Методика развития речи ребенка 2 лет с помощью игр и песен
Есть ли какая-нибудь методика развития речи ребенка 2 лет? Ведь второй год жизни — самый ответственный в развитии речи. В год с небольшим малыш сам ещё почти не говорит. Но он уже понимает, что ему говорят и что просят сделать. А вот после двух уже задаёт вопросы. Сегодня мы разговариваем с логопедом Людмилой Ивановной Гуторка.
В этом возрасте начинается собственно речевой период, — рассказала Людмила Ивановна, — когда растёт активный словарь, формируется грамматический строй, начинает складываться правильное звукопроизношение. Но всё-таки само собой ничего не происходит. Всему этому ребёнка нужно учить.
Расширению пассивного и активного словаря помогают игры-шутки с названиями игрушек. Например, спросите ребёнка: «Это кроватка?» — а покажите на стул. Если малыш отвечает: «Нет», покажите другой предмет, но не кроватку. И только в третий раз предъявите нужную вещь. В такой игре развивается мышление, способность понимать шутку, умение отличить правильный предмет от неправильного. Для развития прострaнcтвенных представлений учите детей понимать значения предлогов «на», «в», «под», «за». Попросите малыша положить машинку под подушку, большой кубик поставить на маленький и т.д. Конечно, сначала необходимо самим сделать это, сопровождая действия словами: «Я положила куклу в кроватку. Где кукла лежит? В кроватке». А потом уже предложите ребёнку положить куклу и спросите: «Где лежит кукла?»
Когда малыш начинает говорить, все «детские» фразы необходимо переводить на грамматически оформленный язык. «Дзика би-би», — говорит кроха.«Правильно, машина едет», — соглашаетесь вы. Если быть последовательной в таких разговорах, скоро убедитесь, что малыш продвинулся в оформлении фразы и начал использовать окончания. И обязательно проговаривайте все действия, которые выполняет кроха, вы или кто-то на картинке: «Саша построил башню», «Кошка лакает молоко», «Мама положила хлеб в хлебницу». Кстати, не забудьте объяснить, что хлебница — это посуда для хлеба. Малыш должен слышать слова-обобщения: одежда, посуда, мебель, животные и т.д.
Ну а поводом для их применения могут быть любые просьбы взрослого: «Аня, сложи свою одежду аккуратно». Или: «как ты разбросала игрушки, собери их». Используйте в речи приставки. Например, воду из чашки в стакан перелили, в чайник воды налили, потом ещё подлили, из ведра воду вылили. Не забывайте называть и цвета одежды, собираясь, например, на прогулку.
Но чтобы маленький человечек стал чисто и ясно говорить, — продолжила разговор Людмила Ивановна,— его надо научить напрягать слух, улавливать и различать звуки. Ели у малыша нет патологии слуха, он, конечно, всё слышит, но воспринимает неосознанно. Пока ещё он не умеет управлять своим слухом, порой просто не замечает звуков, не может сравнить и оценить их по громкости, силе, тембру. Эта способность не возникает сама собой, даже если у ребёнка острый слух от природы. Её нужно развивать. Как? Да очень просто! Гуляя, поиграйте в игру «Кто что услышит?».
Предложите послушать и назвать, что он услышал: лай собаки, чириканье воробьёв, сигнал машины, шелест листьев и т.д. Затем с ростом речевых возможностей чада проводите игры-соревнования «Кто больше услышит?». Например, играя дома, прислушайтесь к звукам квартиры. А потом по очереди рассказывайте, что услышали: едет машина на улице, льётся вода из крана, загудел холодильник, работает телевизор, шумит ветер за окном, чихнул сосед за стенкой и т.д.
Развитие речи детей с помощью игр и песен
Полезна игра «Угадай по звуку». Можно использовать предметы, изготовленные для развития фонематического слуха ребёнка раннего возраста. Пусть малыш повернётся спиной, а вы пошуршите бумагой, потрясите баночки с сыпучими предметами, бросьте на пол ложку, мяч, ударьте предметом о предмет и др. А он должен догадается, чем произведён звук.
Наш разговор пришлось прервать. Настало время занятий. В кабинет вошла очаровательная, нарядная, непосредственная девчушка с игривыми хвостиками на голове.
— Юля, это Светлана Юрьевна, наша гостья. Светлана Юрьевна, это Юля,— представила нас педагог.— Юля, пойдём к зеркалу, покажем гостье песенку язычка. Давай улыбнёмся и споём — и-и-и, а теперь вытяни губы в трубочку — у-у-у. И снова — и-и-и, о-о-о. Ротик пошире — а-а-а. А сейчас давай быстро — и-о-у-а, и-о-у-а.
Юлька хитро поглядывала на меня в зеркало, но старательно выполняла задания логопеда. Потом Людмила Ивановна «пела» шёпотом, а дeвoчка по губам отгадывала, какой звук исполняет педагог. Вдоволь покривлявшись у зеркала, переместились на пол, застеленный ковром.
— Ты знаешь, Юля, мой язычок услышал и другую песенку. Упало на пол, покатилось и загремело металлическое ведро: бам-бам-бам. Повтори.
— Бам-бам-бам,— пропела девчушка.
— А потом мой язычок услышал, как гремит большой колокол: бум-бом, бум-бом.
— Бум-бом, бум-бом,— вторила логопеду Юлька-кoкeтка.
В конце занятия «учитель» и «ученица» поиграли в «Кто внимательный». Дeвoчка села за стол с игрушками. Людмила Ивановна — сзади неё на расстоянии 2—3 метров. Предупредила: «Юля, сейчас я буду давать тебе задания, но говорить стану шёпотом. Поэтому сидеть надо тихо, чтобы было слышно. Слушай внимательно, делай то, что я прошу».
— Возьми мишку и посади в машину.
— Покатай мишку в машине.
