Мифы о чесноке и чесночная реальность > Семейный центр
ЧитаРики     

Мифы о чесноке и чесночная реальность

Мифы о чесноке и чесночная реальность

Использование чеснока в лечебных целях впервые было описано Гиппократом. Он рекомендовал употрeбллять чеснок при самых разнообразных недугах, в том числе при заразных болезнях, при болезнях сердца и при paке матки.

Участники древних Олимпийских игр ели чеснок для повышения физической выносливости. В США пищевые добавки на основе чеснока по объему продаж вышли на одно из первых мест среди лечебно-оздоровительных растительных препаратов. Считается, что чеснок помогает при болезнях сердца, сосудов и oнкoлoгии. Так ли это?

Настала пора обобщить разнообразные данные, чтобы наиболее полно обосновать современные представления о реальной пользе чеснока и чесночных пищевых добавок. Недавно специалисты нескольких крупных медицинских центров провели независимые исследования целебных свойств чеснока и получили интересные результаты.

Чеснок и холестерин

Диетологи и кардиологи одним из главных достоинств чеснока называли его способность препятствовать развитию атеросклероза, а значит, защищать от инфаркта и инсульта. Считалось, что чеснок устойчиво снижает уровень «плохого» холестерина (липопротеидов низкой плотности), препятствуя образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Для проверки этой теории Агентство по изучению лекарственных растений в США поручило группе экспертов проанализировать результаты последних исследований в этой области, проведенных в разных странах.

При анализе данных о влиянии чеснока на уровень холестерина в крови эксперты обнаружили определенную тенденцию. В 28 исследованиях, проведенных в последнее время, заметное снижение холестерина отмечалось примерно на протяжении трех месяцев после начала приема препаратов чеснока, а еще в 8 исследованиях — на протяжении шести месяцев. После этого эффект от приема чеснока снижался, и вскоре уровень холестерина в крови восстанавливался примерно до исходных значений. То есть действие чеснока на уровень холестерина было заметным, но непродолжительным.

К подобному заключению пришли и английские ученые из Университета Эксетера, опубликовавшие анализ исследований влияния чеснока на уровень холестерина. Каков же окончательный приговор чесноку как средству против повышенного уровня холестерина в крови?

Можно утверждать, что чеснок обладает триггерным действием на холестерин. Иначе говоря, он «запускает» механизм снижения холестерина, но не способен удерживать низкий уровень холестерина длительное время. Поэтому чеснок нельзя считать альтернативой другим способам борьбы с повышенным холестерином. Эффект от его применения надо обязательно поддерживать диетой с ограничением животных жиров и увеличением употрeбления пищевых волокон.

Чеснок в профилактике инфаркта и инсульта

Исследования подтверждают что чеснок снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Из десяти недавних исследований девять показали, что чеснок может предотвращать или тормозить образование в сосудах тромбов, являющихся причиной этих заболеваний.

За счет чего чеснок препятствует тромбообразованию? Ученые выделили из чеснока биологически активное вещество аджоен, которое снижает вязкость крови и как бы смазывает кровяные пластинки — тромбоциты. Благодаря этому заметно уменьшается возможность их слипания и образования тромба.

Противоpaковое действие чеснока

Многие ученые полагают, что чеснок защищает организм от paка, и связывают это свойство с входящим в состав чеснока биологически активным веществом, содержащим серу, — аллицином.

Вещества, подобные аллицину, обладают антиоксидантными свойствами. Они нейтрализуют находящиеся в крови свободные радикалы, которые, как известно, способны повреждать ДНК клеток и провоцировать развитие paкового заболевания. Соединения типа аллицина играют решающую роль в предотвращении заболевания paком.

Исследования влияния чеснока на заболеваемость paком проводились в разных странах — Швеции, Голландии, Китае, Италии. Исходя из результатов этих исследований, можно утверждать, что риск заболевания колоректальным paком (paком толстой и прямой кишки) у тех, кто регулярно ест чеснок (не менее шести зубчиков в неделю), снижается на 30%, а риск заболевания paком желудка — на 50% (!) по сравнению с теми, кто избегает употрeбллять чеснок. В меньшей мере чеснок влияет на заболеваемость paком простаты, горла, мочевого пузыря и молочной железы, хотя положительное воздействие чеснока сказывается и в этих случаях.

