Прикорм для малыша - по-французски. Овощное пюре: 11 рецептов > Тормоза и другие детали автомобиля
ЧитаРики     

Прикорм для малыша - по-французски. Овощное пюре: 11 рецептов


Когда приходит время введения прикорма, российская мама отправляется в магазин за баночками с детским питанием. А французская — на ближайший рынок за свежими овощами, фруктами и приправами. Во Франции считают, что воспитывать у ребенка вкус к качественным и разнообразным продуктам надо с младенчества — с первого прикорма. Теперь этой традиции можем последовать и мы — с помощью книги знаменитого шеф-повара Алена Дюкасса, которая предлагает 100 блюд для детского питания. Сегодня расскажем, как приготовить необычные пюре для малышей до 1 года.

Первые пюре: морковь и тыква

Морковное пюре (с 6 месяцев). Вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружками 200 г моркови. Готовьте на пару 15 минут. Обработайте в блендере, в гладкое пюре, добавьте по вкусу молочную смесь, которую получает ребенок.

Пюре из тыквы (с 6 месяцев). Возьмите 200 г мякоти тыквы, тщательно удалите волокна и семена, нарежьте тыкву маленькими кусочками. Отварите, добавьте молочную смесь и обработайте так же, как морковь, в блендере в гладкое пюре.

Морковное пюре с апельсином (с 6 месяцев). Вымойте 1 апельсин. Из половины апельсина выжмите сок и процедите в чашку. Обработайте в блендере отваренную морковь с соком, затем натрите на очень мелкой терке 2–3 щепотки цедры и смешайте с пюре.

Морковное пюре с куркумой (с 12 месяцев). Вымойте и очистите 1 маленький корень свежей куркумы. Отрежьте от него кусочек весом 10 г и добавьте к моркови. Отварите и обработайте в блендере, добавив молочную смесь.

Тыквенное пюре с имбирем (с 12 месяцев). Очистите 1 кусочек свежего корня имбиря. Натрите 2 щепотки и добавьте к тыкве. Отварите и обработайте в блендере, добавив молочную смесь.

Лучше подождать, пока малышу исполнится год, прежде чем он откроет для себя куркуму и имбирь, поскольку они жгучие. Если у вас нет свежего корня, добавьте в пюре порошок куркумы или имбиря на кончике ножа.

Новые вкусы: лук-порей, сельдерей, репа

Пюре из лука-порея, картофеля и шнитт-лука (с 6 месяцев). Вымойте и очистите 1 картофелину весом 150 г и 50 г белой части лука-порея. Варите овощи на пару 15 минут. Промойте и измельчите 2 перышка шнитт-лука. Обработайте овощи и шнитт-лук, добавив молочную смесь, в блендере в гладкое пюре.

Пюре из сельдерея, картофеля и кервеля (с 10 месяцев). Вымойте и очистите 100 г корня сельдерея и 100 г картофеля. Нарежьте их маленькими кусочками и варите на пару 25 минут. Промойте 1 веточку кервеля, листья оборвите и измельчите. Обработайте овощи и кервель, добавив молочную смесь, в блендере в гладкое пюре.

Пюре из репы, картофеля и петрушки (с 10 месяцев). Вымойте и очистите 100 г репы и 100 г картофеля. Нарежьте их маленькими кусочками. Варите на пару 25 минут. Промойте 1 веточку петрушки, листья оборвите и измельчите. Обработайте овощи и петрушку, добавив молочную смесь, в блендере в гладкое пюре.

Сельдерей и репа все же не очень легко перевариваются. Подождите, пока ребенку не исполнится 10 месяцев. Все эти овощи богаты клетчаткой, поэтому измельчайте тщательно! Летом вместо лука-порея можно взять стручковую фасоль, полностью удалив волокна.

Продолжаем прикорм: брокколи и цветная капуста

Пюре из брокколи с бататом (с 12 месяцев). Вымойте примерно 100 г соцветий брокколи. Слишком жесткие черешки удалите. Очистите 1 батат (или 1 картофелину) весом примерно 100 г, нарежьте мелкими кусочками. Готовьте батат на пару 5–7 минут, добавьте брокколи и готовьте еще 10 минут. Затем обработайте в блендере в гладкое пюре, добавив молочную смесь и 1 чайную ложку оливкового масла.

Пюре из брокколи с тофу (с 12 месяцев). Нарежьте 20 г тофу очень мелкими кубиками. Добавьте тофу в пюре по предыдущему рецепту и перемешайте.

