Основа целебных свойств топинамбура в биологически активных веществах > Тормоза и другие детали автомобиля
ЧитаРики     

Основа целебных свойств топинамбура в биологически активных веществах


Топинамбур

Топинамбур содержит достаточно большое количество сухих веществ (до 20%), среди которых до 80% содержится полимерного гомолога фруктозы – инулина. Инулин является полисахаридом, гидролиз которого приводит к получению безвредного для диабетиков сахара – фруктозы. Топинамбур содержит клетчатку и богатый набор минеральных элементов, в том числе (мг % на сухое вещество): железа – 10,1; марганца – 44,0; кальция – 78,8; магния – 31,7; калия – 1382,5; натрия – 17,2.

Топинамбур активно аккумулирует кремний из почвы, и в клубнях содержание этого элемента составляет до 8% в расчете на сухое вещество.По содержанию железа, кремния и цинка он превосходит картофель, морковь и свеклу. В состав клубней топинамбура входят также белки, пектин, аминокислоты, органические и жирные кислоты. Пектиновых веществ в топинамбуре содержится до 11% от массы сухого вещества. По содержанию витаминов В1, В2, С топинамбур богаче картофеля, моркови и свеклы более чем в 3 раза.

Существенное отличие топинамбура от других овощей проявляется в высоком содержании в его клубнях белка (до 3,2% на сухое вещество), представленного 8 аминокислотами, которые синтезируются только растениями и не синтезируются в организме человека: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаланин.

Биологически активные вещества – основа целебных свойств топинамбура

От других овощей топинамбур отличает уникальный углеводный комплекс на основе фруктозы и ее полимеров: фруктоолигосахариды и инулин. Инулин – единственный природный полисахарид, состоящий на 95% из фруктозы. В желудке инулин не усваивается, часть его в кислой среде желудочного сока распадается на короткие фруктозные цепочки и отдельные молекулы фруктозы, которые проникают в кровеносное русло.

Инулин оказывает благотворное влияние в течение всего времени нахождения в организме человека – начиная от попадания в желудок и заканчивая выделением. Инулин, попадая в желудочно-кишечный тpaкт, расщепляется соляной кислотой и ферментами на отдельные молекулы фруктозы и короткие фруктозные цепочки, которые проникают в кровеносное русло. Оставшаяся нерасщепленной, часть инулина быстро выводится, связав собой большое количество ненужных организму веществ, таких как тяжелые металлы, радионуклиды, кристаллы холестерина, жирные кислоты, различные токсические химические соединения, попавшие в организм с пищей или образовавшиеся в процессе жизнедеятельности болезнетворных микробов, живущих в кишечнике.

Кроме того, инулин значительно стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что заметно ускоряет очищение организма от шлаков, не переваренной пищи и вредных веществ. Антитоксический эффект инулина усиливается за счет действия клетчатки, также содержащейся в топинамбуре.

Всосавшиеся в кишечнике короткие фруктозные цепочки, и в крови продолжают выполнять антитоксическую, очищающую функцию, связывая, обезвреживая и облегчая выведение из организма вредных продуктов обмена веществ и попавших из внешней среды химических соединений.

Инулин является хорошим средством при дисбактериозах кишечника различного происхождения, поскольку способствует размножению в пищеварительном тpaкте «дружественных» и в кишечном содержимом. Одновременно отмечалось усиление абсорбции различных минеральных солей, в особенности кальция, снижения уровня холестерина в сыворотке крови, уменьшением содержания канцерогенов и гнилостных веществ. (Шендеров Б.А., 2001).

Инулин в виде муки, приготовленной из топинамбура, является одной из составных частей комбинированных пробиотиков широко используемых в США и Европе как средство для профилактики и лечения многих заболеваний. Использование инулина как пищевой добавки стимулирует синтез витаминов и активизирует иммунные механизмы защиты.

