Король Малькольм и святые Гексама > Семейный центр
ЧитаРики     

Король Малькольм и святые Гексама

Король Малькольм и святые Гексама

Когда Малькольм, король скоттов, опустошал жестокой резней Нортумбрию, он сохранял в то же время мир с Гексамской обителью, ради славы святых, что

почили в ней. Но когда, по одному случаю, его посланцы попали рядом с землями этой обители к разбойникам и возвратились к королю ограбленные и израненные, они возложили вину за эту жестокость на неповинных людей. И король был взбешен и разъярен этим обвинением и поклялся, что за такую нeблагодарность он полностью уничтожит само это место и людей. Итак, по приказу короля пришло туда жестокое воинство, охочее до грабежа, проворное в резне, алчущее злодейства, безжалостное к мольбе и ненасытное в жадности.

И гнев короля не утаился от людей Гексама. Но что им было делать? Не было у них ни сил, чтобы сопротивляться, ни крепости, чтобы укрыться, ни поддержки в союзе с какими-нибудь вассалами; одна и единственная надежда была у всех на многократно испытанную доблесть святых. К обители, стало быть, собрались юноши и дeвyшки, старики и дети, женщины и младенцы, чтобы либо избавиться божественной силою, либо наверняка быть убитыми перед мощами святых.

Уже прибыл туда король с сильным войском; уже занял он область, прилегающую к реке Тайн, и насытил бы свою жестокость, однако ночь наступила и помешала ему переправиться.

Но священник, который был при обители, послал некоторых из духовенства с мощами святых к королю - чтобы очиститься от обвинения, выдвинутого против них, и вымолить мир для неповинных людей.

Король был в гневе; он призвал своих галлоуэйских вассалов, более жестоких, чем прочие, и сказал, чтобы посланцы слышали: "Как только рассветет, переправьтесь через реку и нападите на них; пусть глаз ваш не щадит и не жалеет ни звания, ни пола, ни возраста. Что не сможет меч, пусть уничтожит огонь; ничего чтоб от них не осталось".

Сказав так, он гневно велел посланцам возвратиться. И когда они возвратились и сообщили, что услышали, поднялось жалостное смятение: великий крик, плач и причитание.

Итак, уже рассвет покончил с тенями ночи, наступив раньше чем обычно, и отнял последнюю надежду на спасение, которую они питали; и вдруг -смотрите! - с запада поднялся туман и заполнил собой все русло реки, от ее истока до устья. И, постепенно накапливаясь, он за короткое время стал таким плотным и густым, что случись кому вытянуть свою правую руку, ее поглотила бы мгла, и она сделалась бы невидимой.

Галлоуэйцы, стало быть, вошли в туман и, пройдя какими-то пустырями, переправились через реку на западе; вышли на дорогу, что ведет в Кумбрию, а к вечеру обнаружили себя на границе своей собственной области. Король ждал галлоуэйцев, которых послал, и отхода тумана, который возненавидел; и он был в сомнении, что ему делать. Когда же туман поднялся и открыл то, что скрывал, - река разлилась внезапным пoлoвoдьем и на три дня воспрепятствовала предприятию короля.

Тогда король собрал свою знать и сказал: "Что нам делать? Давайте уйдем отсюда, ибо эти святые пребывают дома".


Каня

Каня Давно это было, в самом начале света, когда земля была ещё недоделанной. Были на ней горы, долины, леса и поля, но не было ни рек, ни озёр, ни криниц с холод......

01 07 2022 15:14:33

Фермер Джеймс Грей и великанша Клэншид

Фермер Джеймс Грей и великанша Клэншид В диких зарослях Беншира жил великан. Он был злой и жестокий великан и очень плохо обращался со своей женой — великаншей Клэншид....

30 06 2022 5:25:20

Как лиса перехитрила льва

Как лиса перехитрила льва Однажды вечером лиса, почувствовав голод, вышла из своей норы и стала бродить по лесу в поисках какой-нибудь пищи. Она ходила до тех пор, пока не устала, но ......

29 06 2022 5:10:28

Как предупредить запор у младенца на искусственном вскармливании

Как предупредить запор у младенца на искусственном вскармливании  У маленьких деток, которые находятся на искусственном вскармливании, может возникнуть расстройство пищеварительной системы, выраженного в виде запора. В этом случае, малыш плохо ходит в туалет. Oпopoжнение кишечника происходит редко, стул у него твер......

