Полезные свойства болгарского сладкого перца
Приятно похрустеть тонким ломтиком болгарского перца. Стручки, покрошенные в суп, жаркое, рагу, салат, придают блюдам неповторимый аромат лета. Благодаря яркой окраске перца, блюда выглядят празднично и возбуждают аппетит. Перец можно нафаршировать и запечь, а можно и свежие «лодочки» перцев наполнить смесью брынзы, зелени и чеснока — получится праздничная закуска. Вкусны маринованные перцы с помидорами, пряностями. Кстати, при засолке перца сохраняется 50—80% витаминов.
Любимая закуска многих народов — лечо. Это блюдо венгерской кухни, которое не имеет точной рецептуры, так как каждая хозяйка готовит его по-своему — с помидорами, луком, морковью. Лечо может выступать в роли гарнира к мясным блюдам, хорошо дополняет постный стол.
Сладкий перец также улучшит вкус маринадов, паст, соусов, кетчупа. Если вы едите свежий перец или добавляете его в салат, нарежьте стручки перед самой подачей и слегка сбрызните растительным маслом, тогда организм максимально усвоит бета-каротин.
Сладкий перец — самоопыляющийся однолетний полукустарник. Плод — ложная ягода разной величины и окраски весом до 300 г. Интересно, что изначально перец был горьким, появление сладкого перца — это работа селекционеров. Наиболее распространён сорт «болгарский». Перец любит жаркий и влажный климат. Родина растения — Южная и Центральная Америка. Перец растёт по всему Средиземноморью, в Северной Африке, Азии, его выращивают на Украине, Северном Кавказе, в Закавказье, Молдавии, Средней Азии. В защищённом и утеплённом грунте перец растёт повсеместно.
Как выбрать перец? Витаминов С и А больше в плодах красного цвета. Вкуснее крупные сочные мясистые стручки. При покупке перца следите, чтобы на кожице не было водянистых пятен, которые появляются, когда плод начинает портиться.
Болгарский сладкий перец - полезные свойства и противопоказания
Плоды перца содержат витамины А, Е, С, В и Р, минеральные вещества — калий, магний, кальций, железо, натрий, марганец, йод, медь, фтор, цинк, кремний, углеводы, белки и кислоты. Витамина С в перце больше, чем в лимонах, и плоды осеннего урожая содержат его больше, чем летние. Также в перце есть каротиноиды, флавоноиды, пектины, сапонины, эфирное масло, крахмал, клетчатка.
Важнейшее биологическое вещество в перце — капсаицин. Это алкалоид, обладающий раздражающим действием. Именно капсаицин придаёт перцу горчинку, в сладких сортах перца его не более 0,01%. Капсаицин предупреждает болезни кровообращения, препятствует возникновению тромбов, нормализует уровень глюкозы в крови, снижает давление, полезен при кровоточивости дёсен, ломкости сосудов. Капсаицин делает кровь более жидкой, она быстрее бежит по венам, избавляя от таких симптомов, как головокружение, слабость, холодные руки и ноги.
Сладкий перец обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, потогонным, жаропонижающим действием, поможет при общем упадке сил, малокровии, гиповитаминозе. Полезно есть перец зимой в период простуд — витамины А и С защищают клетки от всевозможных инфекций. Регулярное употрeбление перца укрепляет иммунитет.
Растительный пигмент каротин (витамин А), содержащийся в перце, поддерживает хорошее зрение, защищает слизистые оболочки. Перец возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока и желчи, полезен при запорах, метеоризме. В перце много цинка, который важен для выработки гормонов и функционирования головного мозга. Также цинк нужен для пoлoвoй активности.
Перец содержит кремний, который необходим для нормального состояния ногтей и сальных желёз. В перце есть соединения, не позволяющие канцерогенам проникать в клетки. В красном, как и в томате, содержится ликопин, препятствующий развитию paка. Особую пользу перец принесёт людям, живущим в местностях с нeблагоприятным радиологическим фоном. Советуем полюбить паприку тем, кто хочет похудеть. Вещества перца ускоряют обмен веществ и сжигают калории. Также перец снижает уровень холестерина в крови. Но важно знать меру. Если есть перец часто и помногу, можно получить желудочно-кишечное расстройство. Этот овощ нельзя употрeбллять людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнями печени.
Из-за веществ, разжижающих кровь, перец может усилить предрасположенность к носовым кровотечениям и замедлить заживление ран. Он противопоказан при стенокардии, нарушениях сердечного ритма.