Пюре из цветной капусты с грушей (с 12 месяцев). Вымойте 150 г соцветий цветной капусты и варите на пару 15 минут. Обработайте в блендере в гладкое пюре, добавив кусочек сливочного масла размером с лесной орех (5 г) и молочную смесь. Очистите половину сочной груши, разрежьте ее на дольки, удалите семена и нарежьте маленькими кусочками. Перемешайте грушу с пюре.

Брокколи и цветная капуста взаимозаменяемы. Используйте то, что найдете на рынке, в зависимости от сезона. В тот день, когда вы кормите ребенка пюре из брокколи с тофу, не стоит давать ему ни рыбу, ни мясо, ни курятину. В тофу содержится столько же белка, что и в этих продуктах, а большего количества малышу не требуется.



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Народные обычаи и приметы

Народные обычаи и приметы Старые люди сказывали: «Ни квасник, ни чашку, ни миску, ни кринку на столе вечером не оставляй, а не то нечистая да неведомая сила в пустоту ту вселится. И г......

20 10 2021 9:59:52

Два товарища

Два товарища Вот сказывают люди, чтоб до Юрья было сено и у дурня; а как до благовещенья дозимует скотина, хоть на лубочке тогда ее вывози, - никак не сдохнет....

19 10 2021 23:33:52

Солнце и дождь

Было у бедняка две дочери. Одну он выдал замуж за пахаря,...

18 10 2021 11:25:55

Не силой, а умом

Пошел человек в лес рубить дрова. Нарубил дров, сел на пень отдохнуть....

17 10 2021 9:40:52

Как бороться с невезением!

Как бороться с невезением! Сегодня в Даугавпилс приехала подруга моего детства. Нельзя сказать, что мы видимся очень уж редко, но тем не менее — это ведь подруга с детства. ......

16 10 2021 8:50:11

Проданная тень

Проданная тень Жил в одной деревне богатый человек. Дом его стоял у большой дороги, а перед воротами росло огромное тутовое дерево....

15 10 2021 18:41:52

Небесный барабан

Небесный барабан Жил в Небесном дворце шэньсянь — бессмертный старец, и было у него семь дочерей, все уже взрослые. Самой младшей восемнадцать сровнялось. Отец очень боялся, ......

14 10 2021 9:33:18

Проданная тень

Жил в одной деревне богатый человек. Дом его стоял у большой дороги, а перед воротами росло огромное тутовое дерево....

13 10 2021 10:23:30

Кошелёчек

Кошелёчек Жили были муж и жена, и была у них пара волов, а у соседей повозка. Вот как подойдёт, бывало, воскресенье или праздник какой, то и берёт себе кто-нибудь из н......

12 10 2021 4:53:17

Два мороза

Гуляли по полю два мороза, два родных брата — мороз Синий-нос и мороз Красный-нос....

11 10 2021 21:18:50

Сайт креативного рукоделия

Сайт креативного рукоделия  На сайте ковровой вышивки и креативного рукоделия вы научитесь делать красивые и полезные вещи своими руками. Любая рукодельница может вести на нашем сайте индивидуальный раздел...Мастер-классы по цумами канзаши, фурошики, валянию, вязанию, шитью, ......

10 10 2021 17:58:51

Взрослый малыш или кризис семи лет

Взрослый малыш или кризис семи лет Рождение ребёнка, которого ждут и мать, и отец,— это всегда радость. Нам, взрослым, кажется, что будет он у нас непременно пригоженьким, умненьким и обязател......

09 10 2021 22:39:12

Если вы хотите похудеть

Если вы хотите похудеть Если вы хотите похудеть и быть здоровым человеком, избегайте покупать те продукты, в которых есть стимуляторы вкуса – это тот самый глутамат натрия, которого......

08 10 2021 0:52:26

Как подросток становится наркоманом

Как подросток становится наркоманом Как-то недавно по одному из телевизионных каналов трaнcлировали передачу о наркоманах и их жизни. В принципе, ничего нового не показали - плачущие матери и и......

07 10 2021 7:19:24

Сын бедняка

Сын бедняка Было то или не было — жил один бедняк. У бедняка — жена и сын. Очень тяжело бедняку — и самому есть нечего, и семью кормить нечем. Вот и решил он умереть....

06 10 2021 20:53:32

Правда и Кривда

Однажды спорила Кривда с Правдою: чем лучше жить - кривдой или правдой? Кривда говорила: лучше жить кривдою, а Правда утверждала: лучше жить правдою. Спорили......

05 10 2021 13:47:26

Сума, дай ума!

Жили старик со старухой. Жили-горевали, с хлеба на квас перебивались. С весны до осени беду бедовали: лебедой да ягодами кормились....