28 06 2022 19:25:17

Как старец с горы Юньти помог людям

Как старец с горы Юньти помог людям Жил былстарик с сыном и дочерью. Отец и сын плели корзины из бамбука, а девушка, приготовив обед и управившись по хозяйству, помогала им. Вся семья усердно т......

27 06 2022 20:19:30

Кухня в стиле ретро - самые интересные модели

Кухня в стиле ретро - самые интересные модели Сегодня кухня уже не должна быть скучным местом. Очень интересно смотрится, например, кухня в стиле ретро, что также отмечают многие производители...

26 06 2022 5:41:18

Как женить на себе холостяка - советы женщинам

Как женить на себе холостяка - советы женщинам Да уж, дeвицы-красавицы, заманить в свои сети заядлого холостяка не так то просто. Ну, ничего, он упрям – и мы не лыком шиты. Не успеет оглянуться, как уже б......

25 06 2022 10:47:15

Любовь — волшебная боль

Любовь — волшебная боль В тот вечер Я сидел в своей хижине и занимался рисованием. Я давно пишу картины, ни на продажу, ни под заказ, а просто для себя, для души. Делаю я это не спе......

24 06 2022 11:35:53

Скоро в школу, а ребенок ещё не читает - как научить ребенка читать

Скоро в школу, а ребенок ещё не читает - как научить ребенка читать Прошлый раз мы рассмотрели ситуацию, когда интерес к чтению у ребёнка был, но не найдя поддержки, со временем исчез. Спасибо Вам, дорогие читатели за коммент......

23 06 2022 12:48:32

Том-Тит-Тот

Том-Тит-Тот Жила на свете женщина. Испекла она как-то пять паштетов, а когда вынула их из духовки, корочка оказалась такой перепеченной, такой твердой, что не разгрызешь......

22 06 2022 15:23:55

Красная болезнь или красная волчанка: первые симптомы и причины

Красная болезнь или красная волчанка: первые симптомы и причины Вы уже догадались, что речь идёт о краснухе. Несмотря на то что она легко протекает у детей, в последнее время врачи настаивают на прививке от этого заболева......

21 06 2022 11:17:34

Горы бессмертия

Горы бессмертия Давным-давно это было. По равнинам Внутренней Монголии протекала река-широкая, светлая, прозрачная. На западном ее берегу тихо и мирно жила с матерью девушка......

20 06 2022 8:35:54

Сказка о бедняке и грех гранатах витязя

Сказка о бедняке и грех гранатах витязя Было то или не было — жил один бедняк. Ничего нет у бедняка — ни дома, ни двора. Что делать? Пошел он в лес, сплел себе лачугу из ветвей и поселился в ней. С......

19 06 2022 20:54:49

Муж присутствует на родах жены: много ли мужчин согласятся на это?

Муж присутствует на родах жены: много ли мужчин согласятся на это? Итак, муж присутствует на родах жены… Мнение специалиста в данном вопросе, разумеется, является определяющим. Но не стоит забывать о желаниях и «впечатлениях......

18 06 2022 0:21:57

Моховушка

Моховушка Жила в маленькой хижине бедная вдова. И была у нее дочь красоты неописанной. С утра до вечера вязала матушка для нее волшебную рубашку....

17 06 2022 15:15:42

Спортивное питание и всё что вы хотели об этом знать

Спортивное питание и всё что вы хотели об этом знать Если вы всерьёз взялись за работу над вашим телом, то, конечно же, у вас возникает вопрос, - как ещё лучше и быстрее достичь своих результатов? Разумеется, б......

16 06 2022 1:47:26

Тредичино

Тредичино Жила одна бедная женщина, и было у нее тринадцать детей. Самого младшего звали Тредичино. Это потому, что он был тринадцатый из братьев, а в Италии таких мал......

15 06 2022 23:16:38

Обет молчания

Обет молчания Однажды четверо монахов затворились в келье горного храма, дав обет промолчать семь дней. К ним имел доступ лишь мальчик-слуга, приносивший все необходимое....

14 06 2022 9:28:50

Соломенная шляпа

Соломенная шляпа Давным-давно в маленькой деревне жил бедный старик со своей женой. Старик плел “каса” - большие соломенные шляпы на продажу, а его старуха хлопотала по хозяй......

