Мифы о чесноке и чесночная реальность > Семейный центр
ЧитаРики     

Мифы о чесноке и чесночная реальность

Мифы о чесноке и чесночная реальность

Использование чеснока в лечебных целях впервые было описано Гиппократом. Он рекомендовал употрeбллять чеснок при самых разнообразных недугах, в том числе при заразных болезнях, при болезнях сердца и при paке матки.

Участники древних Олимпийских игр ели чеснок для повышения физической выносливости. В США пищевые добавки на основе чеснока по объему продаж вышли на одно из первых мест среди лечебно-оздоровительных растительных препаратов. Считается, что чеснок помогает при болезнях сердца, сосудов и oнкoлoгии. Так ли это?

Настала пора обобщить разнообразные данные, чтобы наиболее полно обосновать современные представления о реальной пользе чеснока и чесночных пищевых добавок. Недавно специалисты нескольких крупных медицинских центров провели независимые исследования целебных свойств чеснока и получили интересные результаты.

Чеснок и холестерин

Диетологи и кардиологи одним из главных достоинств чеснока называли его способность препятствовать развитию атеросклероза, а значит, защищать от инфаркта и инсульта. Считалось, что чеснок устойчиво снижает уровень «плохого» холестерина (липопротеидов низкой плотности), препятствуя образованию на стенках сосудов атеросклеротических бляшек. Для проверки этой теории Агентство по изучению лекарственных растений в США поручило группе экспертов проанализировать результаты последних исследований в этой области, проведенных в разных странах.

При анализе данных о влиянии чеснока на уровень холестерина в крови эксперты обнаружили определенную тенденцию. В 28 исследованиях, проведенных в последнее время, заметное снижение холестерина отмечалось примерно на протяжении трех месяцев после начала приема препаратов чеснока, а еще в 8 исследованиях — на протяжении шести месяцев. После этого эффект от приема чеснока снижался, и вскоре уровень холестерина в крови восстанавливался примерно до исходных значений. То есть действие чеснока на уровень холестерина было заметным, но непродолжительным.

К подобному заключению пришли и английские ученые из Университета Эксетера, опубликовавшие анализ исследований влияния чеснока на уровень холестерина. Каков же окончательный приговор чесноку как средству против повышенного уровня холестерина в крови?

Можно утверждать, что чеснок обладает триггерным действием на холестерин. Иначе говоря, он «запускает» механизм снижения холестерина, но не способен удерживать низкий уровень холестерина длительное время. Поэтому чеснок нельзя считать альтернативой другим способам борьбы с повышенным холестерином. Эффект от его применения надо обязательно поддерживать диетой с ограничением животных жиров и увеличением употрeбления пищевых волокон.

Чеснок в профилактике инфаркта и инсульта

Исследования подтверждают что чеснок снижает риск возникновения инфаркта и инсульта. Из десяти недавних исследований девять показали, что чеснок может предотвращать или тормозить образование в сосудах тромбов, являющихся причиной этих заболеваний.

За счет чего чеснок препятствует тромбообразованию? Ученые выделили из чеснока биологически активное вещество аджоен, которое снижает вязкость крови и как бы смазывает кровяные пластинки — тромбоциты. Благодаря этому заметно уменьшается возможность их слипания и образования тромба.

Противоpaковое действие чеснока

Многие ученые полагают, что чеснок защищает организм от paка, и связывают это свойство с входящим в состав чеснока биологически активным веществом, содержащим серу, — аллицином.

Вещества, подобные аллицину, обладают антиоксидантными свойствами. Они нейтрализуют находящиеся в крови свободные радикалы, которые, как известно, способны повреждать ДНК клеток и провоцировать развитие paкового заболевания. Соединения типа аллицина играют решающую роль в предотвращении заболевания paком.

Исследования влияния чеснока на заболеваемость paком проводились в разных странах — Швеции, Голландии, Китае, Италии. Исходя из результатов этих исследований, можно утверждать, что риск заболевания колоректальным paком (paком толстой и прямой кишки) у тех, кто регулярно ест чеснок (не менее шести зубчиков в неделю), снижается на 30%, а риск заболевания paком желудка — на 50% (!) по сравнению с теми, кто избегает употрeбллять чеснок. В меньшей мере чеснок влияет на заболеваемость paком простаты, горла, мочевого пузыря и молочной железы, хотя положительное воздействие чеснока сказывается и в этих случаях.

