Полезные свойства болгарского сладкого перца > Семейный центр
ЧитаРики     

Полезные свойства болгарского сладкого перца

Полезные свойства болгарского сладкого перца

Приятно похрустеть тонким ломтиком болгарского перца. Стручки, покрошенные в суп, жаркое, рагу, салат, придают блюдам неповторимый аромат лета. Благодаря яркой окраске перца, блюда выглядят празднично и возбуждают аппетит. Перец можно нафаршировать и запечь, а можно и свежие «лодочки» перцев наполнить смесью брынзы, зелени и чеснока — получится праздничная закуска. Вкусны маринованные перцы с помидорами, пряностями. Кстати, при засолке перца сохраняется 50—80% витаминов.

Любимая закуска многих народов — лечо. Это блюдо венгерской кухни, которое не имеет точной рецептуры, так как каждая хозяйка готовит его по-своему — с помидорами, луком, морковью. Лечо может выступать в роли гарнира к мясным блюдам, хорошо дополняет постный стол.

Сладкий перец также улучшит вкус маринадов, паст, соусов, кетчупа. Если вы едите свежий перец или добавляете его в салат, нарежьте стручки перед самой подачей и слегка сбрызните растительным маслом, тогда организм максимально усвоит бета-каротин.

Сладкий перец — самоопыляющийся однолетний полукустарник. Плод — ложная ягода разной величины и окраски весом до 300 г. Интересно, что изначально перец был горьким, появление сладкого перца — это работа селекционеров. Наиболее распространён сорт «болгарский». Перец любит жаркий и влажный климат. Родина растения — Южная и Центральная Америка. Перец растёт по всему Средиземноморью, в Северной Африке, Азии, его выращивают на Украине, Северном Кавказе, в Закавказье, Молдавии, Средней Азии. В защищённом и утеплённом грунте перец растёт повсеместно.

Как выбрать перец? Витаминов С и А больше в плодах красного цвета. Вкуснее крупные сочные мясистые стручки. При покупке перца следите, чтобы на кожице не было водянистых пятен, которые появляются, когда плод начинает портиться.

Болгарский сладкий перец - полезные свойства и противопоказания

Плоды перца содержат витамины А, Е, С, В и Р, минеральные вещества — калий, магний, кальций, железо, натрий, марганец, йод, медь, фтор, цинк, кремний, углеводы, белки и кислоты. Витамина С в перце больше, чем в лимонах, и плоды осеннего урожая содержат его больше, чем летние. Также в перце есть каротиноиды, флавоноиды, пектины, сапонины, эфирное масло, крахмал, клетчатка.

Важнейшее биологическое вещество в перце — капсаицин. Это алкалоид, обладающий раздражающим действием. Именно капсаицин придаёт перцу горчинку, в сладких сортах перца его не более 0,01%. Капсаицин предупреждает болезни кровообращения, препятствует возникновению тромбов, нормализует уровень глюкозы в крови, снижает давление, полезен при кровоточивости дёсен, ломкости сосудов. Капсаицин делает кровь более жидкой, она быстрее бежит по венам, избавляя от таких симптомов, как головокружение, слабость, холодные руки и ноги.

Сладкий перец обладает противовоспалительным, бактерицидным, мочегонным, потогонным, жаропонижающим действием, поможет при общем упадке сил, малокровии, гиповитаминозе. Полезно есть перец зимой в период простуд — витамины А и С защищают клетки от всевозможных инфекций. Регулярное употрeбление перца укрепляет иммунитет.

Растительный пигмент каротин (витамин А), содержащийся в перце, поддерживает хорошее зрение, защищает слизистые оболочки. Перец возбуждает аппетит, стимулирует выделение желудочного сока и желчи, полезен при запорах, метеоризме. В перце много цинка, который важен для выработки гормонов и функционирования головного мозга. Также цинк нужен для пoлoвoй активности.