13 06 2022 3:45:25

Как шильдбюргеры доставляли брёвна для новой ратуши

Как шильдбюргеры доставляли брёвна для новой ратуши Настоящие Дypaки—те приступили бы к делу, га запасшись ни бревнами, ни камнем, ни известью, песком—всем, что нужно для доброй постройки....

12 06 2022 17:54:25

Ион Молдавану

Ион Молдавану Жил в давнюю пору один человек, и был у него единственный сын Ион. Незадолго до своей смерти отец сказал Иону:...

11 06 2022 4:46:46

Жена-спорщица

Жена-спорщица Была у одного мужа жена, да только такая задорная, что все ему наперекор говорила. Бывало, он скажет: “Бритое”, - а уж она непременно кричит: “Стриженое!” Вс......

10 06 2022 19:18:26

Королевич и его дядька

Королевич и его дядька Был мужик, у него было три сына: два умных, третий Дypaк....

09 06 2022 19:18:56

Зачем ребенку школа

Зачем ребенку школа  Главный урок, получаемый в школе, — как жить в окружающем мире. Разные предметы, которые изучаются в школе, в конце концов, подводят к этой цели. Раньше считали, что в школе дети должны научиться читать, писать, рисовать и запомнить определенные свед......

08 06 2022 0:49:57

Кризис семи лет у ребенка - на что следует обратить внимание

Кризис семи лет у ребенка - на что следует обратить внимание Наступил сентябрь – начало нового учебного года, пора переживаний для детей и родителей. Для некоторых семей это будет особенно волнительный момент – в этом ......

07 06 2022 18:58:14

Несколько рекламируемых способов заработка в интернете

Несколько рекламируемых способов заработка в интернете Тема заработка в интернете сейчас волнует многих. Это могут быть и мамочки в декрете, и люди из регионов, где зарплата оставляет желать лучшего, и, просто, у......

06 06 2022 16:25:59

Удивительные таланты наших детей

Удивительные таланты наших детей Сегодня порассуждаем про удивительные таланты наших детей. Вспоминая своё детство, я иногда думаю, кем я мог бы стать, где бы жил, кем работал, если бы в жиз......

05 06 2022 8:18:55

Женские книги - давайте поплачем?

Женские книги - давайте поплачем? Заметила, что перестала читать не только женские книги, в библиотеке не была сто лет. Формула каждого дня: работа, телевизор, сон. А раньше-то, студенткой, м......

04 06 2022 16:13:32

Что чувствует ребенок при разводе родителей?

Что чувствует ребенок при разводе родителей? Как вы думаете, что чувствует ребенок при разводе родителей? Мои родители развелись, когда я уже училась в институте. Известие это я восприняла, на удивлени......

03 06 2022 15:46:42

Виртуальная любовь, как это бывает

Виртуальная любовь, как это бывает Люди, скитавшиеся по интернет просторам, частенько сталкиваются с необъяснимыми чувствами, которые трудно назвать любовью, но в то же время не сравнимо прост......

02 06 2022 8:39:50

Как мужик царского генерала проучил

Как мужик царского генерала проучил Копал мужик погреб и нашел кусок золота. Очистил его от песка и думает: “Что ж мне с ним делать? Ежели отнести пану, то пан отберет и ничего за него не даст.......

01 06 2022 7:12:49

Детская ложь - почему дети врут и что с этим делать

Детская ложь - почему дети врут и что с этим делать Что такое детская ложь. Порой дети лгут — с этим явлением хотя бы раз сталкивались все родители. Но когда ложь становится каждодневной и проблемы растут как ......

31 05 2022 15:39:56

Что делать, если ваш ребенок – неформал

Что делать, если ваш ребенок – неформал  Ваше "беспечное" существование закончилось. Спокойствие рухнуло, когда такой бесценный и такой послушный раньше ребенок подошел к вам и сказал: «Дорогие родители, теперь я неформал». И показал свою первую татушку на руке...Естественно, как правило,......

30 05 2022 20:59:59

Как планировать время?

Как планировать время? Уинстон Черчилль сказал однажды: «Если хотите, чтобы работа была выполнена, поручи­те ее очень занятому человеку»....