Профессор Кармия Борек из Университета Тафтса в Бостоне получила данные, подтверждающие, что чеснок не только защищает от paка, но и тормозит рост опухоли. Она утверждает, что ежедневное употрeбление в пищу чеснока особенно эффективно при paке желудка и толстого кишечника. В ходе ее эксперимента на животных, болеющих paком, выяснилось, что рост опухолей у тех из них, кому давали экстpaкт чеснока, заметно тормозился по сравнению с теми, кто не получал его. «Чеснок атакует paковые клетки на разных стадиях болезни», — утверждает профессор Борек.

Почему же ученые обычно осторожничают с выводами о лечебно профилактическом действии чеснока и других растений или пищевых добавок? Дело в том, что обычно в исследованиях трудно выделить действие пищевого продукта в чистом виде. Замечено, что люди, употрeбляющие в пищу преимущественно растительные продукты (а среди них есть немало поклонников чеснока), реже болеют paком. Но утверждать однозначно, что решающая роль в профилактике paка у них принадлежит именно чесноку, довольно трудно.

Поэтому исследования на животных приобретают особую ценность. Профессор Кармия Борек собирается продолжить такие эксперименты, но уже сейчас уверенно рекомендует ежедневно употрeбллять в пищу по зубчику чеснока в день (или заменять его любой пищевой добавкой на основе чеснока).

Только учтите: поскольку чеснок и чесночные добавки снижают вязкость и свертываемость крови, их не следует сочетать с приемом антикоагулянтов и антиагрегантов (препаратов, разжижающих кровь), например аспирина, кумарина, гепарина и т.п. Это может вызвать кровотечение. Кроме того, препараты чеснока противопоказаны при обострении язвенной болезни желудка, при камнях в желчном пузыре, при заболеваниях, сопровождающихся кровотечением (например, геморрой, гинекологические дисфункции и др).

Натуральный чеснок или пищевые добавки?

Чему отдавать предпочтение, чтобы получить наибольшую пользу, — свежему чесноку или пищевым добавкам на его основе? По мнению многих специалистов, в целях профилактики заболеваний лучше остановить свой выбор на свежем чесноке.

В натуральном виде он содержит наиболее полный набор биологически активных веществ. Оптимальная норма — не менее шести зубчиков чеснока в неделю. Можно разделить зубчик на две части и съедать утром и вечером по половинке.

Если же у вас повышенная чувствительность к чесноку и он вызывает такие побочные эффекты, как изжога, газообразование в кишечнике, неприятный привкус и горечь во рту, сыпь и т.п., то вместо натурального чеснока можно употрeбллять имеющиеся в продаже пищевые добавки на его основе.

Пищевые добавки в виде таблеток с покрытием (в оболочке) или капсул изготавливают из высушенного чесночного порошка или из так называемого «состаренного» экстpaкта чеснока (СЭЧ). Оболочка не только избавляет от запаха чеснока, который многим неприятен, но и защищает чувствительную слизистую желудка от раздражения. Особенно важно это для тех, кто страдает гастритом или язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

К сожалению, чесночные таблетки трудно поддаются стандартизации, ведь они произведены из разных партий чеснока. Это затрудняет сравнение эффективности различных чесночных пищевых добавок. Наиболее удобны для дозирования те добавки, в которых сообщается содержание биологически активных веществ. Если в описании препарата указано количество аллицина в таблетке, то суточная доза должна соответствовать 5 мг (5000 мкг) этого вещества.

На основании лабораторных исследований oнкoлoги наиболее высоко оценили защитные свойства препаратов «состаренного» экстpaкта чеснока. Дело в том, что при такой технологии повышается его антиоксидантное действие и, соответственно, усиливается его противоопухолевая активность. Таким способом создан, например, препарат под торговым названием «Киолик». Его рекомендуемая дневная доза составляет от 1200 до 1600 мг.

Пока ученые сравнивают результаты исследований, готовясь сказать свое решающее слово о пользе чеснока, каждый из нас может придерживаться правила: зубчик чеснока — каждый день. Пользу это принесет несомненно, а вреда — никакого.


Что делать, если муж не хочет детей

Что делать, если муж не хочет детей  Итак, вы с мужем женаты уже несколько лет и, естественно, у вас появляется желание родить ребенка от любимого мужчины. Но что делать, если муж не хочет  детей? Когда  желание иметь ребенка только ваше, а вот благоверный пока не очень жаждет брать на ......

