Полезные свойства болгарского сладкого перца > Семейный центр
ЧитаРики     

Полезные свойства болгарского сладкого перца

Полезные свойства болгарского сладкого перца

Приятно похрустеть тонким ломтиком болгарского перца. Стручки, покрошенные в суп, жаркое, рагу, салат, придают блюдам неповторимый аромат лета. Благодаря яркой окраске перца, блюда выглядят празднично и возбуждают аппетит. Перец можно нафаршировать и запечь, а можно и свежие «лодочки» перцев наполнить смесью брынзы, зелени и чеснока — получится праздничная закуска. Вкусны маринованные перцы с помидорами, пряностями. Кстати, при засолке перца сохраняется 50—80% витаминов.

Любимая закуска многих народов — лечо. Это блюдо венгерской кухни, которое не имеет точной рецептуры, так как каждая хозяйка готовит его по-своему — с помидорами, луком, морковью. Лечо может выступать в роли гарнира к мясным блюдам, хорошо дополняет постный стол.

Сладкий перец также улучшит вкус маринадов, паст, соусов, кетчупа. Если вы едите свежий перец или добавляете его в салат, нарежьте стручки перед самой подачей и слегка сбрызните растительным маслом, тогда организм максимально усвоит бета-каротин.

Сладкий перец — самоопыляющийся однолетний полукустарник. Плод — ложная ягода разной величины и окраски весом до 300 г. Интересно, что изначально перец был горьким, появление сладкого перца — это работа селекционеров. Наиболее распространён сорт «болгарский». Перец любит жаркий и влажный климат. Родина растения — Южная и Центральная Америка. Перец растёт по всему Средиземноморью, в Северной Африке, Азии, его выращивают на Украине, Северном Кавказе, в Закавказье, Молдавии, Средней Азии. В защищённом и утеплённом грунте перец растёт повсеместно.

Как выбрать перец? Витаминов С и А больше в плодах красного цвета. Вкуснее крупные сочные мясистые стручки. При покупке перца следите, чтобы на кожице не было водянистых пятен, которые появляются, когда плод начинает портиться.

Болгарский сладкий перец - полезные свойства и противопоказания

Плоды перца содержат витамины А, Е, С, В и Р, минеральные вещества — калий, магний, кальций, железо, натрий, марганец, йод, медь, фтор, цинк, кремний, углеводы, белки и кислоты. Витамина С в перце больше, чем в лимонах, и плоды осеннего урожая содержат его больше, чем летние. Также в перце есть каротиноиды, флавоноиды, пектины, сапонины, эфирное масло, крахмал, клетчатка.

Важнейшее биологическое вещество в перце — капсаицин. Это алкалоид, обладающий раздражающим действием. Именно капсаицин придаёт перцу горчинку, в сладких сортах перца его не более 0,01%. Капсаицин предупреждает болезни кровообращения, препятствует возникновению тромбов, нормализует уровень глюкозы в крови, снижает давление, полезен при кровоточивости дёсен, ломкости сосудов. Капсаицин делает кровь более жидкой, она быстрее бежит по венам, избавляя от таких симптомов, как головокружение, слабость, холодные руки и ноги.

Сладкий перец обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, потогонным, жаропонижающим действием, поможет при общем упадке сил, малокровии, гиповитаминозе. Полезно есть перец зимой в период простуд — витамины А и С защищают клетки от всевозможных инфекций. Регулярное употрeбление перца укрепляет иммунитет.

Растительный пигмент каротин (витамин А), содержащийся в перце, поддерживает хорошее зрение, защищает слизистые оболочки. Перец возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока и желчи, полезен при запорах, метеоризме. В перце много цинка, который важен для выработки гормонов и функционирования головного мозга. Также цинк нужен для пoлoвoй активности.

Перец содержит кремний, который необходим для нормального состояния ногтей и сальных желёз. В перце есть соединения, не позволяющие канцерогенам проникать в клетки. В красном, как и в томате, содержится ликопин, препятствующий развитию paка. Особую пользу перец принесёт людям, живущим в местностях с нeблагоприятным радиологическим фоном. Советуем полюбить паприку тем, кто хочет похудеть. Вещества перца ускоряют обмен веществ и сжигают калории. Также перец снижает уровень холестерина в крови. Но важно знать меру. Если есть перец часто и помногу, можно получить желудочно-кишечное расстройство. Этот овощ нельзя употрeбллять людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнями печени.