29 05 2022 18:46:56

Кэт-Щелкунчик

Кэт-Щелкунчик Жили-были когда-то король, королева и королевские дети. Дочку короля звали Энн, а дочку королевы — Кэт. И хотя Энн была много краше дочери королевы, девушки ......

28 05 2022 15:46:42

Как помочь ребенку адаптироваться в детском саду?

Как помочь ребенку адаптироваться в детском саду? И вот ребенок пошел первый раз в детский сад... Кажется, у него будет столько положительных эмоций от встречи с другими детьми, от смены обстановки, от новых......

27 05 2022 5:15:15

Как победить негативные эмоции? Мой собственный опыт

Как победить негативные эмоции? Мой собственный опыт Я уже касалась темы эмоциональных состояний в статье «Эмоциональные состояния и чувства». Но не могу не вернуться к этой теме снова, потому что каждый день......

26 05 2022 9:22:11

Женские хитрости Сайт для детей и их родителей

Женские хитрости  Сайт для детей и их родителей Возраст в жизни любой дамы является составляющей, над которой она не властна. Ни к чему женщины не относятся так трепетно, как к своему возрасту, как она выглядит по причине того, что ей уже «за …». Разглядывание себя в зеркало вызывает приливы грусти и печали, как ни одно другое занятие. Вот и первые морщинки на лице… И блеск в глазах уже не тот… И коротенькое платьице не наденешь, чтоб над тобой не смеялись… Возраст… И таким возрастным признакам нет числа. С этими приметами нужно вести борьбу, а не пытаться смириться. Бороться с ранней юности, пока эти приметы не заметны естественным образом. Молодая дeвyшка. Ей двадцать лет, все вечера проводит в модных клубах в окружении поклонников. И она думает, что это прекрасное время будет длиться вечно. Стоит ли думать о замужестве? Да рано ещё! А между тем время идет и лет в двадцать семь, станет понятно, что все поклонники одинаковые и в жизни хочется чего-то нового. И к этому же времени начнёт испытывать острые, волнующие чувства по поводу своего возраста, а вернее, по поводу того, что «мне уже за…» Женские хитрости Та же самая история повторяется и на другом этапе жизни женщины. Замужество - всё прекрасно! Вся жизнь впереди видится в розовом цвете. С мужем живём душа в душу, путешествуем, строим планы на будущее. Живём для себя. Какие дети? Успеем! Вся жизнь впереди. Но очень важно именно в этот прекрасный период жизни задуматься о детях. В таких случаях разочарование приходит в нашу жизнь незаметным образом. Ближе к сорока годам уже и не захочется идти в кино, все новые фильмы покажутся однообразными, да и зарубежные курорты, мало чем отличаются друг от друга. Тут и муж уйдёт к своей новой дeвyшке, потому что она беременна. И причинами всех бед станет возраст! Подобные разочарования подстерегают женщину в любом возрасте. В дальнейшем дети вырастут, у них начнётся своя жизнь. А жизнь женщины становится серой и тоскливой. В своё время нужно было жить в ногу со временем, чтобы в дальнейшем твои дети испытывали потребность в общении с тобой, делились своими проблемами и успехами в жизни. Чтоб тебе самой были интересны подробности жизни молодежи. И мужчин совсем не привлекает общение с тобой. А дело ведь не в стройных ножках, не в привлекательных чертах лица, а в том, что ты не интересный, бессодержательный собеседник. Мужчина будет с удовольствием проводить время с женщиной, чего-то достигшей. Женщина, достигшая многого в жизни, обделена мужским вниманием не будет до самой старости. Будьте хитрее, милые дамы!!! | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....

25 05 2022 3:36:28

Телесик

Телесик Жили себе дед да баба, детей у них не было. Горюет дед, горюет баба:— Кто же за нами на старости лет присмотрит, коль детей у нас нету? Вот баба и просит деда......

24 05 2022 16:51:14

Гун Ечан

Гун Ечан Один бедный студент был такой учёный, что знал даже птичий язык. Звали его Гун Ечан....

23 05 2022 9:28:57

Золотая птичка и дух дерева

Золотая птичка и дух дерева Рос в старину в неведомом краю лес, густой и дремучий. Уж и не знаю, сколько дней, сколько ночей надобно идти, чтоб от конца до конца пройти. Каких только де......