— Вынь мишку из машины и посади куклу.
Ребёнок должен услышать, понять и выполнить эти комaнды. Задания нужно давать кратко и просто. А говорить тихо, но очень чётко.
Когда Юля нехотя ушла в группу, Людмила Ивановна пояснила, что сначала они тренировали артикуляционный аппарат, мимические мышцы лица, а заодно развивали фонематический слух. Повторение бом-бом — это цепь одинаковых звукокомплексов. А дальше было усложнение: бум-бом. Хотя поменялась всего лишь одна гласная, очень многие дети не справляются с заданием. Взрослому кажется: что же здесь сложного. Но для ребёнка это серьёзнейшая умственная работа.
Оказывается, по статистике, сейчас пpaктически у всех детей имеются нарушения письма (дисграфия) и чтения (дислексия). А всё потому, что не развито фонематическое восприятие, звуковая культура речи. Сравните звучание слов: коза — коса, мишка — миска, почка — бочка и т.д., и многое станет понятно.
Развитие речи детей с помощью пальчиковых игр
Не забывайте и о развитии мелкой моторики кисти. Слышали такую фразу: речь на кончиках пальцев? Да-да, учёные установили закономерность: уровень развития речи ребёнка находится в прямой зависимости от степени развития тонких движений пальцев рук.
И это подтверждено специальными экспериментами. Вот поэтому я советую родителям делать своим чадам массаж кончиков пальцев. Для этого можно использовать щёточку для рук с жёсткой щетиной или зубную щётку. Вообще, на кистях много точек акупунктуры, массаж которых оказывает благоприятное влияние на все внутренние органы. Знаете, наверное, что в Китае распространены металлические и каменные шарики. Их катают в руках, чтобы снять напряжение. А мы… Да что я вам рассказываю. Ведь сейчас ко мне на занятие придут Илюша и Саша. Сами всё и увидите.
Переступив порог комнаты, карапузы кинулись к столу. На нём стояли две коробки из-под обуви, заполненные одна горохом, а вторая фасолью. Мальчишки запустили в них ручонки и стали сосредоточенно там копаться. Илюшка достал небольшую резиновую игрушку.
— Это корова, — объяснила ему Людмила Ивановна. — Как корова говорит?
— Му-у-у, — отвечает малыш.
В это время Сашок откопал поросёнка и, не дожидаясь вопроса, захрюкал. Так они кукарекали, блеяли, мяукали и лаяли, пока не выловили всех зверюшек.
Людмила Ивановна объяснила мне: на занятии они занимались звукоподражанием. А это не что иное, как укрепление артикуляционного аппарата. Ну а когда малыши говорить научатся, будут сами животных называть. Соберут всех, определят, какие они: домашние или дикие. А позже среди домашних животных попадётся одно-два диких и ребята должны будут догадаться, какие здесь лишние. Расскажут, как зовут детёныша у каждой найденной зверюшки: у лисы — лисёнок и т.д. А заодно в их речи закрепится родительный падеж с предлогом «у». Или спрячутся герои сказки, скажем, «Репка».
Когда дети всех найдут, расставят на столе и расскажут сказку. А логопед будет задавать вопросы: «Что посадил дед? Кого позвала бабка? Кого позвала Жучка?» Так незаметно малыши освоят форму винительного падежа без предлога. А сказка «Колобок» — отличный материал для уточнения родительного падежа с предлогом «с» и дательного с предлогом «по»: «Откуда скатился колобок? По чему покатился? С кем сначала он встретился?»
А на тележке — орешки
В конце занятия на столе… появилась белочка, тележка, а в ней — грецкие орехи. Белочка «катала» тележку по столу и логопед читала потешку:
Сидит белка на тележке
Продаёт она орешки.
Лисичке-сестричке (загнула у мальчиков по одному пальцу),
Воробью, синичке (еще по два),
Заиньке пузатому, мишке толстопятому (загнули остальные пальчики).
Первое время пальчики малышам загибают взрослые,— пояснила педагог,— а потом они и сами справляются с этим заданием. А ещё орешки, что привезла белочка, можно положить между ладошками и покатать. Здесь массируется кисть. Ребятам постарше мишка приносит шестигранные карандаши. Мы их катаем между ладонями. Такая процеДypa отлично снимает усталость. Регулярные же упражнения с карандашом даже у взрослых улучшают память. Ну а коробки с крупами — так называемые сухие (или пальчиковые) бассейны. Их лучше иметь несколько: с фасолью, гречей, перловкой, пшеном и т.д. Они отлично развивают моторику и тактильное восприятие.
Чтобы ребёнок правильно держал карандаш, необходимо с раннего возраста выpaбатывать щипковый захват. У Людмилы Ивановны есть множество оригинальных, полезных и простых в изготовлении игрушек. Например, из пластмассовых контейнеров из-под майонеза, мёда или рыбы. На их крышках нарисуйте или наклейте забавные мордашки дeвoчки Маши и мальчика Саши, например. На месте рта прорежьте дырочки. Попросите ребёнка покормить Машу или Сашу, скажем, изюмом. Ведь захватить ягодку малыш может только двумя пальчиками. А это и есть щипковый захват.
Или ещё совет. У многих найдутся отходы линолеума, полиуретана, фетра, коврового покрытия и др. Можно вырезать из них кружок, дать ребёнку бельевые прищепки, и пусть он собирает солнышко. А если вырезать туловище ёжика, то прищепки будут иголками. Ваш малыш любит лепить из пластилина? А вот в Доме ребёнка детвора лепит из… вечного теста. Оно даже лучше, чем пластилин, потому что приятное на ощупь, не липкое и не пачкает руки. На занятиях дети отpaбатывают с помощью него всё тот же щипковый захват. Отщипывают небольшой кусочек и кормят зайчика или куклу. Потом кусочек можно отщипнуть побольше, раскатать в руках и сделать конфетку, печенье или колбаску (это тренировка тактильных ощущений). Колбаску можно ещё потом ножичком на кусочки порезать. В составе теста только пищевые продукты. Так что, если малыш и в свой рот кусочек положит или руки оближет, ничего страшного. Заинтригованы? Людмила Ивановна поделилась рецептом.