04 10 2021 22:42:33

Петрушка

Петрушка Жил на свете один пан. Большое было у него имение, а всякого добра и не счесть. Но из всех своих богатств больше всего любил он свою гончую. И хитрая ж была ......

03 10 2021 23:43:31

Иван Утреник

Иван Утреник Жили муж и жена. Долго не было у них детей, а потом, уже на старости лет, родились сразу три сына: один родился вечером, другой - в полночь, а третий - ранни......

02 10 2021 12:14:55

Сказка про дядюшку Злосчастье и его собаку Нищету

Давным-давно на перекрестке двух дорог жил бедный кузнец. День за днем он кое-как перебивался на те несколько су, которые заpaбатывал, подковывая лошадей, му......

01 10 2021 20:53:33

Музыкант-чародей

Музыкант-чародей Жил как-то на свете музыкант. Начал он играть еще с малых лет. Пасет, бывало, волов, срежет лозину, сделает себе дудочку и как заиграет, так волы и перестану......

30 09 2021 7:38:24

Как очистить энергетику дома - генеральная уборка. Третий этап

Как очистить энергетику дома - генеральная уборка. Третий этап Итак, я продолжаю тему энергетической очистки нашего жилья. В этой статье, как и обещала, расскажу вам о третьем этапе этой очистки — генеральной уборке. Пос......

29 09 2021 14:51:46

Царь Музарбий

Царь Музарбий Жил да жил царь Музарбий. Имел он только одну дочь, больше никого. И любил царь свою дочь больше жизни....

28 09 2021 13:37:39

Врачебное наблюдение во время беременности

Врачебное наблюдение во время беременности  При беременности организм матери становится окружающей средой для будущего ребёнка. Он идеально приспосабливается к новым требованиям, условиям. В этом время очень важно врачебное наблюдение во время беременности. Чтобы плод питался, объём крови мате......

27 09 2021 8:59:36

Кладезь витаминов. Помидор как лекарственный овощ

Кладезь витаминов. Помидор как лекарственный овощ С древних времён натуральные продукты питания употрeбляются людьми не только по своему прямому предназначению – для еды, но и для предотвращения и лечения мн......

26 09 2021 9:54:27

Иван-царевич и серый волк

Жил-был царь Берендей, у него было три сына, младшего звали Иваном. И был у царя сад великолепный; росла в том саду яблоня с золотыми яблоками....

25 09 2021 14:35:29

Сказка о дэве, который хотел погубить сына мельника

Сказка о дэве, который хотел погубить сына мельника Было, да и не было ничего — жил на свете один царь, и была у него единственная дочь. Отец держал свою дочь в высокой башне, каждый день заходил к ней и взвеш......

24 09 2021 12:23:23

Пышная фигура - эталон красоты?

Пышная фигура - эталон красоты? Долгие годы пышная фигура считалась эталоном красоты. Преуспевающий человек в наше время должен следить за своим весом, ведь здоровье — тот капитал, который ......

23 09 2021 17:12:50

Любовь в супружестве – миф или реальность? Тема первая

Любовь в супружестве – миф или реальность?  Тема первая С детства мы учимся воспринимать супружество как результат встречи двух сердец, обреченных на вечную любовь до гробовой доски. Посмотрите, сколько сказок зак......

22 09 2021 5:37:29

Каков он, красивый загар? Плюсы и минусы методов загара

Каков он, красивый загар? Плюсы и минусы методов загара Скоро пляжный сезон. Модницы поспешат облачиться в купальники и шорты. Правда, не для того, чтобы загорать. А чтобы... продемонстрировать красивый загар!...

21 09 2021 13:30:29

Любовь в подростковом возрасте в виртуале и телевизоре

Любовь в подростковом возрасте в виртуале и телевизоре Продолжаем отвечать на самые интересные для родителей и самих подростков вопросы. Начало можно посмотреть в статье “Первая настоящая любовь и переходный возр......

20 09 2021 10:49:54

Сказка о свинье, ее пяти поросятах и волке

Сказка о свинье, ее пяти поросятах и волке Была одна свинья, у нее было пять поросят: Голодун, Холодун, Теплун, Опоздун и Крепыш. Очень умная была свинья, да и поросята были тоже не из глупых. Ходит с......

19 09 2021 2:56:10

Подарки и приметы - что можно дарить, а что нельзя

Подарки и приметы - что можно дарить, а что нельзя Чем ближе какой-то праздник, тем чаще мы задумываемся о подарках. Что Вы думаете о подарках, когда их надо дарить? А что думаете о подарках, которые Вам пода......