22 05 2022 18:18:38

Чудесная шапка

Чудесная шапка Было то или не было — жил один бедный крестьянин со старой матерью. Жили они в большой нужде....

21 05 2022 15:46:14

Оборотень из старого храма

Оборотень из старого храма В давние, давние времена стоял в одной деревне старый храм. И все было бы ничего, если бы не поселился в том храме оборотень. Стали люди бояться к храму подх......

20 05 2022 21:57:39

Высота детского стола

Высота детского стола Высота детского стола является важным критерием при выборе мебели для детской комнаты. Нашему ребенку необходим свой рабочий уголок, свой стол...

19 05 2022 11:17:32

Грибковый стоматит у ребенка - как лечить запущенный стоматит у детей

Грибковый стоматит у ребенка - как лечить запущенный стоматит у детей Что за болезнь такая - грибковый стоматит? Дочка у меня родилась здоровенькой, пока не пошла в детский сад, ничем не болела. Прорезывание зубов с небольшой т......

18 05 2022 2:53:56

Онлайн гадание на картах Таро Ленорман

Онлайн гадание на картах Таро Ленорман Предлагаем вам погрузится в мистическую атмосферу карт таро Марии Ленорман. Вы можете бесплатно, без регистрации и отправки смс, погадать на интересующий вас......

17 05 2022 14:32:56

Как выбрать удобную обувь?

Как выбрать удобную обувь? Поразмышляем о том, как выбрать удобную обувь. Есть в народном обиходе такое сердитое словцо, посылаемое вслед обидчику: «Чтоб ты ходил каждый день в новой о......