Профессор Кармия Борек из Университета Тафтса в Бостоне получила данные, подтверждающие, что чеснок не только защищает от paка, но и тормозит рост опухоли. Она утверждает, что ежедневное употрeбление в пищу чеснока особенно эффективно при paке желудка и толстого кишечника. В ходе ее эксперимента на животных, болеющих paком, выяснилось, что рост опухолей у тех из них, кому давали экстpaкт чеснока, заметно тормозился по сравнению с теми, кто не получал его. «Чеснок атакует paковые клетки на разных стадиях болезни», — утверждает профессор Борек.

Почему же ученые обычно осторожничают с выводами о лечебно профилактическом действии чеснока и других растений или пищевых добавок? Дело в том, что обычно в исследованиях трудно выделить действие пищевого продукта в чистом виде. Замечено, что люди, употрeбляющие в пищу преимущественно растительные продукты (а среди них есть немало поклонников чеснока), реже болеют paком. Но утверждать однозначно, что решающая роль в профилактике paка у них принадлежит именно чесноку, довольно трудно.

Поэтому исследования на животных приобретают особую ценность. Профессор Кармия Борек собирается продолжить такие эксперименты, но уже сейчас уверенно рекомендует ежедневно употрeбллять в пищу по зубчику чеснока в день (или заменять его любой пищевой добавкой на основе чеснока).

Только учтите: поскольку чеснок и чесночные добавки снижают вязкость и свертываемость крови, их не следует сочетать с приемом антикоагулянтов и антиагрегантов (препаратов, разжижающих кровь), например аспирина, кумарина, гепарина и т.п. Это может вызвать кровотечение. Кроме того, препараты чеснока противопоказаны при обострении язвенной болезни желудка, при камнях в желчном пузыре, при заболеваниях, сопровождающихся кровотечением (например, геморрой, гинекологические дисфункции и др).

Натуральный чеснок или пищевые добавки?

Чему отдавать предпочтение, чтобы получить наибольшую пользу, — свежему чесноку или пищевым добавкам на его основе? По мнению многих специалистов, в целях профилактики заболеваний лучше остановить свой выбор на свежем чесноке.

В натуральном виде он содержит наиболее полный набор биологически активных веществ. Оптимальная норма — не менее шести зубчиков чеснока в неделю. Можно разделить зубчик на две части и съедать утром и вечером по половинке.

Если же у вас повышенная чувствительность к чесноку и он вызывает такие побочные эффекты, как изжога, газообразование в кишечнике, неприятный привкус и горечь во рту, сыпь и т.п., то вместо натурального чеснока можно употрeбллять имеющиеся в продаже пищевые добавки на его основе.

Пищевые добавки в виде таблеток с покрытием (в оболочке) или капсул изготавливают из высушенного чесночного порошка или из так называемого «состаренного» экстpaкта чеснока (СЭЧ). Оболочка не только избавляет от запаха чеснока, который многим неприятен, но и защищает чувствительную слизистую желудка от раздражения. Особенно важно это для тех, кто страдает гастритом или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

К сожалению, чесночные таблетки трудно поддаются стандартизации, ведь они произведены из разных партий чеснока. Это затрудняет сравнение эффективности различных чесночных пищевых добавок. Наиболее удобны для дозирования те добавки, в которых сообщается содержание биологически активных веществ. Если в описании препарата указано количество аллицина в таблетке, то суточная доза должна соответствовать 5 мг (5000 мкг) этого вещества.

На основании лабораторных исследований oнкoлoги наиболее высоко оценили защитные свойства препаратов «состаренного» экстpaкта чеснока. Дело в том, что при такой технологии повышается его антиоксидантное действие и, соответственно, усиливается его противоопухолевая активность. Таким способом создан, например, препарат под торговым названием «Киолик». Его рекомендуемая дневная доза составляет от 1200 до 1600 мг.

Пока ученые сравнивают результаты исследований, готовясь сказать свое решающее слово о пользе чеснока, каждый из нас может придерживаться правила: зубчик чеснока — каждый день. Пользу это принесет несомненно, а вреда — никакого.


Дочь испанского короля

Дочь испанского короля Это было в те года, когда у кур росли рога....

01 07 2022 5:27:24

Как слепить пингвина из пластилина

Как слепить пингвина из пластилина  Сегодня мы предлагаем вам мастер-класс для детей - как слепить пингвина из пластилина. Заодно не забудьте поведать своему малышу о том, где живет пингвин, что он кушает и прочее...Материалы: пластилин, доска, стек, зубочистка.. 1. Первым делом фор......