Перец содержит кремний, который необходим для нормального состояния ногтей и сальных желёз. В перце есть соединения, не позволяющие канцерогенам проникать в клетки. В красном, как и в томате, содержится ликопин, препятствующий развитию paка. Особую пользу перец принесёт людям, живущим в местностях с нeблагоприятным радиологическим фоном. Советуем полюбить паприку тем, кто хочет похудеть. Вещества перца ускоряют обмен веществ и сжигают калории. Также перец снижает уровень холестерина в крови. Но важно знать меру. Если есть перец часто и помногу, можно получить желудочно-кишечное расстройство. Этот овощ нельзя употрeбллять людям, страдающим язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнями печени.

Из-за веществ, разжижающих кровь, перец может усилить предрасположенность к носовым кровотечениям и замедлить заживление ран. Он противопоказан при стенокардии, нарушениях сердечного ритма.

Лечит паприка

Сок из сладкого перца рекомендуется пить при сахарном диабете и для стимуляции роста ногтей и волос. Помогает сок при пародонтозе и других заболеваниях полости рта. Сок нужно пить 2—3 раза в день за 15—20 минут до еды. Дозировку постепенно увеличивают с 30 до 150 мл. Для приготовления сока перец помойте, удалите плодоножку и вычистите семена, пропустите через соковыжималку, перелейте сок в стеклянную или фарфоровую посуду.

Сок перца можно сочетать с соком моркови 1:1 — для лечения и профилактики болезней толстой кишки и запоров. Маленьким детям эту смесь дают для лучшего роста волос по 1—2 ст. л. за 15—20 минут до еды.

Для профилактики и лечения пpocтатита сок перца в равных пропорциях смешивают с соками моркови, огурцов и свёклы. Принимают по 100—125 мл 3 раза в день за 15—20 минут до еды в течение месяца. При необходимости через 2—3 недели проводят повторный курс. Сок сладкого перца с мёдом — хорошее успокаивающее средство. Пейте его по 1—2 ст. л. 3—4 раза в день через 30—40 минут после еды в течение 10 дней.

Мякоть перца в свежем виде полезно есть при гипотонии, инфекционных заболеваниях (от простуд до хронических бронхитов и пневмоний). Необходим перец при таких заболеваниях, как грипп, дифтерия, корь, менингит, скарлатина и туберкулёз, атеросклероз, диабет, подагра, анемия и тромбофлебит. Если вы используете мякоть перца в лечебных целях, плоды перед употрeблением опустите на минуту в кипящую воду, после чего с них легко снимается кожура.

Наружно перец применяют как ранозаживляющее, кровоостанавливающее, противовоспалительное средство, в том числе против угрей, сыпи и кожного зуда, при варикозном расширении вен. Можно делать аппликации или компрессы из свежего сока. При трофических язвах мякоть перца смешайте с натёртой морковью и свёклой в равных пропорциях и приложите к больному месту. Аппликацию прикройте свекольным листом, предварительно облитым горячей водой, и прибинтуйте на всю ночь, курс лечения — 2—3 недели.

Можно сделать мазь. Мякоть сладкого перца залейте растительным маслом в произвольной пропорции, дайте настояться и втирайте в больные места при миозите. С помощью перца можно укрепить волосы и ногти — делайте аппликации или маски из мякоти перца 2—3 раза в неделю.


Петух и Лиса

Петух и Лиса Однажды Лиса-хитрые-глаза-пушистый-хвост прокралась потихоньку в фермерскую усадьбу и утащила жирненького, рябенького Петушка....

27 11 2022 22:11:18

Ночные плясуны

Ночные плясуны Жила когда-то в прекрасном замке богатая знатная женщина. Были у нее родная дочь и падчерица. Дочь звали Кахо; она была безобразна, неопрятна и злого нрава. ......

26 11 2022 8:51:23

Чертова коса

Чертова коса В древние времена люди в Геде кос и не видывали, а сено снимали обыкновенными портновскими ножницами, так что работа у них совсем не спорилась....

25 11 2022 15:24:20

Как волка уму-разуму учили

Как волка уму-разуму учили Косил мужик сено. Утомился и присел под куст отдохнуть. Достал кошелку и решил закусить. А тут волк поблизости случился. Почуял волк запах пищи и вышел из ле......