16 05 2022 7:23:35

Самый вкусный домашний квас Сайт для детей и их родителей

Самый вкусный домашний квас  Сайт для детей и их родителей Cамый вкусный домашний квас - какой он? О квасах, оказывается, сколько ни пиши, всё мало. Читаешь — и удивляешься: из чего только умелые хозяюшки не готовят квас! А главное — каждый из них по-своему полезен. В особенности полезен домашний квас. Ведь квас, приготовленный в домашних условиях, приносит намного больше пользы, чем любой из современных видов напитков. Кстати, приготовление кваса дома не требует каких-то особенных знаний и усилий. Если вы хотите узнать, как приготовить квас в домашних условиях, у нас есть не один рецепт настоящего кваса, ведь домашний квас гораздо вкуснее магазинного. Особо рекомендуем рецепт домашнего хлебного кваса без дрожжей. Хлебные квасы [wc_box color="primary" text_align="left"] Сухарный квас [/wc_box] Ингредиенты для "Сухарный квас": На 25 пол-литровых бутылок: 1 кг сухарей из солодового ржаного хлеба (несолёного) 600 г сахара, 50 г мяты, 20—30 г изюма 1/2 палочки дрожжей Как делать сухарный квас в домашних условиях: Сухари залить 15 л крутого кипятка и настаивать в течение 4—5 часов для получения сусла. Настоянное прозрачное сусло осторожно слить в чистую посуду, охладить, добавить сахар, настой мяты (залить мяту кипятком, настоять и процедить), дрожжи и оставить для брожения до появления пены. Сброженное сусло разлить в бутылки, положив в каждую 1—2 изюминки, и, не закупоривая, выдерживать при комнатной температуре до тех пор, пока в квасе не станут подниматься пузырьки углекислоты. Затем бутылки с квасом укупорить пробками, обвязать горлышко проволокой и выставить на холод. Через 1—2 дня квас готов. К сожалению, сейчас для приготовления кваса чаще используют сухари, полученные из хлеба, испечённого без солода, что значительно снижает его вкусовые качества и биологическую ценность. Между тем, в домашних условиях можно приготовить очень вкусное и полезное сусло на основе пророщенных зёрен. Его используют и как самостоятельный напиток, и как исходный продукт для приготовления хлебного кваса. Домашний квас Ингредиенты для "Домашний квас": 200 г зёрен ржи 200 г ржаной муки 40 г дрожжей 200 г сахарного песка 50 г изюма 5—10 побегов свежей мяты 3—4 листочка чёрной смородины 4 л воды Как правильно сделать домашний квас Сначала надо прорастить зёрна ржи. Для этого тщательно промойте их, поместите в литровую банку и залейте водой комнатной температуры так, чтобы они полностью были покрыты. Горлышко банки прикройте марлей, закрепив её резинкой, и поставьте банку в тёмное тёплое место. Через 8—10 часов слейте воду через марлю, которой было покрыто горлышко банки, и промойте зерно свежей водой. Затем вновь залейте его и опять поставьте в тёмное тёплое место. Зёрна надо промывать 1—2 раза в день, каждый раз сливая воду. Прорастают они через 1—2 дня. Проращенные зёрна пропустите через мясорубку и замесите не очень крутое тесто, добавив ржаную муку и воду. Выдержите его в тепле 4—5 часов. Затем сделайте из него лепёшки и испеките их в духовке до коричневого цвета, почти до подгорания. Раскрошите эти лепёшки, положите в кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте и оставьте на 4 часа. Полученное таким образом сусло процедите через 2—3 слоя марли, добавьте в него сахар, мяту, листья смородины и разведённые в стакане сусла дрожжи. Затем, накрыв посуду тканью, дайте квасу настояться в тёплом месте 10—12 часов. После этого квас ещё раз процедите, разлейте по бутылкам, в каждую из которых положите по несколько изюминок. Бутылки хорошо закройте и поставьте в холодильник. Через трое суток квас готов. Оставшиеся солодовые сухари не спешите выбрасывать. Ещё раз залейте их водой (3—4 л), добавьте сахар, дрожжи, листья чёрной смородины, мяту. Через 10—12 часов будет готова новая порция кваса. Домашний квас без дрожжей Домашний квас без дрожжей, рецепт которого особо популярен среди жителей нашей страны, получается ничуть не хуже, чем аналогичный напиток, продающийся в бочках на улице. домашний квас без дрожжей рецепт Чтобы сделать такой квас, вам понадобится запастись простыми ингредиентами и огромным терпением. Ведь настаивается такой безалкогольный и освежающий напиток в течение двух дней. Необходимые ингредиенты: Хлеб ржаной бездрожжевой – пятьсот граммов; кипяченая вода (охлажденная) — два с половиной литра; изюм черный без косточек – одна небольшая горсточка; сахарный песок – три полных больших ложки. Рецепт приготовления закваски Чтобы квас получился вкусным, рекомендуется делать закваску на основе настоящего ржаного хлеба. Мучной продукт следует порезать на небольшие кубики и высушить на воздухе. Затем получившиеся сухари необходимо в один слой выложить на большой лист и поместить в духовочный шкаф на несколько минут. Когда хлеб слегка покроется темной корочкой, его требуется достать и уложить в трехлитровую банку, куда в дальнейшем следует влить охлажденную до комнатной температуры кипяченую воду. Далее к будущей закваске