30 06 2022 4:55:54

Самый ловкий враль

Самый ловкий враль В старину жили в городах Эдо, Осака и Киото три знаменитых враля. Как соберутся все трое вместе, сразу начинают врать наперегонки. Один говорит:...

29 06 2022 21:56:19

Сказка про бедного сапожника

Сказка про бедного сапожника Жил когда-то в каком-то городе бедный сапожник. За всю свою жизнь не скопил он не то что одного рубля, а даже двух медных монеток. Что днем заработает, то ве......

28 06 2022 1:56:33

Волшебная мазь

Волшебная мазь Тетка Гуди была няней. Она ухаживала за больными и нянчила маленьких детей. Однажды ее разбудили в полночь. Она спустилась из спальни в прихожую и увидела ст......

27 06 2022 17:24:56

Занимайтесь спортом

Занимайтесь спортом В наше время все любят ходить на различные спа-процедуры, делать пилинги, различные антициллюлитные массажи и маникюр. Также уйма времени тратится на покупку......

26 06 2022 14:52:50

Как сократить риск аллергии у детей до года? Пищевая аллергия у детей до года

Как сократить риск аллергии у детей до года? Пищевая аллергия у детей до года Пищевая аллергия — довольно часто встречающееся у детей заболевание. Оно может выражаться в появлении кожных высыпаний (шелушащиеся пятна, мокнущие или сухие......

25 06 2022 12:14:49

Сказка про свечечку

Сказка про свечечку Было, да и не было ничего — жил один великий царь. У царя три сына и три дочери. Умирая, призвал царь сыновей и завещал им:...

24 06 2022 15:23:48

Прерывание беременности - какие могут быть последствия

Прерывание беременности - какие могут быть последствия Чем опасно прерывание беременности? Давайте послушаем доводы за и против. «Не пойму я этой возни по поводу aбopтов. Что тут такого? Ну, забеременела, и что? ......

23 06 2022 16:55:44

Петрушка

Петрушка Жил на свете один пан. Большое было у него имение, а всякого добра и не счесть. Но из всех своих богатств больше всего любил он свою гончую. И хитрая ж была ......

22 06 2022 19:57:46

Снежная женщина

Снежная женщина Давным-давно в небольшой деревушке в холодной северной стране жил дровосек по имени Мосаку с сыном Минокити. В одно холодное зимнее утро, когда снег был слиш......

21 06 2022 2:18:59

Как Вы проводите время со своей половинкой - тема вторая

Как Вы проводите время со своей половинкой - тема вторая В прошлый раз мы говорили о добрых словах для наших любимых. Слова любви, поддержки, комплименты и похвала – неотъемлемая составляющая супружества. Но, согла......

20 06 2022 21:27:43

Пышная фигура - эталон красоты?

Пышная фигура - эталон красоты? Долгие годы пышная фигура считалась эталоном красоты. Преуспевающий человек в наше время должен следить за своим весом, ведь здоровье — тот капитал, который ......

19 06 2022 12:25:29

Сирота Чакуча

Сирота Чакуча Было, да и не было ничего — жили муж с женой, и был у них сын, которого звали Чакуча. Вскоре умерла у Чакучи мать, а отец через неделю привел в дом вторую же......

18 06 2022 4:11:34

Как стать счастливой, или 10 шагов к везению

Как стать счастливой, или 10 шагов к везению Каждый несчастливый человек несчастлив по-своему. Изменить свою жизнь в лучшую сторону довольно просто, достаточно измениться самому....

17 06 2022 16:48:56

Повышенная потливость или гипергидроз - методы лечения

Повышенная потливость или гипергидроз - методы лечения Повышенная потливость (научно-медицинский термин – гипергидроз) - нарушение потоотделения, которое вызвано усиленной активностью потовых желез кожи....

16 06 2022 2:59:18

Сварливые старухи и разумная дeвoчка

Сварливые старухи и разумная дeвoчка Жили в одной деревне две старухи. Одна жила по одну сторону реки, другая — по другую. Далеко шла молва об их сварливом нраве. Не успеет взойти солнышко, а он......

15 06 2022 7:26:45

Сказка про репку

Сказка про репку Посадил дед репку - выросла репка большая, пребольшая. Пришло время урожай собирать. Стал дед репку из земли вытаскивать: тянет-потянет, вытянуть не может....