24 11 2022 10:15:34

Самые распространенные заболевания кожи новорожденного ребенка

Самые распространенные заболевания кожи новорожденного ребенка   Новорожденный имеет кожу намного тоньше и менее жирнее, чем у нас, взрослых. А это говорит о том, что она больше подвергается различным повреждениям. Она производит меньше меланина - пигмента, с помощью которого поглощается ультрафиолетовый свет, изл......

23 11 2022 0:44:10

Солнце, Мороз и Ветер

Солнце, Мороз и Ветер Шел прохожий, увидел у дороги трех человек и говорит им:...

22 11 2022 19:47:31

Соломенный бычок

Соломенный бычок Жили себе дед да баба. Дед служил на смолокурне смолокуром, а баба дома сидела, пряжу пряла. И такие они бедные, ничего у них нет: что заработают, то и проед......

21 11 2022 3:51:24

Том - мальчик с пальчик

Том - мальчик с пальчик Во времена великого короля Артура жил могущественный волшебник по имени Мерлин - самый искусный и всесильный чародей, какого только видел свет. Этот знамениты......

20 11 2022 19:35:53

Как научить ребенка правильно сморкаться - веселые способы в виде игры

Как научить ребенка правильно сморкаться - веселые способы в виде игры Когда малыш болеет, мамино беспокойство не знает границ. Лекарства всегда под рукой, но они мало помогают, если ребёнок не умеет откашливать и сморкаться. А ......

19 11 2022 15:22:10

Девять братьев

У одного человека было девять сыновей; младшего звали Булат. Вот подросли они и попросили отца женить их....

18 11 2022 18:36:15

Детство вместе

Детство вместе  Вы родитель или собираетесь им стать?..Вам интересны домашние роды, здоровый образ жизни, методики развития детей Монтессори, Никитиных, Зайцева, Щетинина?..Вы читаете состав продуктов, прежде чем купить что-то для своих детей?..Вы стараетесь о......

17 11 2022 2:48:34

Скала кузнеца на острове Скай

Скала кузнеца на острове Скай Рассказывали, что внутри этой Скалы спят фении и что, если кто-нибудь войдет туда и трижды подует в Деревянного Свистуна, который лежит рядом с Финном, они п......

16 11 2022 10:12:55

Король Иоанн и кентерберийский аббат

Король Иоанн и кентерберийский аббат В царствование короля Иоанна жил в Кентербери аббат. Свое аббатство он содержал с большой пышностью. Сто монахов каждый день обедали вместе с ним в трапезной......

15 11 2022 9:29:18

ОНР или нарушение речи у ребенка

ОНР или нарушение речи у ребенка С самого рождения родители разговаривают с малышом и радуются его первым звукам и словам. И всем хочется, чтобы речь малыша была четкой и понятной, а произно......

14 11 2022 5:28:29

Предвкушение моментальных результатов в фитнесе

Предвкушение моментальных результатов в фитнесе Почему больше половины людей, начинающие заниматься фитнесом, худеть и правильно питаться, забрасывают это дело, ещё не успев толком начать? Все они ожидают......

13 11 2022 14:39:51

Распространенные детские болезни и проблемы иммунитета

Распространенные детские болезни и проблемы иммунитета Не смотря на то, что современная наука идет вперед семимильными шагами, распространенные детские болезни никуда не исчезли, они продолжают оставаться частью ......

12 11 2022 17:16:25

Как определить свой цветотип: практические советы

Как определить свой цветотип: практические советы Возможно, некоторые сразу же зададут вопрос, зачем вообще знать, как определить свой цветотип? Цветотип — это набор особенностей вашей внешности...

11 11 2022 18:57:15

Ученик чародея

Ученик чародея На севере Англии жил некогда великий чародей. Он говорил на всех языках и знал все тайны вселенной. У него была огромная книга в переплете из черной телячьей......

10 11 2022 10:32:36

Красная лилия

Красная лилия Жил когда-то в горах одинокий юноша по имени Дулинь. На горном склоне обрабатывал он свое поле и сеял рис. Солнце палило нещадно, крупные, как соевые бобы, к......

09 11 2022 6:34:30

Котик, петушок и лиса

Котик, петушок и лиса Жили-были котик да петушок. Хорошо жили, дружно. Котик на охоту ходил, а петушок обед варил, хатку подметал, песни напевал....