Из-за веществ, разжижающих кровь, перец может усилить предрасположенность к носовым кровотечениям и замедлить заживление ран. Он противопоказан при стенокардии, нарушениях сердечного ритма.

Лечит паприка

Сок из сладкого перца рекомендуется пить при сахарном диабете и для стимуляции роста ногтей и волос. Помогает сок при пародонтозе и других заболеваниях полости рта. Сок нужно пить 2—3 раза в день за 15—20 минут до еды. Дозировку постепенно увеличивают с 30 до 150 мл. Для приготовления сока перец помойте, удалите плодоножку и вычистите семена, пропустите через соковыжималку, перелейте сок в стеклянную или фарфоровую посуду.

Сок перца можно сочетать с соком моркови 1:1 — для лечения и профилактики болезней толстой кишки и запоров. Маленьким детям эту смесь дают для лучшего роста волос по 1—2 ст. л. за 15—20 минут до еды.

Для профилактики и лечения пpocтатита сок перца в равных пропорциях смешивают с соками моркови, огурцов и свёклы. Принимают по 100—125 мл 3 раза в день за 15—20 минут до еды в течение месяца. При необходимости через 2—3 недели проводят повторный курс. Сок сладкого перца с мёдом — хорошее успокаивающее средство. Пейте его по 1—2 ст. л. 3—4 раза в день через 30—40 минут после еды в течение 10 дней.

Мякоть перца в свежем виде полезно есть при гипотонии, инфекционных заболеваниях (от простуд до хронических бронхитов и пневмоний). Необходим перец при таких заболеваниях, как грипп, дифтерия, корь, менингит, скарлатина и туберкулёз, атеросклероз, диабет, подагра, анемия и тромбофлебит. Если вы используете мякоть перца в лечебных целях, плоды перед употрeблением опустите на минуту в кипящую воду, после чего с них легко снимается кожура.

Наружно перец применяют как ранозаживляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство, в том числе против угрей, сыпи и кожного зуда, при варикозном расширении вен. Можно делать аппликации или компрессы из свежего сока. При трофических язвах мякоть перца смешайте с натёртой морковью и свёклой в равных пропорциях и приложите к больному месту. Аппликацию прикройте свекольным листом, предварительно облитым горячей водой, и прибинтуйте на всю ночь, курс лечения — 2—3 недели.

Можно сделать мазь. Мякоть сладкого перца залейте растительным маслом в произвольной пропорции, дайте настояться и втирайте в больные места при миозите. С помощью перца можно укрепить волосы и ногти — делайте аппликации или маски из мякоти перца 2—3 раза в неделю.




Сын Вороного

Сын Вороного Жили-были, а может, и нет, старик со старухой. Ничего у них не было, кроме одной кобылицы. Утром кобылица уходила пастись в лес, а вечером приводила с собой ......

21 01 2022 3:54:45

Как судья Бао осла допрашивал

Как судья Бао осла допрашивал Жил в старину один бедняк по прозванью Ван У-цзы — Ван Пятый. И был у него осел, он на нем хворост да уголь возил. Других руки кормят, а бедняка ослиная спин......

20 01 2022 16:37:36

Названый отец

Названый отец Остались три брата сиротами — ни отца, ни матери. Ни кола ни двора. Вот и пошли они по селам, по хуторам в работники наниматься. Идут и думают: " Эх, кабы нан......

19 01 2022 17:36:57

Поговорим вредные продукты для фигуры

Поговорим вредные продукты для фигуры Поговорим про вредные продукты для фигуры. Говорят, врага нужно знать в лицо - все то, что препятствует нам быть стройной, нужно объявить врагами. В связи......