27 11 2022 2:21:12

Новый год, новая жизнь - меняем цвет волос

Новый год, новая жизнь - меняем цвет волос Новый год, новая жизнь - меняем цвет волос. А почему нет? Накануне такого праздника всегда хочется кардинальных перемен в лучшую сторону. Однако путь к новой......

26 11 2022 7:42:22

Скарлатина - опасное заболевание: опасна и болезнь, и ее осложнения

Скарлатина - опасное заболевание: опасна и болезнь, и ее осложнения Название «скарлатина» происходит от английского Sсarlet, что означает «пурпурный», «ярко-красный». Известно, что раньше это заболевание называли пурпурной ли......

25 11 2022 9:23:13

Дырка в сёдзи

Дырка в сёдзи Как-то в самый канун Нового года в дом бедняка постучал торговец рисом:...

24 11 2022 22:57:12

Беззаботная жена

Беззаботная жена Жили-были муж с женой. Жена была баба ленивая и беззаботная, да к тому же еще и большая лакомка: все проела на орешках да на пряничках, так что наконец остал......

23 11 2022 19:52:39

Хитрый кюре

Хитрый кюре Никогда люди не бывают во всем согласны друг с другом, и на всех разом не угодишь. Жил в одной деревне кюре, такой хитрый да изворотливый, что никому не удав......

22 11 2022 15:14:54

Три брата и плешивый плут

Три брата и плешивый плут Жили на свете, а может, и нет три брата. Старшие были простаки, а младший смекалистый. Отец оставил им много золота и всякого добра. Перед cмepтью он наказал......

21 11 2022 17:26:57

Добрая невестка

Добрая невестка Жил на свете один человек по имени Лао Линь-му. У него были сын и три дочери....

20 11 2022 18:58:47

Целенаправленное поведение ребенка или воспитание реальностью

Целенаправленное поведение ребенка или воспитание реальностью Каждая молодая мама знает, насколько тяжело проводить весь день дома с одним или несколькими маленькими детьми. Это тяжело в любом случае. Например, часто мо......

19 11 2022 8:20:20

О трех лысых лгунах

О трех лысых лгунах Жили три лысых лгуна. Вот пошли они раз, шли, шли и пришли в один дом, а у дома — ни стен, ни потолка, ни дверей....

18 11 2022 15:16:23

Дpaконовый водоём

Дpaконовый водоём Жил на Сунгари один молодой человек. Отец его нажил рыбной ловлей порядочное состояние, а поэтому сын, хотя и продолжал занятие отца, но не из-за нужды, а то......

17 11 2022 15:56:26

Рыба и перстень

Рыба и перстень В графстве Йоркшир, что лежит на севере страны, жил некогда могущественный барон. Он был великий волшебник и умел предсказывать будущее. Вот как-то раз, когд......

16 11 2022 19:27:29

Как можно улучшить надоевшие отношения?

Как можно улучшить надоевшие отношения? Многие пары на разных шагах своей жизни переживают те или иные кризисы. Кто-то, не выдерживая чувственных потрясений, уходит и кидает любимого на произвол су......

15 11 2022 5:16:15

Полынь – средство от всех напастей

Полынь – средство от всех напастей В давние времена жил один крестьянин. И крепко верил тот крестьянин в волшебные свойства полыни. Каждое лето собирал он полынь, сушил, в вязанки связывал и п......

14 11 2022 23:58:20

Лисица и пeтyx

Лисица и пeтyx Раз люди в деревне подняли крик: «Глядите, глядите, лиса уносит пeтyxа! Это пeтyx Жана Лартинга!»...

13 11 2022 11:46:30

Три лентяя

Три лентяя Некий царь держал напоказ трёх лентяев. Ленивее их на целом свете никого не было....

12 11 2022 2:40:54

В поисках удовольствия

В поисках удовольствия Жил на свете один очень ленивый юноша. Целыми днями слонялся он с места на место, и ничто не нравилось ему, ни в чем не мог он найти удовольствия. Что же так......

11 11 2022 0:33:22

Если в доме живет хорек - как правильно ухаживать за хорьками

Если в доме живет хорек - как правильно ухаживать за хорьками Недавно шли с дочкой по улице и встретили дeвyшку, которая выгуливала на поводке забавного пушистого зверька с длинным хвостиком. Он так смешно тыкался в сне......