14 06 2022 21:11:31

Ребенок плохо разговаривает: как помочь

Ребенок плохо разговаривает: как помочь Если ребенок плохо разговаривает в возрасте трех лет и некорректно произносит слова с буквой «р», с ним необходимо заниматься для устранения ошибок произношения...

13 06 2022 20:51:50

Сказка про младшего брата

Сказка про младшего брата Жили в старину в маленькой деревушке на склоне горы отец, два сына да невестка. Когда младший сын на свет народился, отцу под пятьдесят было. Назвали мальчик......

12 06 2022 17:24:45

Обучение ребенка музыке и чему угодно - основные ошибки родителей

Обучение ребенка музыке и чему угодно - основные ошибки родителей Дети и взрослые живут на одной земле, но в разных мирах. Они по-разному видят то, что их окружает. Иначе воспринимают одни и те же события. Даже по-разному с......

11 06 2022 3:30:11

Укачивание или морская болезнь у ребенка

Укачивание или морская болезнь у ребенка Когда на улице лето, хочется поехать куда-нибудь всей семьей, но… Малыш плохо переносит дорогу: его укачивает, начинаются капризы – в итоге измучены все, и н......

10 06 2022 5:41:39

Как лиса училась летать

Как лиса училась летать Встретился с лисицей журавль:...

09 06 2022 10:57:12

Потерянное слово

Потерянное слово Женился парень. Взял дeвyшку в жёны не из своей деревни, а из дальнего села. Пожили они, мало ли, много ли, жена и говорит мужу:...

08 06 2022 12:56:11

Золотая чаша

Золотая чаша Жили в одной стране муж с женой. Вот муж пошел на войну и говорит жене, — она должна была скоро родить:...

07 06 2022 15:13:21

Нeблагодарный царь и умный крестьянский сын

Нeблагодарный царь и умный крестьянский сын Жил, а может, и не жил, бедняк. Был у него единственный сын. Говорит однажды бедняк жене:...

06 06 2022 16:58:46

Диспепсия - острая кишечная инфекции у детей

Диспепсия - острая кишечная инфекции у детей Об острой кишечной инфекции – диспепсии. Ее проявление, симптомы, лечение....

05 06 2022 1:47:51

Метод Бейтса - улучшение зрения по методу Бейтса

Метод Бейтса - улучшение зрения по методу Бейтса Кто же такой Уильям Бейтс и в чём заключается его методика? Об этом мы узнали из книги « Улучшение зрения без очков по методу Бейтса». Доктор Бейтс — извест......

04 06 2022 7:12:41

Аудиосказка Али-Баба и сорок разбойников - слушайте и удивляйтесь!

Аудиосказка Али-Баба и сорок разбойников - слушайте и удивляйтесь! Восточные сказки всегда славились интересным и непредсказуемым сюжетом, и аудиосказка «Али-Баба и сорок разбойников» — блестящий пример, показывающий цен......

03 06 2022 19:39:42

Портной и волк

Портной и волк Был у попа портной. Пошел он на село работать, а на ту пору не послал бог корму несчастному волку. Взобрался волк на гору, да и просит бога:...

02 06 2022 9:25:13

Основные правила безопасности на кухне для детей

Основные правила безопасности на кухне для детей  Правила безопасности на кухне для детей - наверное, наиболее важная задача родителей. Ведь самой интересной, но и достаточно опасной для крохи комнат, как в частном доме, так и в квартире, является кухня. Тут что-то готовят бабушка и мама, повсюду ес......

01 06 2022 10:11:43

Аурический массаж - хорошее средство поправить свою энергетику

Аурический массаж - хорошее средство поправить свою энергетику Хорошее средство поправить энергетику — аурический массаж. Этот вид полуконтактного массажа не требует высокого профессионализма и мастерства, но по своей ре......

31 05 2022 17:16:31

Флиpт с дeвyшкой: искусство и навыки

Флиpт с дeвyшкой: искусство и навыки Как и обещала в статье о том, почему дeвyшкам нравятся плохие парни, поговорим о таком безотказном способе очаровывать женский пол, как флиpт с дeвyшкой. Тол......

30 05 2022 6:42:22

Дочка пекаря

Дочка пекаря Вы знаете, почему сова так сердито кричит по ночам: ( Уух, уух!)? Если нет, мы вам расскажем. В былое время то было не мое время, и не ваше время, да и ничье ......