18 01 2022 12:13:41

К.Чуковский «Чудо-дерево»

К.Чуковский «Чудо-дерево»  Как у нашего Мирона.. На носу сидит ворона... А на дереве ерши.. Строят гнёзда из лапши... Сел баран на пароход.. И поехал в огород... В огороде-то на грядке.. Вырастают шоколадки... А у наших у ворот.. Чудо-дерево растёт... Чудо, чудо, чуд......

17 01 2022 18:39:44

Семья и проблемы ceкcуальной жизни

Семья и проблемы ceкcуальной жизни Современные отец, мать и другие члeны семьи...

16 01 2022 22:18:48

Жадный купец и бедняк

Жадный купец и бедняк Жил на свете бедняк. Была у него корова. Прошло время, пере- стала корова телиться. Решил хозяин продать её....

15 01 2022 3:13:51

Как победить негативные эмоции? Мой собственный опыт

Как победить негативные эмоции? Мой собственный опыт Я уже касалась темы эмоциональных состояний в статье «Эмоциональные состояния и чувства». Но не могу не вернуться к этой теме снова, потому что каждый день......

14 01 2022 15:13:30

Зрение у беременных женщин: несколько актуальных вопросов

Зрение у беременных женщин: несколько актуальных вопросов  Беременность, а затем и роды сказываются на зрении женщин. Поэтому каждая будущая мама в обязательном порядке должна наблюдаться у офтальмолога. Даже если она не чувствует дискомфорта и не видит причин для беспокойства, ей обязательно необходимо посе......

13 01 2022 8:26:57

Как определить что я влюбилась или мужчина влюблён в меня?

Как определить что я влюбилась или мужчина влюблён в меня? Прежде чем идти вглубь, выявлять сущ­ность того или и­ного предмета или явления, сначала необходимо дать его поверхност­ное описание, пройтись по его внешней......

12 01 2022 0:41:41

Волшебная картина

Волшебная картина В глубокую старину, уж и не помню, какой император о ту пору правил Поднебесной, жил на свете сильный, умный и пригожий юноша по прозванью Чжу-цзы. Ему давно......

11 01 2022 2:33:28

Пан и сказочник

Пан и сказочник Один богатый пан очень любил сказки слушать. Бывало, кто ему что ни наплетёт, он всё правдой считает....

10 01 2022 15:47:11

Почему старикам почет

Почему старикам почет Один жестокий царь издал такой закон: всех старых людей убивать....

09 01 2022 13:40:12

Маменькина дочка

Маменькина дочка В одной деревне жили муж и жена. Была у них единственная дочка. Уж так они любили её и лелеяли, пылинки с неё сдували, что соседи прозвали её «маменькина доч......

08 01 2022 12:12:50

Как планировать время?

Как планировать время? Уинстон Черчилль сказал однажды: «Если хотите, чтобы работа была выполнена, поручи­те ее очень занятому человеку»....

07 01 2022 14:58:44

Неволя

Неволя Жил-был дровосек, и было у него двое сыновей. Всякий раз, отправляясь в лес, он брал одного из них с собой в помощники. А однажды дровосек сказал своим сынов......

06 01 2022 3:14:11

Нужно ли сбивать температуру ребенку?

Нужно ли сбивать температуру ребенку? Недавно я вышла на работу из декрета, и пришлось сынишку отдать в детский сад. Все отлично, адаптировался быстро, слезы были только первый день, но вот незад......

05 01 2022 19:11:21

Как научить ребенка чистить зубы

Как научить ребенка чистить зубы Наверное, каждая мама хочет, чтобы у ее ребенка были здоровые зубки. И, наверное, каждая мама знает, что стоматологи рекомендуют чистить зубы 3 минуты. А так......

04 01 2022 1:20:22

Восстановление волос - народные рецепты помощи вашим волосам

Восстановление волос - народные рецепты помощи вашим волосам Сегодня на данной странице нашего женского онлайн журнала мы рассмотрим такой важный вопрос, как восстановление волос. Ниже мы рассмотрим некоторые важные во......

03 01 2022 23:26:47

Украшаем дом вышивкой

Украшаем дом вышивкой  Сегодня мы уделяем очень много внимания дизайну интерьера в нашем доме. Будь это загородный дом или городская квартира мы стремимся придать уют и индивидуальность своему жилищу. Современные гипермаркеты предлагают огромный выбор всевозможных интерьер......