Вам потребуется: 400 г муки, 200 г соли, 2 ст. л. квасцов (продаются в аптеке), 3 ст. л. растительного масла, пол-литра кипятка, пищевой краситель. Можно использовать свекольный, морковный и др. соки, прокипячённые с водой (но тогда количество воды в тесте уменьшите). Соедините соль, квасцы, масло, воду и краситель. Хорошо перемешайте и добавляйте муку до тех пор, пока масса не перестанет прилипать к рукам. Храните в плотно закрывающейся посуде, иначе тесто засохнет.
Одна из главных человеческих потребностей — общение. И наверное, никому из взрослых не надо объяснять, насколько важно их ребёнку научиться этому. Вот почему родителям стоит выделить хотя бы 10—15 минут в день, чтобы позаниматься с малышом.
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
В этой статье предлагаем вам еще один мастер-класс поделки из бумаги в технике квиллинг (вы уже сделали цветы?) – подвеску «Барашек»..Для работы нам понадобится:.. бумага для «квилинга» – 7 мм. цветная бумага. клей ПВА. ножницы. палочка для на......
12 04 2021 11:14:42
Вот такие совсем не сочетаемые с первой любовью вредные привычки легли в основу продолжения разговора сына и отца о жизни. Начало беседы о пагубных увлечения......
11 04 2021 9:40:26
Жил-был однажды в городе Арль плотник. Любил он свое ремесло до страсти, ну а кроме прочего, был человеком на диво гостеприимным. И вот как-то раз зашли к не......
10 04 2021 14:57:36
Король потерял драгоценный перстень. Долго он искал, но перстень как в воду канул. Тогда король приказал возвестить повсюду, что звездочета, который поможет ......
09 04 2021 10:53:14
Жил когда-то во Франции король, и было у этого короля три сына. Старший и средний были и собой хороши, и сильны, и здоровы. А младший вырос тщедушным и хилым......
08 04 2021 9:34:57
В этом мастер-классе мы расскажем, как сделать цветы в технике квиллинг..Для этого нам понадобится:.. бумага для «квиллинга» (7 мм);. ножницы;. деревянная палочка для накручивания спиралей;. стержень для ручки(можно брать использованный);.......
07 04 2021 10:51:17
Жил, а может, и нет, вдовец-бедняк. Было у него двое детей — дeвoчка и мальчик. Женился бедняк во второй раз. Мачеха невзлюбила детей. Каждый день находила о......
06 04 2021 23:31:54
В давние времена жил в Англии один рыцарь. На щите у него был изображен страшный крылатый дpaкон, но, как вы сейчас сами увидите, это ему не помогло....
05 04 2021 21:20:46
Много-много лет назад жил в Китае один богач. Давно уже известно, что все богачи жадные и злые, но, этот богач был такой жадный, такой злой, что хуже его в К......
04 04 2021 0:45:47
Вы знаете, откуда взялся медведь?...Главный урок, получаемый в школе, — как жить в окружающем мире. Разные предметы, которые изучаются в школе, в конце концов, подводят к этой цели. Раньше считали, что в школе дети должны научиться читать, писать, рисовать и запомнить определенные свед......
02 04 2021 21:39:15
Много лет тому назад в одной деревне родился славный малыш. И хотя расти-то он рос, но неизвестно почему, все оставался младенцем. Даже говорить не научился.......
01 04 2021 1:13:21
Все мы знаем, что у младенцев бывают болезненные ощущения в области пупка, но мало кто подозревает, что подобная проблема может беспокоить и взрослых людей. ......
31 03 2021 21:23:12
Давным-давно в густых лесах близ города Мацумото жило множество диких зверей. Об этом узнали охотники и стали ходить в тот лес на охоту. С утра до вечера слы......
30 03 2021 8:50:40
«Топинамбур – это идеальное, самой судьбой посланное нам славянам, растение» В.И.Козловский...
29 03 2021 1:41:25
Пигментация или загар, как известно, возникает под воздействием ультрафиолетового излучения. Оно необходимо нам, т.к. обладает полезным биологическим действи......
28 03 2021 6:51:21
Жил некогда король, и росло в его королевстве высокое дерево – такое высокое, что вершины его не было видно. Очень хотелось королю узнать, сколь высоко то де......
27 03 2021 5:47:49
Грыжи передней брюшной стенки являются самой распространенной хирургической патологией у детей. Тема эта достаточно тривиальная, известная любому доктору и б......
26 03 2021 3:46:14
Сегодня мы узнаем, как определить тип кожи. Здоровая, т. е. нормальная кожа лица должна быть гладкой, упругой, равномерно окрашенной, с достаточно естественн......
25 03 2021 1:56:50
Читаю своей малышке сказку «Спящая красавица» и мечтаю лишь о том, чтобы моя красавица тоже уснула. Даже я, выпивая по 3 чашки кофе в день, не могу не спать ......
24 03 2021 2:16:52
Жил дед с бабой. И были у них дочки - дедова дочка и бабина дочка. Дедову дочку звали Галя, а бабину - Юля....
23 03 2021 11:15:57
Итак, настал тот день, когда ребенок не хочет идти в школу. Услышав эту фразу из уст ребёнка, родители недоумевают: а как же «школьные годы чудесные», о кото......
22 03 2021 15:36:28
Если вы хотите похудеть и быть здоровым человеком, избегайте покупать те продукты, в которых есть стимуляторы вкуса – это тот самый глутамат натрия, которого......