08 11 2022 16:54:27

Сын Вороного

Сын Вороного Жили-были, а может, и нет, старик со старухой. Ничего у них не было, кроме одной кобылицы. Утром кобылица уходила пастись в лес, а вечером приводила с собой ......

07 11 2022 19:33:40

Мёд и его полезные свойства

Мёд и его полезные свойства Еще с самого раннего детства мы слышали от наших бабушек о том, что мед является не только вкусным, но и очень полезным продуктом. В этой статье вы узнаете в......

06 11 2022 10:31:30

Анфуса - Золотые косы

Анфуса - Золотые косы Жила бедная старуха. Семь лет мечтала несчастная поесть чечевичной похлебки, да все ей не удавалось. Раздобудет чечевицу, нет у нее луку, раздобудет лук, нет......

05 11 2022 4:42:30

Глупая пани и "разумный" пан

Глупая пани и "разумный" пан Ну вот, жил в деревне мужик. Ко всему ухватистый. Что ни задумает, то и сделает. И все ему легко удавалось....

04 11 2022 16:35:59

Поговорим о развитии речи малышей первого года жизни - говорит логопед

Поговорим о развитии речи малышей первого года жизни - говорит логопед Родители задают вопросы, связанные с речью их детей: кто-то не выговаривает некоторые звуки, кто-то заменяет один звук другим, а кто-то вообще в 3 года молчи......

03 11 2022 23:11:22

Киста почки у детей

Киста почки у детей  Простая (одиночная) киста почки у детей- довольно частое заболевание, при котором обычно оперативного вмешательства не требуется (когда киста имеет небольшой размер – до 3 см и не мешает почке работать и развиваться). Оно необходимо в том случае, есл......

02 11 2022 12:32:45

Как шильдбюргеры соль сеяли

Как шильдбюргеры соль сеяли Достроили, стало быть, свою ратушу горожане и стали в ней, что ни день, совет держать. И зашел у них как-то разговор о запасах. И впрямь, надо было кое-что в......

01 11 2022 7:56:59

Цыпленок половинка

Цыпленок половинка Встретил он однажды человека, тот ему и говорит:...

31 10 2022 13:35:35

Как шильдбюргеры страшного зверя мышкодава купили, а вместе с ним и свою погибель обрели

Как шильдбюргеры страшного зверя мышкодава купили, а вместе с ним и свою погибель обрели Надо вам сказать, что в городе Шильде никогда кошек не водилось. И развелось там видимо-невидимо мышей. Прямо на глазах в хлебный ларь забирались и таскали в......

30 10 2022 18:20:29

Тредичино

Тредичино Жила одна бедная женщина, и было у нее тринадцать детей. Самого младшего звали Тредичино. Это потому, что он был тринадцатый из братьев, а в Италии таких мал......

29 10 2022 2:45:15

Помощь психолога: чем и когда он может помочь?

Помощь психолога: чем и когда он может помочь? Ни один психолог не изменит тип вашей личности. Но помощь психолога заключается в том, чтобы научить человека жить с положительным восприятием окружающего мира....

28 10 2022 10:25:37

Хитрый козел

Хитрый козел Жил старик со старухой. У них никого не было, только один козел. Этот козел три года за печкой жил. Вот бежит козел по полю, побежал вдоль по дорожке, а ему в......

27 10 2022 15:53:48

Что необходимо для красоты волос - правильный уход за вашими волосами

Что необходимо для красоты волос - правильный уход за вашими волосами Все мамы хотят иметь здоровые и блестящие волосы. Но ...что необходимо для красоты волос, ведь палящее солнце, укладки и завивки, усталость и плохая экология......

26 10 2022 12:11:40

Юный Поллард и Окландский вепрь

Юный Поллард и Окландский вепрь Давно это было, на севере Англии тянулись тогда дремучие леса, бродили в них дикие звери - медведи, барсуки, кабаны, - и встреча с таким зверем не сулила пут......