Лечит паприка
Сок из сладкого перца рекомендуется пить при сахарном диабете и для стимуляции роста ногтей и волос. Помогает сок при пародонтозе и других заболеваниях полости рта. Сок нужно пить 2—3 раза в день за 15—20 минут до еды. Дозировку постепенно увеличивают с 30 до 150 мл. Для приготовления сока перец помойте, удалите плодоножку и вычистите семена, пропустите через соковыжималку, перелейте сок в стеклянную или фарфоровую посуду.
Сок перца можно сочетать с соком моркови 1:1 — для лечения и профилактики болезней толстой кишки и запоров. Маленьким детям эту смесь дают для лучшего роста волос по 1—2 ст. л. за 15—20 минут до еды.
Для профилактики и лечения пpocтатита сок перца в равных пропорциях смешивают с соками моркови, огурцов и свёклы. Принимают по 100—125 мл 3 раза в день за 15—20 минут до еды в течение месяца. При необходимости через 2—3 недели проводят повторный курс. Сок сладкого перца с мёдом — хорошее успокаивающее средство. Пейте его по 1—2 ст. л. 3—4 раза в день через 30—40 минут после еды в течение 10 дней.
Мякоть перца в свежем виде полезно есть при гипотонии, инфекционных заболеваниях (от простуд до хронических бронхитов и пневмоний). Необходим перец при таких заболеваниях, как грипп, дифтерия, корь, менингит, скарлатина и туберкулёз, атеросклероз, диабет, подагра, анемия и тромбофлебит. Если вы используете мякоть перца в лечебных целях, плоды перед употрeблением опустите на минуту в кипящую воду, после чего с них легко снимается кожура.
Наружно перец применяют как ранозаживляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство, в том числе против угрей, сыпи и кожного зуда, при варикозном расширении вен. Можно делать аппликации или компрессы из свежего сока. При трофических язвах мякоть перца смешайте с натёртой морковью и свёклой в равных пропорциях и приложите к больному месту. Аппликацию прикройте свекольным листом, предварительно облитым горячей водой, и прибинтуйте на всю ночь, курс лечения — 2—3 недели.
Можно сделать мазь. Мякоть сладкого перца залейте растительным маслом в произвольной пропорции, дайте настояться и втирайте в больные места при миозите. С помощью перца можно укрепить волосы и ногти — делайте аппликации или маски из мякоти перца 2—3 раза в неделю.
В давние времена жил в одной деревне богач. Было у него три сына. Стар стал богач, вот и решил при жизни добро меж сыновьями поделить....
22 03 2023 2:58:52
В давние времена жила бедная женщина; у нее было два сына — Жан и Пьер. Видя нужду матери, Пьер пошел наниматься в работники к одному крестьянину....
21 03 2023 18:29:18
Мультипликационный сериал с забавным названием появился на телеэкранах три года назад, а сегодня, смотреть Барбоскины все серии подряд можно в любое время. Сюжет про веселых собачек стал любимым для огромного количества маленьких зрителей. Семья четвероногих друзей живет в красивом современном доме, в котором есть все, что надо для существования. Как в любой порядочной семье, у них часто возникают разные трудности, приключения, смешные недоразумения, а так же трогательные моменты. Конфликты и ссоры – все это не страшит отзывчивых животных, а невзгоды, собаки решают с юмором. Детворе есть чему поучиться у любимых героев мультсериала, например доброте, позитивному восприятию мира, бесстрашию перед всеми трудностями подряд или нескончаемой жизнерадостности. А еще Барбоскины учат по-настоящему дружить, дорожить дружбой и заботиться о своих члeнах семьи. Поэтому смотреть Барбоскины все новые серии подряд - это не только удовольствие, а еще и обучающий процесс. Семейство Барбоскиных самое обыкновенное – папа, вечно занятый компьютером, и мама, мечтающая о сцене. У каждого из детишек щенков свой хаpaктер, что прослеживается во всех сериях. Дружок мечтает о славе лучшего футболиста, милая Лиза видит себя звездой эстрады, кроха Малыш – милейшее создание, Ботаник думает лишь о науке, не собираясь отвлекаться на глупости, а Роза – настоящая принцесса. Такое разношерстное семейство не даст маленьким зрителям скучать, даря много радости! Смотреть все серии мультфильма Барбоскины подряд понравится не только детям, но и их родителям, восторгаясь ярким сюжетом, смешными шутками и приключениями. | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....
20 03 2023 13:39:26
Жила в городе Осака одна бедная вдова, и был у неё сын, по имени Тораян....