необходимо добавить три полных больших ложки сахарного песка и горсть тщательно вымытого изюма без косточек. Чтобы все содержимое банки забродило, ее требуется поставить на жаркое солнце на 2 суток. Стоит отметить, что емкость при этом не рекомендуется закрывать крышкой. Но чтобы пыль не попала в будущий безалкогольный напиток, его можно слегка прикрыть плотной марлей. По истечении 48 часов квас будет полностью готов. Забродивший напиток необходимо несколько раз процедить через плотную марлю, а затем разлить по бутылкам и поставить в холодильную камеру для дальнейшего охлаждения. При желании можно дополнительно добавить еще немного сахарного песка. Стоит отметить, что оставшаяся после процеживания гуща может еще очень долго прослужить в качестве закваски. Ведь именно из такого квасного сусла делают самый вкусный и охлаждающий напиток. Чтобы его приготовить, необходимо влить в трехлитровую банку примерно шестьсот миллилитров готовой закваски на основе ржаного хлеба, а затем добавить три полных ложки сахара и несколько кубиков сухарей. После этого всю подготовленную гущу требуется залить холодной кипяченой водой и тщательно размешать, пока сахар полностью не растворится. Чтобы такой квас настоялся, его необходимо поместить в теплое место, неплотно закрыть стеклянной крышкой и настаивать примерно 24 часа. По истечении суток охлаждающий напиток следует процедить и поставить в холодильную камеру. В дальнейшем с оставшейся гущей требуется проделывать все те же самые действия. Стоит также отметить, что чем дольше используется такая закваска, тем вкуснее получается русский квас. Петровский квас Требуемые ингредиенты: 500 г ржаных солодовых сухарей, 25 г дрожжей, по 100 г сахарного песка, мёда, хрена, 4 л воды. Готовят этот квас так же, как «Домашний», но перед розливом в бутылки в него добавляют мёд и тёртый хрен. Ячменное сусло Требуемые ингредиенты: 500 г зёрен ячменя, 3 л воды. Прорастите зёрна ячменя так же, как описано в рецепте «Домашний». Проросший ячмень просушите в духовке и раздробите в ступке или кофемолке — таким образом получите ячменный солод. Положите его в кастрюлю, залейте кипятком. Плотно закройте крышкой и настаивайте 4—5 часов. Затем процедите через марлю. Ячменное сусло готово. Сусло можно пить как самостоятельный напиток или использовать для приготовления кваса. Оно весьма полезно, так как содержит ферменты, белок, виноградный сахар, мальтозу, витамины (особенно группы В) и минеральные вещества. Его можно готовить и из смеси зёрен, например, ржи, пшеницы, ячменя и овса. Фруктовые квасы Фруктовые квасы не уступают, а возможно, и превосходят по своим целебным свойствам хлебные. Для фруктовых квасов используют свежие яблоки, груши, клюкву, бруснику, малину, сливу, морошку и другие ягоды. А готовят так. Яблоки, груши измельчают, а ягоды (клюкву, рябину, бруснику) давят в деревянном лотке или эмалированной кастрюле деревянной толкушкой. Мягкие ягоды (малину, землянику) закладывают целиком. Подготовленные фрукты или ягоды кладут в стеклянные бутыли или эмалированные ёмкости, а ещё лучше использовать деревянные бочонки с краном для сцеживания. Сладкими ягодами посуду заполняют полностью, а кислыми (клюква, рябина, тёрн) — только наполовину, потом заливают прохладной кипячёной водой доверху. Ставят в холодное место для брожения. Когда квас начнёт бродить (примерно через 4—10 дней — это зависит от сорта ягод), его сливают в чистую посуду, а фрукты снова заливают водой и настаивают повторно. Перед розливом в бутылки в квас добавляют мёд или сахар. Хранят квас в холодильнике. Вишнёвый квас Требуемые ингредиенты: 4 кг спелой вишни, 300 г сахара, 35—40 г изюма, 8 л воды. Вымытые, очищенные от косточек вишни уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и кипятите до тех пор, пока вода не станет тёмно-красной. Горячий сок профильтруйте через несколько слоёв марли, слейте в эмалированную или стеклянную посуду, добавьте сахар, изюм, накройте полотном и оставьте для брожения. Когда сок начнёт бродить, его разливают в бутылки, плотно укупоривают и выдерживают в холодильнике 2—3 недели. После этого квас готов. Квасы из лз лекарственных растений Квас из чистотела Если разводить молочнокислые или молочно-сывороточные бактерии в среде, где присутствуют лекарственные растения, то получаются вкусные и полезные целебные напитки, обладающие направленным действием чистотела. Требуемые ингредиенты: 3 л молочной сыворотки, стакан сахара, стакан сухой или свежей нарезанной травы чистотела. Для приготовления этого кваса лучше брать сыворотку из козьего молока. Дело в том, что чистотел содержит ядовитые алкалоиды, с которыми особенно хорошо справляются молочные бактерии козьего молока. Давно замечено, что козы едят траву чистотела с большим аппетитом. В банку с сывороткой засыпьте сахар, траву положите в марлевый мешочек и с помощью грузика (например, камешка) опустите на дно банки. Если молочная сыворотка при творожении кислого молока перегрелась, молочные бактерии могли погибнуть. В этом