25 10 2022 2:10:13

Иван - крестьянский сын и чудо-юдо

Иван - крестьянский сын и чудо-юдо В некотором царстве, в некотором государстве жили-были старик и старуха, и было у них три сына. Младшего звали Иванушка. Жили они - не ленились, целый день т......

24 10 2022 7:53:14

Ребенок не хочет учиться - помогаем сами. Часть третья

Ребенок не хочет учиться - помогаем сами. Часть третья В предыдущих статьях мы поговорили о том, как не лишить ребёнка мотивации и не отнять у него личную активность, а также как правильно хвалить. Сегодня посмот......

23 10 2022 13:14:27

Королевский сокол

Королевский сокол Эту историю рассказал мне один крестьянин за стаканом доброго вина. Слышал он её от своего деда, а дед слышал от своего, деда. А уж от кого тот дед слышал, н......

22 10 2022 17:18:38

Фирозет

Фирозет В давние времена жил юноша по имени Фирозет; он любил дeвyшку, которую звали Юлией. Мать Фирозета была фея; она не хотела, чтобы он женился на Юлии, а задума......

21 10 2022 16:27:58

Солнце и луна

Солнце и луна В наших местах из поколения в поколение передают такую историю....

20 10 2022 18:19:46

Сейчас дети стали мало читать - ребенка нужно научить любить чтение

Сейчас дети стали мало читать - ребенка нужно научить любить чтение Почему сейчас дети стали мало читать? Попробуем разобраться в этой статье. Дети по нынешним временам читают мало или не достаточно, по мнению многих родителе......

19 10 2022 13:13:36

Про крестьянина и старосту

Про крестьянина и старосту Жил один крестьянин. Была у него красивая жена. Жена крестьянина со старостой шашни завела. Знал про это крестьянин, но молчал. Пришел однажды крестьянин дом......

18 10 2022 22:36:46

Куртийон Куртийет

Куртийон Куртийет Некогда жил в огромном лесу бедный дровосек. Летом он помогал крестьянам из окрестных деревень рубить лес, и ему жилось неплохо. Зато зимой дровосеку приходи......

17 10 2022 9:49:30

Сухая шелушащаяся кожа у ребенка

Сухая шелушащаяся кожа у ребенка Кожа у ребенка (особенно лицо) склонены к шелушению и раздражению, и не всегда так красивы, как вы могли бы ожидать в начале. Возможно, вам придется продержа......

16 10 2022 7:57:50

Отдых в Карпатах с ребенком: преимущества и недостатки

Отдых в Карпатах с ребенком: преимущества и недостатки Карпаты – прекрасная возможность насладиться живописными пейзажами и оздоровить своего ребенка. Воздух этой местности благотворно сказывается на лечении и пр......

15 10 2022 6:37:51

Загар: польза и вред. Как загорать правильно

Загар: польза и вред. Как загорать правильно Пигментация или загар, как известно, возникает под воздействием ультрафиолетового излучения. Оно необходимо нам, т.к. обладает полезным биологическим действи......

14 10 2022 12:46:26

Принцесса Дангобер

Принцесса Дангобер Жил когда-то король, звали его Дангобер. Была у него златокудрая дочь, такая красавица, что из всех стран приезжали к ней свататься женихи. Но она оставалась......

13 10 2022 15:39:36

Нужно ли сбивать температуру ребенку?

Нужно ли сбивать температуру ребенку? Недавно я вышла на работу из декрета, и пришлось сынишку отдать в детский сад. Все отлично, адаптировался быстро, слезы были только первый день, но вот незад......

12 10 2022 11:21:16

Синяя свита навыворот шита

Синяя свита навыворот шита Жил-был царь-чародей. Кликнул он клич по всему царству: “Кто сумеет от меня спрятаться, тому полцарства отдам”....

11 10 2022 16:43:11

Солнышко

Солнышко В далекие-предалекие времена жили в одной деревне муж с женой, и был у них сынок, которого звали Бернардинет. Красивое имя для крестьянского сына, не правда ......

10 10 2022 13:16:18

Вьюн и щука

Вьюн и щука Однажды щука захватила вьюна в таком уголке, что и податься ему было некуда. Вот видит он, что беда неминуема, и говорит:...

09 10 2022 22:59:23

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::