21 03 2021 0:36:52
Давным-давно жил на свете старик. Страсть как он любил чай пить и всегда сам чай заваривал. Да и за чайной посудой следил с великим тщанием. Однажды зашел ст......
20 03 2021 17:47:51
Было то или не было — в одном царстве жили бедные муж с женой, и было у них три сына....
19 03 2021 13:30:49
Жили-были три медведя. Жили они все вместе в лесу, в своем собственном доме. Один из них был маленький-малюсенький крошка-медвежонок, другой – средний медвед......
17 03 2021 20:40:13
Было, да и не было ничего — жили муж с женой, и был у них сын. Муж рано овдовел и, чтобы было кому ходить за домом и за ребенком, вскоре опять женился. Пришл......
16 03 2021 23:51:54
В стары годы, в старопрежние, в красну весну, в теплые лета сделалась такая соморота, в мире тягота: стали появляться комары да мошки, людей кусать, горячую ......
15 03 2021 16:57:45
Жили по соседству воробей и мышь: воробей под стрехой, а мышь в норке в подполе. Кормились тем, что от хозяев перепадало. Летом еще так-сяк, можно на поле ил......
14 03 2021 3:14:38
Любовь – это принудительный компромисс между двумя человеческими эгоизмами, осуществляемый специальной поведенческой программой ради продолжения рода....
13 03 2021 11:29:30
Мне позвонила моя подруга Оксана, сказала, что хочет переехать в Даугавпилс, и попросила приютить ее на первое время. Мой муж Витя был недоволен. Говорил, чт......
12 03 2021 0:48:45
Поехал старик в поле пахать и выпахал клад денег, много золота - целый воз. Привез клад домой и спрятал его. А сам говорит жене:...
11 03 2021 1:35:39
Благодаря своей мобильности и функциональности бензиновый инструмент получил большое распространение....
10 03 2021 21:26:57
Родинки могут быть не только непривлекательной чертой внешности, но и представлять собой угрозу здоровью. Возникают вопросы - стоит ли удалять родинки?...
09 03 2021 0:37:41
В сравнении с обычной процедурой похода по магазинам покупка товаров через интернет обладает массой несомненных преимуществ. Первым из них является значитель......
08 03 2021 20:46:45
Давным-давно жили два брата, старший и младший. Старший был скуп и жаден, ему не терпелось завладеть всем наследством отца. И когда отец умер, он решил пойти......
07 03 2021 11:31:58
Cамый вкусный домашний квас - какой он? О квасах, оказывается, сколько ни пиши, всё мало. Читаешь — и удивляешься: из чего только умелые хозяюшки не готовят квас! А главное — каждый из них по-своему полезен. В особенности полезен домашний квас. Ведь квас, приготовленный в домашних условиях, приносит намного больше пользы, чем любой из современных видов напитков. Кстати, приготовление кваса дома не требует каких-то особенных знаний и усилий. Если вы хотите узнать, как приготовить квас в домашних условиях, у нас есть не один рецепт настоящего кваса, ведь домашний квас гораздо вкуснее магазинного. Особо рекомендуем рецепт домашнего хлебного кваса без дрожжей. Хлебные квасы [wc_box color="primary" text_align="left"] Сухарный квас [/wc_box] Ингредиенты для "Сухарный квас": На 25 пол-литровых бутылок: 1 кг сухарей из солодового ржаного хлеба (несолёного) 600 г сахара, 50 г мяты, 20—30 г изюма 1/2 палочки дрожжей Как делать сухарный квас в домашних условиях: Сухари залить 15 л крутого кипятка и настаивать в течение 4—5 часов для получения сусла. Настоянное прозрачное сусло осторожно слить в чистую посуду, охладить, добавить сахар, настой мяты (залить мяту кипятком, настоять и процедить), дрожжи и оставить для брожения до появления пены. Сброженное сусло разлить в бутылки, положив в каждую 1—2 изюминки, и, не закупоривая, выдерживать при комнатной температуре до тех пор, пока в квасе не станут подниматься пузырьки углекислоты. Затем бутылки с квасом укупорить пробками, обвязать горлышко проволокой и выставить на холод. Через 1—2 дня квас готов. К сожалению, сейчас для приготовления кваса чаще используют сухари, полученные из хлеба, испечённого без солода, что значительно снижает его вкусовые качества и биологическую ценность. Между тем, в домашних условиях можно приготовить очень вкусное и полезное сусло на основе пророщенных зёрен. Его используют и как самостоятельный напиток, и как исходный продукт для приготовления хлебного кваса. Домашний квас Ингредиенты для "Домашний квас": 200 г зёрен ржи 200 г ржаной муки 40 г дрожжей 200 г сахарного песка 50 г изюма 5—10 побегов свежей мяты 3—4 листочка чёрной смородины 4 л воды Как правильно сделать домашний квас Сначала надо прорастить зёрна ржи. Для этого тщательно промойте их, поместите в литровую банку и залейте водой комнатной температуры так, чтобы они полностью были покрыты. Горлышко банки прикройте марлей, закрепив её резинкой, и поставьте банку в тёмное тёплое место. Через 8—10 часов слейте воду через марлю, которой было покрыто горлышко банки, и промойте зерно свежей водой. Затем вновь залейте его и опять поставьте в тёмное тёплое место. Зёрна надо промывать 1—2 раза в день, каждый раз сливая воду. Прорастают они через 1—2 дня. Проращенные зёрна пропустите через мясорубку и замесите не очень крутое тесто, добавив ржаную муку и воду. Выдержите его в тепле 4—5 часов. Затем сделайте из него лепёшки и испеките их в духовке до коричневого цвета, почти до подгорания. Раскрошите эти лепёшки, положите в кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте и оставьте на 4 часа. Полученное таким образом сусло процедите через 2—3 слоя марли, добавьте в него сахар, мяту, листья смородины и разведённые в стакане сусла дрожжи. Затем, накрыв посуду тканью, дайте квасу настояться в тёплом месте 10—12 часов. После