10 11 2022 22:55:54

Молли Ваппи

Молли Ваппи Жили на свете муж с женой, и было у них так много детей, что прокормить их всех они не могли. И пришлось им отвести трех дочерей в лес и оставить там. Дeвyшк......

09 11 2022 7:19:58

Как ксендзы вылечились

Как ксендзы вылечились Жили-были три ксендза. Разжирели они так, что прямо беда. Уж что они ни делали, какие лекарства ни принимали — ничего не помогает....

08 11 2022 9:48:18

Соломенные шляпы для Дзидзо

Соломенные шляпы для Дзидзо Давным-давно в одной деревне жили-были старик со старухой. Жили они очень бедно....

07 11 2022 4:21:46

Типичный портрет иностранца-мужчины

Типичный портрет иностранца-мужчины Итак, давайте мы сразу предупредим вас: то, что вы прочтете в этой статье, скорее всего не понравится вам. В первую очередь потому, что данная статья написана.....

06 11 2022 12:38:18

А.Барто «Я выросла»

А.Барто «Я выросла»  Я выросла. Мне теперь не до игрушек-. Я учусь по букварю,. Соберу свои игрушки. И Сереже подарю.. Деревянную посуду. Я пока дарить не буду.. Заяц нужен мне самой -. Ничего, что он хромой,. А медведь измазан слишком.... Куклу жалко отдавать:. Он отдас......

05 11 2022 5:34:34

Морег и водяной конь

Морег и водяной конь Когда наступают теплые дни и папоротник темнеет под летним солнцем, горцы-фермеры, по древнему обычаю, ведут стада в горы, на летние пастбища. Там они отпира......

04 11 2022 7:55:13

Скоростные отношения

Скоростные отношения В один из солнечных дней Игорь предложил Гале съездить на соревнования по мотокроссу....

03 11 2022 21:50:12

Чем может грозить неправильный загар?

Чем может грозить неправильный загар? Чем может грозить неправильный загар? Солнечным ожогом Если вы получили солнечный ожог, то в первую очередь постарайтесь снять красноту и жар при помощи холо......

02 11 2022 1:58:37

Куда лучше поехать отдыхать с ребенком зимой

Куда лучше поехать отдыхать с ребенком зимой  В холодные месяцы так хочется теплого летнего солнышка. И если отпуск выпал именно на декабрь - февраль, а детей оставить не с кем, то есть возможность устроить потрясающий семейный отдых с детьми зимой. Причем ограничивать себя в направлениях и типе......

01 11 2022 0:34:18

Сказка о дэве, который хотел погубить сына мельника

Сказка о дэве, который хотел погубить сына мельника Было, да и не было ничего — жил на свете один царь, и была у него единственная дочь. Отец держал свою дочь в высокой башне, каждый день заходил к ней и взвеш......

31 10 2022 17:25:20

Чайлдфри – пожалеть или присоединиться?

Чайлдфри – пожалеть или присоединиться? Термин «чайлдфри» дословно переводится как «свободный от детей» и подразумевает добровольный отказ от потомства ради личной свободы....

30 10 2022 7:57:41

На прием к участковому педиатру

На прием к участковому педиатру Вашему малышу "стукнул" месяц? Помимо всего прочего, этот первый "маленький" день рождения отделяет период патронажного наблюдения крохи от этапа, когда сам ......

29 10 2022 2:55:23

Платок нищего

Платок нищего Много-много лет назад жил в Китае один богач. Давно уже известно, что все богачи жадные и злые, но, этот богач был такой жадный, такой злой, что хуже его в К......

28 10 2022 17:50:56

Ураган и бочки

Ураган и бочки На краю города жил бондарь. Работы у него не было, и денег, значит, тоже не было. А зима выдалась суровая. Каждый день дул сильный ветер. Маленький домик бон......

27 10 2022 12:14:23

Как собраться в велопоход

Как собраться в велопоход Скоро весна, откроется сезон туризма, и сегодня мы поговорим о том, как собраться в велопоход. Наверное, каждый мечтает поехать в турпоход на велосипеде...

26 10 2022 21:25:42

Поговорим о развитии речи малышей первого года жизни - говорит логопед

Поговорим о развитии речи малышей первого года жизни - говорит логопед Родители задают вопросы, связанные с речью их детей: кто-то не выговаривает некоторые звуки, кто-то заменяет один звук другим, а кто-то вообще в 3 года молчи......