02 01 2022 8:11:11

Теща и зять - враги или друзья?

Теща и зять - враги или друзья? Американские социологи провели специальный эксперимент. На большом стадионе во время матча они объявили, что красивая новая машина роскошной фирмы будет прин......

01 01 2022 0:33:45

Незадачливый ротозей

Незадачливый ротозей Жила в городе Осака одна бедная вдова, и был у неё сын, по имени Тораян....

31 12 2021 12:50:29

Кисти для макияжа

Кисти для макияжа Процесс нанесение макияжа подобен тому, как художник наносит на холст краски. Главными инструментами, как художника, так и визажиста являются кисти....

30 12 2021 1:43:23

Загар: польза и вред. Как загорать правильно

Загар: польза и вред. Как загорать правильно Пигментация или загар, как известно, возникает под воздействием ультрафиолетового излучения. Оно необходимо нам, т.к. обладает полезным биологическим действи......

29 12 2021 11:10:52

Обустройство детской комнаты для новорожденного

Обустройство детской комнаты для новорожденного  Обустройство детской комнаты для новорожденного – задача весьма серьезная. Эта комната сочетает в себе и спальню, и игровую и место для занятий. Поэтому при выборе мебели для этой комнаты необходимо обратить внимание на безопасность, устойчивость и в......

28 12 2021 4:47:58

Гипеpaктивный ребенок: непоседа в школе и дома

Гипеpaктивный ребенок: непоседа в школе и дома О гипеpaктивности сейчас говорят очень много. «У вас чересчур гипеpaктивный ребёнок» — примерно такие слова слышат родители от воспитателей и учителей в адре......

27 12 2021 9:49:39

Что такое болезнь Бехтерева или анкилозирующий спондилоартрит

Что такое болезнь Бехтерева или анкилозирующий спондилоартрит Болезнь Бехтерева (анкилозирующий спондилоартрит) начинается в молодом возрасте (18—30 лет), преимущественно у мужчин. Женщины болеют реже (соотношение забол......

26 12 2021 10:55:34

Медлительный ребенок или «Быстрее, копуша!»

Медлительный ребенок или «Быстрее, копуша!» В детстве я была очень медлительным ребёнком. Знаете, что мне больше всего запомнилось с тех пор? Раздражение. Ведь медлительный ребенок раздражает всех: род......

25 12 2021 0:26:40

О щуке зубастой

О щуке зубастой В ночь на Иванов день родилась щука в Шексне, да такая зубастая, что боже упаси....

24 12 2021 23:27:55

Сын царя и сын тушинца

Сын царя и сын тушинца Было то или не было — жил один царь....

23 12 2021 0:44:39

Лисичка-кумушка

Лисичка-кумушка Захотелось лисичке медом полакомиться. Все она мясцо одно ест, а сладенького-то и нет....

22 12 2021 18:21:49

Козёл

Козёл Жили дед да баба. Распахал дед лядо в лесу, посеял на нем овес, а сам вскоре помер. Осталась баба одна. Вздумалось ей овес поглядеть, пошла, а в овес козел з......

21 12 2021 1:25:26

Сказка про Цхэтага и Дэвтага

Сказка про Цхэтага и Дэвтага Жили мать с сыном. Они были так бедны, что не имели даже дома, где жить. Так и бродили с места на место. Цхэтаг охотился и тем кормил свою мать. Вот однажды ......

20 12 2021 8:12:25

Как научить ребенка плавать в бассейне

Как научить ребенка плавать в бассейне  Любая мама хочет, чтобы ребенок рос здоровым и активным, и не последнюю роль в этом играют спортивные игры, кружки и секции...В первые годы жизни малыш, когда он еще слишком мал для посещения кружков, играет с родителями дома, а потом и в детском с......

19 12 2021 4:49:36

Как научить ребенка правильно сморкаться - веселые способы в виде игры

Как научить ребенка правильно сморкаться - веселые способы в виде игры Когда малыш болеет, мамино беспокойство не знает границ. Лекарства всегда под рукой, но они мало помогают, если ребёнок не умеет откашливать и сморкаться. А ......