этого квас ещё раз процедите, разлейте по бутылкам, в каждую из которых положите по несколько изюминок. Бутылки хорошо закройте и поставьте в холодильник. Через трое суток квас готов. Оставшиеся солодовые сухари не спешите выбрасывать. Ещё раз залейте их водой (3—4 л), добавьте сахар, дрожжи, листья чёрной смородины, мяту. Через 10—12 часов будет готова новая порция кваса. Домашний квас без дрожжей Домашний квас без дрожжей, рецепт которого особо популярен среди жителей нашей страны, получается ничуть не хуже, чем аналогичный напиток, продающийся в бочках на улице. домашний квас без дрожжей рецепт Чтобы сделать такой квас, вам понадобится запастись простыми ингредиентами и огромным терпением. Ведь настаивается такой безалкогольный и освежающий напиток в течение двух дней. Необходимые ингредиенты: Хлеб ржаной бездрожжевой – пятьсот граммов; кипяченая вода (охлажденная) — два с половиной литра; изюм черный без косточек – одна небольшая горсточка; сахарный песок – три полных больших ложки. Рецепт приготовления закваски Чтобы квас получился вкусным, рекомендуется делать закваску на основе настоящего ржаного хлеба. Мучной продукт следует порезать на небольшие кубики и высушить на воздухе. Затем получившиеся сухари необходимо в один слой выложить на большой лист и поместить в духовочный шкаф на несколько минут. Когда хлеб слегка покроется темной корочкой, его требуется достать и уложить в трехлитровую банку, куда в дальнейшем следует влить охлажденную до комнатной температуры кипяченую воду. Далее к будущей закваске необходимо добавить три полных больших ложки сахарного песка и горсть тщательно вымытого изюма без косточек. Чтобы все содержимое банки забродило, ее требуется поставить на жаркое солнце на 2 суток. Стоит отметить, что емкость при этом не рекомендуется закрывать крышкой. Но чтобы пыль не попала в будущий безалкогольный напиток, его можно слегка прикрыть плотной марлей. По истечении 48 часов квас будет полностью готов. Забродивший напиток необходимо несколько раз процедить через плотную марлю, а затем разлить по бутылкам и поставить в холодильную камеру для дальнейшего охлаждения. При желании можно дополнительно добавить еще немного сахарного песка. Стоит отметить, что оставшаяся после процеживания гуща может еще очень долго прослужить в качестве закваски. Ведь именно из такого квасного сусла делают самый вкусный и охлаждающий напиток. Чтобы его приготовить, необходимо влить в трехлитровую банку примерно шестьсот миллилитров готовой закваски на основе ржаного хлеба, а затем добавить три полных ложки сахара и несколько кубиков сухарей. После этого всю подготовленную гущу требуется залить холодной кипяченой водой и тщательно размешать, пока сахар полностью не растворится. Чтобы такой квас настоялся, его необходимо поместить в теплое место, неплотно закрыть стеклянной крышкой и настаивать примерно 24 часа. По истечении суток охлаждающий напиток следует процедить и поставить в холодильную камеру. В дальнейшем с оставшейся гущей требуется проделывать все те же самые действия. Стоит также отметить, что чем дольше используется такая закваска, тем вкуснее получается русский квас. Петровский квас Требуемые ингредиенты: 500 г ржаных солодовых сухарей, 25 г дрожжей, по 100 г сахарного песка, мёда, хрена, 4 л воды. Готовят этот квас так же, как «Домашний», но перед розливом в бутылки в него добавляют мёд и тёртый хрен. Ячменное сусло Требуемые ингредиенты: 500 г зёрен ячменя, 3 л воды. Прорастите зёрна ячменя так же, как описано в рецепте «Домашний». Проросший ячмень просушите в духовке и раздробите в ступке или кофемолке — таким образом получите ячменный солод. Положите его в кастрюлю, залейте кипятком. Плотно закройте крышкой и настаивайте 4—5 часов. Затем процедите через марлю. Ячменное сусло готово. Сусло можно пить как самостоятельный напиток или использовать для приготовления кваса. Оно весьма полезно, так как содержит ферменты, белок, виноградный сахар, мальтозу, витамины (особенно группы В) и минеральные вещества. Его можно готовить и из смеси зёрен, например, ржи, пшеницы, ячменя и овса. Фруктовые квасы Фруктовые квасы не уступают, а возможно, и превосходят по своим целебным свойствам хлебные. Для фруктовых квасов используют свежие яблоки, груши, клюкву, бруснику, малину, сливу, морошку и другие ягоды. А готовят так. Яблоки, груши измельчают, а ягоды (клюкву, рябину, бруснику) давят в деревянном лотке или эмалированной кастрюле деревянной толкушкой. Мягкие ягоды (малину, землянику) закладывают целиком. Подготовленные фрукты или ягоды кладут в стеклянные бутыли или эмалированные ёмкости, а ещё лучше использовать деревянные бочонки с краном для сцеживания. Сладкими ягодами посуду заполняют полностью, а кислыми (клюква, рябина, тёрн) — только наполовину, потом заливают прохладной кипячёной водой доверху. Ставят в холодное место для брожения. Когда квас начнёт бродить (примерно через 4—10 дней — это зависит от сорта ягод), его сливают в чистую посуду, а фрукты снова заливают водой и настаивают повторно. Перед розливом в бутылки в квас добавляют мёд или сахар. Хранят квас в холодильнике. Вишнёвый квас Требуемые ингредиенты: 4 кг спелой вишни, 300 г сахара, 35—40 г изюма, 8 л воды. Вымытые, очищенные от косточек вишни уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и кипятите до тех пор, пока вода не станет тёмно-красной. Горячий сок профильтруйте через несколько слоёв марли, слейте в эмалированную или стеклянную посуду, добавьте сахар, изюм, накройте полотном и оставьте для брожения. Когда сок начнёт бродить, его