29 05 2022 8:29:46

Неволя

Неволя Жил-был дровосек, и было у него двое сыновей. Всякий раз, отправляясь в лес, он брал одного из них с собой в помощники. А однажды дровосек сказал своим сынов......

28 05 2022 21:38:40

Когда можно давать ребенку банан?

Когда можно давать ребенку банан? Можно давать ребенку банан детям с 5-6 лет (не месяцев) в виде сухофруктов (сушеный банан) и чипсов. Добавляйте их в каши, выпечку, фруктовые салаты, десерты....

27 05 2022 23:49:51

Джек Хэннефорд

Джек Хэннефорд Жил на свете старый солдат. Долго пришлось ему воевать - так долго, что под конец он совсем обносился и не знал, куда податься, чтобы раздобыть деньжонок. Вз......

26 05 2022 0:45:54

Король Иоанн и кентерберийский аббат

Король Иоанн и кентерберийский аббат В царствование короля Иоанна жил в Кентербери аббат. Свое аббатство он содержал с большой пышностью. Сто монахов каждый день обедали вместе с ним в трапезной......

25 05 2022 9:26:45

Император и мышь

Император и мышь Жил в прежние времена император, глупый был, ему бы только сладко поесть, нарядно одеться и народ обобрать, денег с него побольше получить....

24 05 2022 12:19:52

Знакомство с парнями или вся правда о дeвoчках

Знакомство с парнями или вся правда о дeвoчках Рано или поздно, все дeвoчки желают завести знакомство с парнями. Знаете, иногда, посмотрев телевизор, послушав музыки, поговорив с друзьями, складывается......

23 05 2022 18:48:21

Влияние компьютера на здоровье и психику ребенка - советы психологов

Влияние компьютера на здоровье и психику ребенка - советы психологов Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня мы поговорим про влияние компьютера на здоровье ребенка, так как сейчас эта тема как никогда актуальна. Любое преды......

22 05 2022 7:56:23

Не силой, а умом

Не силой, а умом Пошел человек в лес рубить дрова. Нарубил дров, сел на пень отдохнуть....

21 05 2022 14:37:52

Детские страхи у детей дошкольного возраста: как с ними бороться

Детские страхи у детей дошкольного возраста: как с ними бороться  Человеку, а тем более ребенку, свойственно чего-то бояться. Детские страхи у детей дошкольного возраста нередки, их последствия могут проявиться и во взрослой жизни, поэтому родителям совместно с психологом и воспитателем нужно вовремя помочь ребенку......

20 05 2022 20:48:40

Гoлyбой ковёр

Гoлyбой ковёр Жил царь. И был у него единственный сын....

19 05 2022 1:13:26

Мистер Майка

Мистер Майка Томми Граймс бывал то хорошим мальчиком, то плохим, но уж если плохим, то из рук вон плохим. И тогда мама говорила ему:...

18 05 2022 12:19:18

Что делать, если ваш ребенок – неформал

Что делать, если ваш ребенок – неформал  Ваше "беспечное" существование закончилось. Спокойствие рухнуло, когда такой бесценный и такой послушный раньше ребенок подошел к вам и сказал: « Дорогие родители, теперь я неформал». И показал свою первую татушку на руке... Естественно, как правило,......

17 05 2022 10:19:42

Дележ

Дележ Раз орел сказал ястребу и сороке: — Давайте охотиться вместе. И вот орел, ястреб и сорока отправились на охоту. До захода солнца они поймали много дичи, штук......

16 05 2022 17:14:12

Обучаем грудничков плаванью - первая встреча ребенка с водой

Обучаем грудничков плаванью - первая встреча ребенка с водой Водная среда начинает окружать человека еще до его рождения, все живое зависит от нее. Вода – это 60% организма человека, а у новорожденных все 90%. Вода  ок......

15 05 2022 0:42:33

Лутонюшка

Лутонюшка Жил-был старик со старухою; был у них сынок Лутоня. Вот однажды старик с Лутонею занялись чем-то на дворе, а старуха была в избе. Стала она снимать с гряд по......

14 05 2022 11:43:11

Орёл в гoлyбином гнезде

Орёл в гoлyбином гнезде - Ах, что это такое? – воскликнула гoлyбка, когда что-то упало c неба в ее гнездо и чуть не сшибло с ветки маленьких Биля и Ку, которые сидели, раздумывая, р......

13 05 2022 7:55:33

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::