 10:52:29

Серко

Серко Жил себе у одного крестьянина пес Серко, да больно состарился. Видит хозяин, что толку от него не будет, да и выгнал со двора. Бродит Серко по полю....

30 10 2022 13:51:30

Староста-лиса и сын царя

Староста-лиса и сын царя Жил один царь, и был у него сын....

29 10 2022 21:33:23

Альтернативные методы лечения алкоголизма против традиционных

Альтернативные методы лечения алкоголизма против традиционных Кроме традиционных способов борьбы с алкогольной зависимостью, а также различных народных рецептов, в последнее время появилось  альтернативные методы лечени......

28 10 2022 6:32:42

Стоит ли худеть?

Стоит ли худеть? Большинство женщин постоянно недовольны своим весом, фигурой или внешностью и периодически задают себе вопрос - стоит ли худеть? Одни женщины стремительно......

27 10 2022 23:12:37

Родовые корочки на головке младенца - как их правильно удалить

Родовые корочки на головке младенца - как их правильно удалить Каждому молодому родителю придется закончить один особенный ВУЗ. Лучшим «аттестатом» станет здоровое развитие младенца. Ведь вашему малышу необходимы постоян......

26 10 2022 23:36:48

Светлолицый

Светлолицый У одного царя было восемнадцать сыновей. Семнадцать сыновей учились все вместе в одной школе, а восемнадцатый отдельно. Выросли сыновья....

25 10 2022 6:36:27

Как бороться с усталостью - народные средства

Как бороться с усталостью - народные средства Усталость, особенно хроническая, очень выматывает современного человека. Сегодня мы поговорим, как как бороться с усталостью. В наше время люди......

24 10 2022 6:17:40

Волшебное слово - театр. От этого слова веет праздничным настроением

Волшебное слово - театр. От этого слова веет праздничным настроением Волшебное слово - театр. От этого слова веет праздничным настроением, чудесной музыкой, улыбками и аплодисментами. Доброжелательный швейцар у входа, высокие ......

23 10 2022 13:42:15

Оборотень из старого храма

Оборотень из старого храма В давние, давние времена стоял в одной деревне старый храм. И все было бы ничего, если бы не поселился в том храме оборотень. Стали люди бояться к храму подх......

22 10 2022 10:19:58

Дурман-трава

Дурман-трава Настала ночь бродячего торговца в пути. Вот он и свернул в деревенскую тратторию. Торговец поставил в угол короб, в котором носил товары, и попросил хозяйку ......

21 10 2022 6:57:55

Сражение обезьяны с крабом

Сражение обезьяны с крабом В незапамятные времена жили по соседству Обезьяна и Краб. Однажды отправились они вместе на прогулку, и вдруг, неподалеку от реки Обезьяна нашла зернышко пло......

20 10 2022 8:15:56

Зубная паста и другие средства очистки зубов

Зубная паста и другие средства очистки зубов В предыдущей статье мы с вами говорили о том как сохранить зубы здоровыми, и о том, как правильно чистить зубы, выбрали с вами зубную щетку. Теперь пришло вр......

19 10 2022 1:12:51

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::