разливают в бутылки, плотно укупоривают и выдерживают в холодильнике 2—3 недели. После этого квас готов. Квасы из лз лекарственных растений Квас из чистотела Если разводить молочнокислые или молочно-сывороточные бактерии в среде, где присутствуют лекарственные растения, то получаются вкусные и полезные целебные напитки, обладающие направленным действием чистотела. Требуемые ингредиенты: 3 л молочной сыворотки, стакан сахара, стакан сухой или свежей нарезанной травы чистотела. Для приготовления этого кваса лучше брать сыворотку из козьего молока. Дело в том, что чистотел содержит ядовитые алкалоиды, с которыми особенно хорошо справляются молочные бактерии козьего молока. Давно замечено, что козы едят траву чистотела с большим аппетитом. В банку с сывороткой засыпьте сахар, траву положите в марлевый мешочек и с помощью грузика (например, камешка) опустите на дно банки. Если молочная сыворотка при творожении кислого молока перегрелась, молочные бактерии могли погибнуть. В этом случае в банку с сывороткой добавьте чайную ложку сметаны. В сметане всегда присутствуют здоровые молочные бактерии. Банку храните в тёплом тёмном месте, накрыв несколькими слоями марли, чтобы не заводились винные мошки. Через две недели квас готов. За это время формируются сильные молочнокислые бактерии, продукты жизнедеятельности которых очищают организм и обновляют его ткани. Экспериментально доказано, что употрeбление в течение одной-двух недель ферментов чистотела позволяет полностью восстановить эпителиальные поверхности желудка и кишечника. Взрослым для очищения организма можно проводить профилактические курсы два раза в год (весной и осенью по 1—2 недели). Квас из чистотела пьют дважды в день по 50—100 г за 30 минут до еды. Вечером пополните его количество, добавив воду и сахар из расчёта — десертная ложка сахара на стакан воды. На следующее утро квас будет вновь готов к употрeблению. Квас из адониса Требуемые ингредиенты: 0,5 стакана сушёной травы адониса, стакан сахара, ч. л. сметаны, 3 л воды. Квас из адониса готовят так же, как квас из чистотела. Вода, трава, сахар, сметана настаиваются не менее двух недель, после чего квас можно пить. Ежедневно по мере потрeбления кваса в банку добавляется равное количество воды с сахаром (десертная ложка на стакан воды). В течение трёх месяцев квас не теряет своих качеств. Пьют его по 1—2 стакана в день за 20—30 минут до еды. Квас, приготовленный на основе лекарственных растений «сердечного направления» (не только адониса, но и шалфея, ландыша), содержит набор веществ, обладающих необычайно целительными свойствами. Он стимулирует поджелудочную железу к выделению инсулина (следовательно, показан при сахарном диабете) и улучшает работу коры надпочечников, регулируя выделение гормонов — адреналина, кортизола, кортизона и норадреналина. Кроме того, этот квас способствует сохранению структуры стенок кровеносных сосудов. Поэтому он особенно полезен при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Почечный квас Требуемые ингредиенты: По 2 ст. л. полевого хвоща и листа земляники, по ст. л. кукурузных рылец, зелёного листового чая и морской капусты, стакан сахара, ч. л. сметаны, 3 л воды. Рецепт этого кваса я составила специально для страдающих болезнями почек. Его можно пить и в профилактических целях. Почечный квас готовится так же, как из любой травы. Этот квас пьют по 0,5 стакана 2—3 раза в день за 20—30 минут до еды в течение 3—4 недель. Подобные курсы рекомендую проводить 2—3 раза в год в зависимости от хаpaктера поражения почек и степени сохранности почечной ткани. При пиелонефрите в состав рецепта следует включить лист брусники (2 ст. л.) и исключить морскую капусту. Брусничный лист обладает сильными противомикробными свойствами благодаря присутствию в нём бензойной кислоты. Продолжительность приёма кваса с брусничным листом должен регулировать врач. Сочетание трав, входящих в почечный квас, благотворно влияет на сосуды почек благодаря большому содержанию витаминов С, РР, А, но особенно благодаря Р-активным флавоноидам (или витамину Р), в значительном количестве содержащимся в листьях зелёного чая и земляники. Такой квас улучшает состав крови, чему способствует содержащееся в листьях земляники железо. Квас также препятствует образованию микротромбов в сосудах почек. Но основное достоинство почечного кваса — наличие в нём кремниевой кислоты, содержащейся в полевом хвоще и кукурузных рыльцах. При уменьшении содержания кремниевых кислот в организме существенно нарушается функция почек, снижается диурез. Кремниевая кислота есть в арбузах и тыквах. Поэтому квасы, приготовленные на их основе, также очень полезны для почечных больных. Квасы, приготовленные из кукурузных рыльцев, арбуза, тыквы, можно пить пpaктически без ограничения. Собирая для сушки полевой хвощ, следует быть очень внимательным, чтобы не спутать его с другими видами хвоща, не обладающими лечебными свойствами: лесным, болотным, топяным. Чтобы избежать ошибки, хвощ полевой лучше купить в аптеке. Таким образом, зная заболевание и травы (а также их сборы) при этих заболеваниях, можно приготовить целебные квасы направленного действия. Замечу, что по своим лечебным свойствам настои и отвары трав значительно уступают квасам, настоянным на этих травах, так как квасы не содержат опасные для здоровья алкалоиды. | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....
06 03 2021 4:35:29
В одном городе страны хауса жил скряга На-хана. И был он таким жадным, что никто из жителей города никогда не видел, чтобы На-хана дал хотя бы воды путнику. ......