случае в банку с сывороткой добавьте чайную ложку сметаны. В сметане всегда присутствуют здоровые молочные бактерии. Банку храните в тёплом тёмном месте, накрыв несколькими слоями марли, чтобы не заводились винные мошки. Через две недели квас готов. За это время формируются сильные молочнокислые бактерии, продукты жизнедеятельности которых очищают организм и обновляют его ткани. Экспериментально доказано, что употрeбление в течение одной-двух недель ферментов чистотела позволяет полностью восстановить эпителиальные поверхности желудка и кишечника. Взрослым для очищения организма можно проводить профилактические курсы два раза в год (весной и осенью по 1—2 недели). Квас из чистотела пьют дважды в день по 50—100 г за 30 минут до еды. Вечером пополните его количество, добавив воду и сахар из расчёта — десертная ложка сахара на стакан воды. На следующее утро квас будет вновь готов к употрeблению. Квас из адониса Требуемые ингредиенты: 0,5 стакана сушёной травы адониса, стакан сахара, ч. л. сметаны, 3 л воды. Квас из адониса готовят так же, как квас из чистотела. Вода, трава, сахар, сметана настаиваются не менее двух недель, после чего квас можно пить. Ежедневно по мере потрeбления кваса в банку добавляется равное количество воды с сахаром (десертная ложка на стакан воды). В течение трёх месяцев квас не теряет своих качеств. Пьют его по 1—2 стакана в день за 20—30 минут до еды. Квас, приготовленный на основе лекарственных растений «сердечного направления» (не только адониса, но и шалфея, ландыша), содержит набор веществ, обладающих необычайно целительными свойствами. Он стимулирует поджелудочную железу к выделению инсулина (следовательно, показан при сахарном диабете) и улучшает работу коры надпочечников, регулируя выделение гормонов — адреналина, кортизола, кортизона и норадреналина. Кроме того, этот квас способствует сохранению структуры стенок кровеносных сосудов. Поэтому он особенно полезен при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Почечный квас Требуемые ингредиенты: По 2 ст. л. полевого хвоща и листа земляники, по ст. л. кукурузных рылец, зелёного листового чая и морской капусты, стакан сахара, ч. л. сметаны, 3 л воды. Рецепт этого кваса я составила специально для страдающих болезнями почек. Его можно пить и в профилактических целях. Почечный квас готовится так же, как из любой травы. Этот квас пьют по 0,5 стакана 2—3 раза в день за 20—30 минут до еды в течение 3—4 недель. Подобные курсы рекомендую проводить 2—3 раза в год в зависимости от хаpaктера поражения почек и степени сохранности почечной ткани. При пиелонефрите в состав рецепта следует включить лист брусники (2 ст. л.) и исключить морскую капусту. Брусничный лист обладает сильными противомикробными свойствами благодаря присутствию в нём бензойной кислоты. Продолжительность приёма кваса с брусничным листом должен регулировать врач. Сочетание трав, входящих в почечный квас, благотворно влияет на сосуды почек благодаря большому содержанию витаминов С, РР, А, но особенно благодаря Р-активным флавоноидам (или витамину Р), в значительном количестве содержащимся в листьях зелёного чая и земляники. Такой квас улучшает состав крови, чему способствует содержащееся в листьях земляники железо. Квас также препятствует образованию микротромбов в сосудах почек. Но основное достоинство почечного кваса — наличие в нём кремниевой кислоты, содержащейся в полевом хвоще и кукурузных рыльцах. При уменьшении содержания кремниевых кислот в организме существенно нарушается функция почек, снижается диурез. Кремниевая кислота есть в арбузах и тыквах. Поэтому квасы, приготовленные на их основе, также очень полезны для почечных больных. Квасы, приготовленные из кукурузных рыльцев, арбуза, тыквы, можно пить пpaктически без ограничения. Собирая для сушки полевой хвощ, следует быть очень внимательным, чтобы не спутать его с другими видами хвоща, не обладающими лечебными свойствами: лесным, болотным, топяным. Чтобы избежать ошибки, хвощ полевой лучше купить в аптеке. Таким образом, зная заболевание и травы (а также их сборы) при этих заболеваниях, можно приготовить целебные квасы направленного действия. Замечу, что по своим лечебным свойствам настои и отвары трав значительно уступают квасам, настоянным на этих травах, так как квасы не содержат опасные для здоровья алкалоиды. | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....

15 05 2022 3:12:49

Базилик зелёный и царская дочь

Базилик зелёный и царская дочь В некотором царстве жила-была бедная-пребедная женщина. Ко всем бедам, свалившимся на ее голову, была она еще и бездетной. Вот однажды поведала ей знахарка, ......

14 05 2022 17:43:35

Наши советы психолога родителям подростков для ваших вопросов

Наши советы психолога родителям подростков для ваших вопросов Начало темы в помощь родителям подростков можно посмотреть в предыдущей статье. На что прежде всего стоит обратить внимание во время «пиковых» пе......

13 05 2022 13:54:16

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::