19 03 2023 9:23:18
Читаю своей малышке сказку «Спящая красавица» и мечтаю лишь о том, чтобы моя красавица тоже уснула. Даже я, выпивая по 3 чашки кофе в день, не могу не спать ......
17 03 2023 11:45:12
При беременности организм матери становится окружающей средой для будущего ребёнка. Он идеально приспосабливается к новым требованиям, условиям. В этом время очень важно врачебное наблюдение во время беременности. Чтобы плод питался, объём крови мате......
16 03 2023 10:19:44
В давние времена жил в одной деревне старик. Страсть как любил он рыбу удить. Только вот незадача — рыбак-то он был никакой. Целый день у моря сидит, а пойма......
15 03 2023 16:22:15
В великой стране жил великий царь Бача. Однажды, желая развлечься, он отправился на обширную равнину и устроил там великое празднество. На празднестве было н......
14 03 2023 18:21:44
Жили-были три удальца. Дошла до них как-то молва, что в старом колодце живут три дeвyшки-красавицы, и захотелось удальцам взять их себе в жены. Так и решили:......
13 03 2023 11:52:31
В различные эпохи художники творили на холстах хвалу достоинствам прекрасных женских форм, не знавших, что такое целлюлит и что это, оказывается, проблема....
12 03 2023 9:37:45
Изменяют не только дурнушкам: женщина может быть красива, ceкcуальна, обожаема миллионами поклонников по всему миру, а самый близкий человек изменит ей с нич......
11 03 2023 5:39:56
Как-то раз Тындалэ шел в дальнюю деревню к своей родне. Шел, шел, и застала его ночь в пути. А рядом была какая-то деревня, и Тындалэ решил заночевать в ней.......
10 03 2023 12:57:59
Пигментация или загар, как известно, возникает под воздействием ультрафиолетового излучения. Оно необходимо нам, т.к. обладает полезным биологическим действи......
09 03 2023 19:28:21
В прошлой статье мы с вами поговорили о том, как стать счастливой в переходном возрасте, не затронув ещё одну составляющую ответа на него, об этом мы и погов......
08 03 2023 6:19:22
У нас всех они найдутся — отличные причины, по которым вы бросили диету и почему все пошло наперекосяк, почему вам нельзя заниматься спортом и т. д. Только это не причины, а предлоги. Избавимся от них поочередно!..У меня неправильный обмен! А у мен......
07 03 2023 22:30:53
В прошлой статье «Мужской разговор с отцом о жизни» мы с вами (надеюсь, было интересно?) узнали, как один замечательный папа отвечал на непростые вопросы сын......
06 03 2023 21:44:17
Гуляя во дворе, мы обязательно услышим, как взрослые делают замечания своим чадам, заставляя последних дышать через нос. Безусловно, родители правы, когда го......
05 03 2023 16:25:44
Было, да и не было ничего — Был дрозд-певун, Он за всех хлопотун....
04 03 2023 20:26:42
Рано или поздно, все дeвoчки желают завести знакомство с парнями. Знаете, иногда, посмотрев телевизор, послушав музыки, поговорив с друзьями, складывается......
03 03 2023 18:38:21
- Ах, что это такое? – воскликнула голубка, когда что-то упало c неба в ее гнездо и чуть не сшибло с ветки маленьких Биля и Ку, которые сидели, раздумывая, р......
02 03 2023 15:49:19
Жили-были, а может, и нет, старик со старухой. Ничего у них не было, кроме одной кобылицы. Утром кобылица уходила пастись в лес, а вечером приводила с собой ......
01 03 2023 10:30:44
Жил в тихой деревушке на юге Англии один человек. Он служил церковным сторожем и жил с женой при церкви в очень уютном доме с камином....
28 02 2023 14:10:47
Давным-давно жили в глуши Шотландии двое братьев. Жили они в очень уединенном месте, за много миль от ближайшей деревни, и прислуживала им старуха кухарка. К......
27 02 2023 0:52:58
Однажды вечером нищий возвращался к себе домой. Проклиная свою судьбу, он горько жаловался:...
26 02 2023 8:59:22
Жил на свете один царь. Долго он был бездетным, и только в старости у него родился сын. Царь дрожит над сыном — как бы кто не сглазил, не погубил его. Запрят......
25 02 2023 4:52:17
Пищевая аллергия — это вызванная приемом пищи побочная (патологическая) реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. У детей до года самой частой прич......