05 03 2021 9:17:29
Было у одного человека трое сыновей, двое умных, а третий дурачок....
04 03 2021 23:53:39
В предыдущей статье «Правда жизни от отца к сыну» юноша задавал интересующие его вопросы об отношении отца к сказкам, к проблеме отцов и детей, о лучшем возр......
03 03 2021 21:28:20
Большинству людей, которые хотят обучатся английскому языку, трудно находить время для учебы. Но очень успешно работают курсы английского в Москве по выходны......
01 03 2021 23:42:11
Воздействие ультрафиолета, находящегося в солнечных лучах, способствует образованию в организме витамина D. Солнечные ванны детям очень полезны, главное -все в меру, без фанатизма. Поэтому будет разумно оставлять ребёнка некоторое время на солнце, н......
28 02 2021 0:16:47
В великой стране жил великий царь Бача. Однажды, желая развлечься, он отправился на обширную равнину и устроил там великое празднество. На празднестве было н......
27 02 2021 7:34:53
Сегодня наш разговор о том, как научить ребенка проигрывать без слез. Как вы думаете, есть ли люди, которые любят проигрывать? Я тоже думаю, что выигрывать н......
26 02 2021 6:10:50
Жили три лысых лгуна. Вот пошли они раз, шли, шли и пришли в один дом, а у дома — ни стен, ни потолка, ни дверей....
25 02 2021 6:13:57
Некий царь держал напоказ трёх лентяев. Ленивее их на целом свете никого не было....
24 02 2021 22:25:20
Жил в одной деревне парень. Звали его Питер. Был он малый добрый, пригожий, сильный, но уж очень простоватый. Материнских кур и то еле умел пересчитать, а их......
22 02 2021 7:35:38
Жил на свете один бедняк, великий мастер небылицы сочинять. Как-то раз позвал его богач и говорит:...
21 02 2021 21:32:36
В одной деревне, на берегу реки Хуанхэ, жил помещик, очень скупой и жадный. Больше всего на свете он любил золото. Никогда и никому он не делал добра, работн......
20 02 2021 7:19:19
Наступили холода, ночи доминируют над светлой частью дня и ceкc — не самый плохой способ согреть и порадовать друг друга из всего что вам доступн......
19 02 2021 16:10:31
Жил однажды человек, и были у него жена и дочка. Раз говорит он им: — Пошли на виноградник есть виноград....
18 02 2021 20:32:58
Современные отец, мать и другие члeны семьи...
17 02 2021 2:27:18
Вот вам одна из самых старинных сказок, какие рассказывали в Корнуэлле. Их еще называли там дурацкими сказками. А любил ее рассказывать старый веселый жестян......
16 02 2021 3:24:16
ОХОТА ВОЛКА..Материал: для каждого играющего пучок сухой травы...Выбирается водящий — это Волк. Он прячется в стороне. Дети бегают по площадке со словами: «Нам не страшен серый волк!». Волк выглядывает, потом неожиданно выскакивает из укрытия и п......
15 02 2021 12:39:43
Что дает нам развитие духовного мира? В наше время, когда существует очень много отвлекающих факторов, люди забывают о том, что по-настоящему делает их счаст......
14 02 2021 8:16:19
Хотелось бы поговорить на тему, для некоторых, возможно, не слишком «удобную». Но если проблема существует, её нельзя игнорировать, не так ли? Всем нам хоро......
13 02 2021 2:45:22
Жил некогда в Клитру, что в графстве Ланкашир бедный портняжка. Работал он на совесть, но, сколько ни старался, никак не мог вылезти из нужды....
12 02 2021 16:35:53
Жили две сестры - Анна-Мария и Виктория. Анна-Мария вышла замуж за богатого лавочника, Виктория - за угольщика. Уголь жечь - не то, что товары в лавке продав......
11 02 2021 9:54:37
Все люди моего поколения помнят считалочку для запоминания цветов радуги: «Каждый охотник желает знать, где сидит фазан» Первая буква каждого слова означает ......
10 02 2021 19:18:24
Большинство родителей выстраивают отношения с ребенком, руководствуясь опытом своих предков. Часто это и является причиной многих проблем. Мы поступаем так, ......
09 02 2021 21:23:12
Предлагаем вам погрузится в мистическую атмосферу карт таро Марии Ленорман. Вы можете бесплатно, без регистрации и отправки смс, погадать на интересующий вас......
08 02 2021 5:28:24
Правила безопасности на кухне для детей - наверное, наиболее важная задача родителей. Ведь самой интересной, но и достаточно опасной для крохи комнат, как в частном доме, так и в квартире, является кухня. Тут что-то готовят бабушка и мама, повсюду ес......
07 02 2021 18:22:38
Убежала у одного мужика овца.Навстречу ей — лиса:— Куда, овечка, идешь? Куда путь держишь?— Ох, лисичка-сестричка! Была я у мужика, да житья мне не стало: гд......
06 02 2021 7:51:10
Жила в одном селении бедная крестьянка с дочкой. А возле их дома был огород, в котором росли салат, помидоры, петрушка, укроп. Но больше всего дочка бедной к......
05 02 2021 13:43:42
Однажды четверо монахов затворились в келье горного храма, дав обет промолчать семь дней. К ним имел доступ лишь мальчик-слуга, приносивший все необходимое....
04 02 2021 17:23:27
В старину жил на свете один кузнец, трудолюбивее не сыщешь. И был у него сын, без малого двадцать годков парню, высокий, статный, до еды охочий, а в работе л......
03 02 2021 0:28:31
А вы знаете, что бодибалет - это фитнес для тех, кто мечтает обладать шикарной фигурой и стройными ножками? Есть ли женщина, которая не хочет быть изящной......
02 02 2021 8:39:27
Поле под Шильдой зазеленело, потом зацвело, и в конце концов то, что жители города принимали за соль, поспело и, по правде сказать, более всего походило на ч......