18 09 2021 12:53:26

Техника ухода за пупочной ранкой новорожденного (видео)

Техника ухода за пупочной ранкой новорожденного (видео)  Источником кислорода и питательных веществ зародыша является пуповина, которая связывает его с организмом матери на протяжении девяти месяцев. Но время беременности завершается, и этот связующий канатик между матерью и ребенком разрезают. Отныне дитя......

17 09 2021 21:11:32

Красная болезнь или красная волчанка: первые симптомы и причины

Красная болезнь или красная волчанка: первые симптомы и причины Вы уже догадались, что речь идёт о краснухе. Несмотря на то что она легко протекает у детей, в последнее время врачи настаивают на прививке от этого заболева......

16 09 2021 23:25:39

Гора Солнца

Давным-давно жили два брата, старший и младший. Старший был скуп и жаден, ему не терпелось завладеть всем наследством отца. И когда отец умер, он решил пойти......

15 09 2021 13:54:26

Старушка-богатырша

Старушка-богатырша Моти (омоти) - блюдо приготовленное из японского риса. Вареный рис помещают в деревянную кадку и очень долго бьют специальной колотушкой (пестом). В результа......

14 09 2021 4:53:30

Дочка пекаря

Вы знаете, почему сова так сердито кричит по ночам: (Уух, уух!)? Если нет, мы вам расскажем. В былое время то было не мое время, и не ваше время, да и ничье ......

13 09 2021 8:19:26

Как бесплатно отдохнуть и заработать при этом деньги

Как бесплатно отдохнуть и заработать при этом деньги Рассказ о том, как я бесплатно отдохнула на Чёрном море и заработала ещё при этом денег. Что необходимо знать и к чему готовиться....

12 09 2021 4:50:33

Домовой из Хилтона

Давным-давно жил в Хилтон-Холле один брауни, то есть домовой, – самый проказливый из всех домовых на свете. По ночам, когда слуги расходились спать, он все п......

11 09 2021 18:31:48

Здоровый образ жизни и женская мотивация

Здоровый образ жизни и женская мотивация Могу поспорить, что вы неоднократно решали вести здоровый образ жизни, придерживаться диеты и регулярно заниматься спортом. На какое-то время у вас хватает с......

10 09 2021 9:35:54

Международные отношения, стажировки, путешествия

Международные отношения, стажировки, путешествия  Блог о путешествиях, международных отношениях и стажировках для студентов, аспирантов и молодых ученых...Почитайте итальянские дневники, узнайте условия проката автомобиля в Петрозаводске, а также о международных образовательных программах и междун......

09 09 2021 11:45:49

Когда земля становится золотом

Когда земля становится золотом Ван Сюе-цинь был трудолюбивым крестьянином. Круглый год, вставая чуть свет, трудился он на своем поле. Соседи вскапывали землю по одному разу, а он — по два,......

08 09 2021 15:23:11

Царь-удав

Царь-удав Давным-давно лежали в горах Чанбайшань вечные снега да лес глухой, дремучий рос, куда солнышко не заглядывало. Водились в том лесу волки, злые гады и ядовиты......

07 09 2021 17:23:42

Кризисы семейной жизни

Кризисы семейной жизни Все старые добрые сказки заканчиваются одинаково – свадьбой героя и героини. Само собой разумеется, что потом в их жизни будет одно только сплошное счастье. ......

06 09 2021 8:49:27

Дpaкон из Тараскона

В стародавние времена на том месте, где король Рене построил свой знаменитый замок, была огромная скала, подножие которой уходило в глубокие воды Роны. В это......

05 09 2021 17:24:18

Хвастливый Гэмбэй

В одной деревне жил крестьянин, по имени Гэмбэй. Соседи недолюбливали Гэмбэя: уж очень он был хвастлив. Если с кем-нибудь случалась неприятность, Гэмбэй смея......

04 09 2021 19:18:19

Блоха и муравей

Блоха и муравей подружились. Пошли вместе. Пришли к одному ручью. Блоха сказала муравью: — Я перепрыгну, а ты? — А я не перепрыгну! — говорит муравей....

03 09 2021 22:42:50

Плотник из Арля

Жил-был однажды в городе Арль плотник. Любил он свое ремесло до страсти, ну а кроме прочего, был человеком на диво гостеприимным. И вот как-то раз зашли к не......

02 09 2021 18:15:56

Медлительный ребенок или «Быстрее, копуша!»

Медлительный ребенок или «Быстрее, копуша!» В детстве я была очень медлительным ребёнком. Знаете, что мне больше всего запомнилось с тех пор? Раздражение. Ведь медлительный ребенок раздражает всех: род......

01 09 2021 8:12:17

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::