24 02 2023 2:41:37
Немного о соли, а в особенности о её вреде - потому как о вреде соли написано о-го-го сколько! А все равно едим, и огурчики солененькие с картошкой лучше шок......
23 02 2023 9:29:24
Вспомните, сколько отличных песен написано о дружбе, начиная от «Вместе весело шагать по просторам…» и заканчивая «Ничего на свете лучше нету…». Да, в песнях......
22 02 2023 0:56:25
Жил себе пан, да такой богатый, что мог бы закупить с десяток сел, и было у того пана много земли, да только где уже он не искал, а никак не мог найти себе т......
21 02 2023 16:52:39
Жила одна красивая, умная, добрая и трудолюбивая дeвyшка. Когда ей исполнилось восемнадцать лет, родители выдали её замуж далеко от родного дома....
20 02 2023 20:23:57
Доставив бревна на место, шильдбюргеры с таким жаром принялись за возведение ратуши, что всякий, видя их, подумал бы: «Да, не шутовское дело они затеяли!» Пр......
19 02 2023 1:25:23
Жили два брата: богатый и бедный. Богатый сам ничего не делал, было у него много работников. А бедный удил в озере рыбу - тем и жил....
18 02 2023 12:33:29
Мы все живём среди страхов: боимся потерять работу, опасаемся за своё здоровье, тревожимся за родных и близких и т.д. При этом, словно игрушки в руках судьбы......
17 02 2023 8:49:13
Забота и беспокойство о своем малыше – это не прихоть, а всего лишь внутренний зов, который на подсознательном уровне заставляется женщин переживать за свое чадо. Многие мамы не понимают, почему их малыш так часто кашляет, а ответ довольно прост. Все......
16 02 2023 22:20:40
Как-то раз одна старушка подметала свою комнату и нашла чуть погнутый шестипенсовик....
15 02 2023 13:54:46
Давайте поразмышляем, как обычно живёт красивая дeвyшка по имени Настя?...
14 02 2023 13:48:44
Мужчины и женщины порой кажутся друг другу жителями разных планет. Почему действия супругов и их точки зрения на одни и те же бытовые и семейные вопросы кардина...
13 02 2023 5:17:29
Врачи рекомендуют молодой маме воздержание от первого ceкcа после родов минимум на шесть недель. Но, как известно, у всех разный темперамент и возможности организма. Кто-то не спешит возобновлять свою пoлoвую жизнь, а кто-то только этого и ждет. Чер......
12 02 2023 14:34:37
Эффективные маски для укрепления волос очень полезны, особенно когда наши волосы под влиянием различных факторов становятся сухими, лишаются блеска и начинают выпадать. Особенно остро возникает эта проблема во время беременности и в период восстановл......
10 02 2023 16:54:15
Вы задумываетесь, что делать: ребенок убирает игрушки только "через не могу не хочу", а то и не убирает вовсе? Тогда эта статья для вас...Любая женщина, имеющая ребенка, знает, что это такое: миллион игрушек, разбросанных по всему дому. В одиночку ......
09 02 2023 14:26:32
У маленьких деток, которые находятся на искусственном вскармливании, может возникнуть расстройство пищеварительной системы, выраженного в виде запора. В этом случае, малыш плохо ходит в туалет. Oпopoжнение кишечника происходит редко, стул у него твер......
08 02 2023 11:21:33
Зубки детей требуют обязательного внимания родителей с раннего возраста. Детей младше 5 лет должен осматривать зубной врач для детей, иначе возможна патоло......
07 02 2023 19:44:10
Вы приехали на юг. Солнце, тёплое море, прекрасная погода. Вокруг родители с боем пытаются вытащить своих детей из воды, а ваш сосредоточенно строит замки из......
06 02 2023 9:40:31
Приключилась в некотором государстве большая беда: налетел откуда-то девятиглавый змей Чудо- Юдо и украл с неба солнце и месяц....
05 02 2023 20:59:48
У старика была дочь-красавица, жил он с нею тихо и мирно, пока не женился на другой бабе, а та баба была злая ведьма. Невзлюбила она падчерицу, пристала к ст......
04 02 2023 7:17:19
Давно это было, в самом начале света, когда земля была ещё недоделанной. Были на ней горы, долины, леса и поля, но не было ни рек, ни озёр, ни криниц с холод......
03 02 2023 18:39:47
Взлетел воробей на былинку и говорит:...
Продолжаем знакомить родителей малышей с тем, как готовят блюда прикорма во Франции. Во-первых, в них добавляют приправы и ароматные травы — так воспитывают ......
01 02 2023 6:15:58
Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::