01 02 2021 0:57:25
Эта статья написана в продолжение темы «Умеем ли мы общаться?» Мы можем кардинально изменить качество нашего общения с людьми, а также качество самой нашей ж......
31 01 2021 7:30:12
На окраине села крестьянин пахал землю. Из дому вместе с рабочим скотом прибежал и кот, и в самый разгар пахоты гонялся он на опушке леса за бабочками и кузн......
30 01 2021 23:37:33
Как-то отправился дровосек в горы хворост рубить. Вдруг слышит - внизу, в лощине, кто-то стонет, да так жалобно: у-у. Пошел дровосек на голос, пришел к скале......
29 01 2021 7:39:55
Жил-был мальчишка по имени Крошка- Малышка. И была у него корова по имени Рогатая- Бодатая....
28 01 2021 15:28:39
Пивные дрожжи используются уже много десятилетий. Могут ли помочь пивные дрожжи от прыщей? Давно доказана полезность этого продукта, а в сочетании с разными......
27 01 2021 4:38:53
Очень часто и очень много пишут о том, как животные помогают человеку излечиться от той или иной болезни. Взять хотя бы кошек — их особое биополе, или что-то......
26 01 2021 0:38:17
Атеросклероз — это заболевание, которое способно вывести из строя ряд важнейших человеческих органов. Крупные кровеносные магистрали — артерии забиваются так......
25 01 2021 0:15:42
В наше время, когда внешний вид человека принимает очень большое значение, немалое количество людей начинает интересовать вопрос: как продлить молодость, не......
24 01 2021 13:19:32
Стены во многих квартирах украшены тёмными пятнами. Подобная «живопись» может стать большой проблемой. Ведь «художники» — плесневые грибы — точат не только б......
23 01 2021 4:50:47
Раз на реке лев со щукой разговаривал, а человек стоял поодаль и слушал.Только щука увидала человека, сейчас же ушла в воду....
22 01 2021 5:37:10
Жили на свете, а может, и нет три брата. Старшие были простаки, а младший смекалистый. Отец оставил им много золота и всякого добра. Перед смертью он наказал......
21 01 2021 11:53:20
Сели два зайчика в лесочке под берёзкою, греются на тёплом солнышке и беседуют....
20 01 2021 17:30:46
Если вы задумались о том, какую собаку завести ребенку, нужно серьезно все взвесить: хватит ли у вас времени, выдержки и желания, чтобы уделять достаточно внимания как ребенку, так и собаке. Ведь от этого напрямую будет зависеть, как ребенок и собак......
19 01 2021 13:10:24
Пищевая аллергия — это вызванная приемом пищи побочная (патологическая) реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. У детей до года самой частой прич......
18 01 2021 8:15:41
В провинции Юньнань, где издавна живет народ И, есть большая гора Гуаньиныпань. Под горой протекает быстрый ручей с прохладной водой. Каждый день деревенские......
17 01 2021 0:43:12
Помните, как пел кот Матроскин: «…и телевизор мне природу заменил…»? Совсем недавно телевизор был атрибутом роскоши, особенно цветной. Когда мне было 4 года......
16 01 2021 5:17:37
Когда-то, давным-давно, в маленьком домике за горой жил одинокий дровосек. Он был очень беден, рубил в лесу деревья и тем перебивался со дня на день....
15 01 2021 23:48:42
Жили-были три удальца. Дошла до них как-то молва, что в старом колодце живут три девушки-красавицы, и захотелось удальцам взять их себе в жены. Так и решили:......
14 01 2021 6:24:22
Я уже сказывал, что император велел передать шильдбюргерам: пусть навстречу его величеству выезжают полупешком-полуверхом и на приветствие отвечают присказко......
13 01 2021 11:47:30
Задумал как-то один человек жениться. Но когда свадебный паланкин с невестой мимо горы несли, вдруг на дорогу тигр выскочил. Носильщики паланкина и вся невес......
12 01 2021 10:14:39
Жил некогда в Клитру, что в графстве Ланкашир бедный портняжка. Работал он на совесть, но, сколько ни старался, никак не мог вылезти из нужды....
11 01 2021 0:58:59
На дне моря случилась беда - у морского дракона заболела дочка. Дракон был сильнее всех в море: страшный длинный хвост кольцами, из пасти огонь. Все его боял......
10 01 2021 15:30:11
Леди Мери была молода. Леди Мери была прекрасна. У нее было два брата, а поклонников - без счету. Но самым храбрым и самым красивым из них был мистер Фокс. О......
09 01 2021 8:18:15
Доктор, я устала, просто извелась вся. Не знаю, как мне жить дальше! — На приёме у Владимира Николаевича, заведующего психологической службой, молодая милови......
08 01 2021 10:50:50
Предлагаем поговорить о том, какие цветы дарить детям, и о некоторых нюансах того, как происходит знакомство «цветов жизни» с обычными цветами, растущими на бабушкиных грядках или прилетающими к нам из далеких Эквадора или Нидерландов. Вспомните, ко......
07 01 2021 22:10:15
Небольшая история о том, как правильно подготовиться к сдаче общего анализа крови и почему это важно. Мой знакомый долго не мог найти работу: то зарплата мал......
06 01 2021 9:36:48
Рано или поздно, все дeвoчки желают завести знакомство с парнями. Знаете, иногда, посмотрев телевизор, послушав музыки, поговорив с друзьями, складывается......
05 01 2021 22:31:23
В незапамятные времена жили по соседству Обезьяна и Краб. Однажды отправились они вместе на прогулку, и вдруг, неподалеку от реки Обезьяна нашла зернышко пло......
04 01 2021 5:40:45
Жили муж и жена. А детей у них не было. Горюет жена: некого поколыхать, некого утешить......
03 01 2021 7:49:54
Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::