18 12 2021 11:52:59

Три удальца и три дeвyшки

Три удальца и три дeвyшки Жили-были три удальца. Дошла до них как-то молва, что в старом колодце живут три дeвyшки-красавицы, и захотелось удальцам взять их себе в жены. Так и решили:......

17 12 2021 10:54:45

Плут-Малыш

Плут-Малыш Жили на свете муж с женой. Жили не тужили, да вот беда: не подарила им судьба ребеночка....

16 12 2021 7:35:40

Юноша-змей

Юноша-змей Жила одна женщина. Уже на старости лет родился у нее сын. Да лучше бы и не было того сына: родился у женщины сын-змей. Мать все же любила своего сына-змея, х......

15 12 2021 17:49:43

Cмepть Дирмеда

Cмepть Дирмеда Пришло время, и Финн решил взять себе жену. Много прекрасных дeвyшек с радостью согласились бы стать женой Финна Мак Хумала, но он хотел выбрать ту, которая ......

14 12 2021 19:59:36

Сказка пpо бочку

Сказка пpо бочку Умирая, старый отец позвал своих пятерых сыновей и сказал:...

13 12 2021 17:31:20

Сказка о Мальчике, щенке, котенке и лягушонке

Сказка о Мальчике, щенке, котенке и лягушонке У одной женщины был сын-школьник. Каждое утро, когда мальчик уходил в школу, мать давала ему денежку и говорила:...

12 12 2021 12:54:11

Аудиосказка Али-Баба и сорок разбойников - слушайте и удивляйтесь!

Аудиосказка Али-Баба и сорок разбойников - слушайте и удивляйтесь! Восточные сказки всегда славились интересным и непредсказуемым сюжетом, и аудиосказка «Али-Баба и сорок разбойников» — блестящий пример, показывающий цен......

11 12 2021 23:57:56

Воробей и мышь

Воробей и мышь Жили по соседству воробей и мышь: воробей под стрехой, а мышь в норке в подполе. Кормились тем, что от хозяев перепадало. Летом еще так-сяк, можно на поле ил......

10 12 2021 17:42:10

Аська знакомства смешные и серьёзные

Аська знакомства смешные и серьёзные Кто в нашем мире не знает про такие увлечения подростков, как общение через ICQ или аська знакомства? Безусловно, это более быстрый и удобный способ передачи......

09 12 2021 22:57:42

Тусклые волосы - избавляемся от проблем с волосами

Тусклые волосы - избавляемся от проблем с волосами В детстве у меня были редкие и тусклые волосы. Я не могла ходить с косичками, так как они были похожи на мышиные хвостики. Примерно в восьмом классе я поняла......

08 12 2021 7:27:39

Колосок

Колосок Жили-были два мышонка, Круть и Верть, да петушок Голосистое Горлышко. Мышата только и знали, что пели да плясали, крутились да вертелись. А петушок чуть свет......

07 12 2021 10:38:12

Использование профессиональной косметики в домашних условиях

Использование профессиональной косметики в домашних условиях  Возможно ли получить эффект салонного ухода с помощью профессиональной косметики, не выходя из собственного дома? Это было бы действительно очень удобно, поскольку не всегда находится время для посещения салона, да и процедуры не всем «по карману»........

06 12 2021 12:45:10

Бадан толстолистный

Бадан толстолистный Это растение прочно обосновалось в наших садах, на наших дачах и радует нас с ранней весны своей сочно-зелёной крупной листвой и розовыми цветками на высоких......

05 12 2021 7:46:49

История праздника влюбленных - День Святого Валентина

История праздника влюбленных - День Святого Валентина День Святого Валентина - история праздника влюбленных уходит корнями в далекое прошлое... В середине последнего месяца зимы христиане отмечают праздник, овея......

04 12 2021 17:23:29

Несколько мифов о йоге

Несколько мифов о йоге  Не секрет, что для поддержания тонуса и будущей, и уже состоявшейся маме нужны физические упражнения. В последнее время все большую популярность приобретает такое направление оздоровительных упражнений, как йога. Но некоторые женщины опасаются начина......

03 12 2021 20:34:15

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::