25 10 2022 5:13:54

Стрип-пластика: раскрой свою чувственность

Стрип-пластика: раскрой свою чувственность Хотите обрести уверенность в себе, стать более чувственной и грациозной? Тогда стрип-пластика — это именно то, что вам нужно. Это еще одно современное направ......

24 10 2022 22:26:34

Что необходимо для красоты волос - правильный уход за вашими волосами

Что необходимо для красоты волос - правильный уход за вашими волосами Все мамы хотят иметь здоровые и блестящие волосы. Но ...что необходимо для красоты волос, ведь палящее солнце, укладки и завивки, усталость и плохая экология......

23 10 2022 3:22:29

Пастух при дворе

Пастух при дворе Однажды мальчик пас стадо овец. Один ягненок свалился в глубокую канаву с водой и утонул....

22 10 2022 18:25:50

Сирота и безбородый обманщик

Сирота и безбородый обманщик Было то или не было — жил бедный сирота, ничего и никого у него не было. Раздобыл он однажды зерна и отнес на мельницу молоть. Пришел на ту же мельницу один ......

21 10 2022 3:11:49

Его величество король Томас

Его величество король Томас Жил в тихой деревушке на юге Англии один человек. Он служил церковным сторожем и жил с женой при церкви в очень уютном доме с камином....

20 10 2022 6:49:17

Этот волшебный Новый год

Этот волшебный Новый год Чем старше мы становимся, тем труднее поверить в то, что чудеса иногда происходят с каждым из нас. И все-таки они происходят: оглянитесь вокруг, возможно, им......

19 10 2022 2:11:27

Золотая чаша

Золотая чаша Жили в одной стране муж с женой. Вот муж пошел на войну и говорит жене, — она должна была скоро родить:...

18 10 2022 23:15:41

Скарлатина - что это за болезнь?

Скарлатина - что это за болезнь? Эту болезнь легко перепутать с обычной ангиной: в начале заболевания симптомы схожи. У малыша болит горло, ему трудно глотать, поднимается температура. Но ко......

17 10 2022 13:34:43

ОНР или нарушение речи у ребенка

ОНР или нарушение речи у ребенка С самого рождения родители разговаривают с малышом и радуются его первым звукам и словам. И всем хочется, чтобы речь малыша была четкой и понятной, а произно......

16 10 2022 16:35:31

Старик, старуха и Луна

Старик, старуха и Луна — Дед, а, дед, — сказала как-то вечером старуха, — что мы будем делать — глаза у нас плохо видят, ноги заплетаются, руки ослабели. Как мы будем хлеб себе доб......

15 10 2022 4:56:32

Детская посуда: обзор самых удобных бутылочек, тарелок и поильников

Детская посуда: обзор самых удобных бутылочек, тарелок и поильников Первая посуда может появиться у малыша в первые месяцы жизни: даже если кроха находится на естественном вскармливании, грудное молоко можно замораживать про ......

14 10 2022 2:54:52

Ти Тай-Тай и Ко Ко-о

Ти Тай-Тай и Ко Ко-о Необозримые равнины Северного Китая, сплошь распаханные и покрытые всевозможными хлебами, радуют сердце хозяина, но особенной красоты и разнообразия в них не......

13 10 2022 10:56:46

София Прекрасная: история принцессы

София Прекрасная: история принцессы Хотите ли вы смотреть мультфильм София Прекрасная все серии подряд без рекламы? Ведь  многосерийный мультик «София Прекрасная» повествует самым юным зрителям......

12 10 2022 7:18:58

Пятнашки

Пятнашки  ПЯТНАШКИ НА САНКАХ.Материал: санки на каждую пару игроков..Определяются границы игровой площадки. Считалкой выбирается пара водящих. Задача водящих — догнать любую другую пару играющих и запятнать одного из них. Осалить можно лишь прикосновением ру......

11 10 2022 9:38:13

Что можно отнести к условиям брачного договора

Что можно отнести к условиям брачного договора С каждым годом все больше количество людей, заключающих брачный контpaкт на территории России. Для зарубежных стран это стало уже обычной и повседневной норм......

10 10 2022 14:14:20

Как навсегда избавится от варикоза народными методами

Как навсегда избавится от варикоза народными методами Сегодня я расскажу вам, как навсегда избавится от варикоза народными методами. Какой женщине не хочется, чтобы ножки были стройные, походка лёгкая? Вот и мне......

09 10 2022 7:44:34

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::