В экспериментах на животных установлен противоопухолевый эффект инулина. Сегодня в разных уголках мира продолжаются работы по изучению возможного лечебно-профилактического использования инулина. Результаты этих работ докладывают на ежегодных международных семинарах по инулину, последний из которых состоялся в апреле 2002 г. в Будапеште.

Фруктоолигосахариды – представляют собой смесь коротких цепочек глюкозы и фруктозы. Фруктоолигосахариды утилизируются большинством штаммов бифидобактерий, а также некоторыми культурами лактобактерий. При употрeблении фруктоолигосахаридов в кишечнике происходит нормализация микробного статуса с увеличением абсорбции из кишечника ионов кальция и магния. Фруктоолигосахариды обладают низкой калорийностью и поэтому могут быть рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.

Коммерческие препараты фруктоолигосахаридов представлены смесью три- , тетра- и пентасахаридов глюкозы и фруктозы. Основное количество их потрeбляется в Японии. Так, в 1997 г. в Японии было произведено фруктоолигосахаридов на 1 миллиард йен, из этого количества 75% использовали в стране, а 25% — экспортировали в США и Францию. В настоящее время фруктоолигосахариды включены в более чем 500 традиционных японских продуктов (детское питание, хлеб, кофейные напитки и др.).

Некоторые исследователи считают, что именно использование фруктоолигосахаридов в Японии является важным фактором низкой cмepтности жителей этой страны от новообразований (в частности, от paка толстой кишки), способствует поддержанию здоровья нации и увеличению продолжительности жизни.

Фруктоза

Фруктоза является непременной составной частью топинамбура. Содержание ее может быть различным в зависимости от времени сбора, урожая, продолжительности хранения и других факторов. Образуется она из инулина в результате биохимических процессов, происходящих в корнях и клубнях.

Фруктоза – диетический сахар, который способен участвовать в тех же обменных процессах, что и глюкоза, замещая ее в случаях относительной или абсолютной нехватки инсулина.

Минеральный состав

Минеральные вещества выполняют разносторонние функции в организме: обеспечивают построение опopных тканей скелета ( Са, Р, Мg, Si), поддержание необходимой осмотической среды клеток в крови, в которых протекают все обменные процессы (Na, К), образование пищеварительных соков (С1), гормонов (J, Zn, Сu, Sе, Мn), переносчиков кислорода в организме (Fе, Сu ), некоторых жизненно важных витаминов и ферментов, без которых немыслимо превращение поступающих в организм пищеварительных веществ (Со, Si).

Одной из важных особенностей земляной груши является сбалансированность ее по микро- и макроэлементарному составу – содержит большое количество железа ( до 12 мг %), кремния ( до 8 мг %), цинка ( до 500 мг %), магния ( до 30 мг %), калия ( до 200 мг %), марганца ( до 45 мг %), фосфора ( до 500 мг %), кальция ( до 40 %).

Кремний

Топинамбур активно аккумулирует кремний из почвы и относится к «кремнефильным» растениям. Кремния в сухом веществе топинамбура содержится около 8 %.

По современным представлениям, кремний относится к группе элементов, необходимых для нормального роста и развития организма животных и человека. Говорят даже о явлении « силикотропизма» живых тканей. Кремний содержится в гипофизе, в твердой мозговой оболочке и в белом веществе головного мозга, в хрусталике глаза и щитовидной железе, в тканях почек, сердца и других органов.
Кремний входит в состав эластины кровеносных сосудов, и при атеросклерозе, когда содержания кремния в соединительной ткани резко падает, наблюдается снижение эластичности стенок артерий и увеличивается их проницаемость. Особенно велика потребность в биофильном кремнии. Биофильный кремний- это та часть растительного (органического) кремния, которая химически связана с фосфолипидами, белком, пектинами, которые в первую очередь усваиваются организмом.

Кремний не часто встретишь в типичных полимикроэлементных добавках. В то же время ведущие специалисты во всем мире считают этот минерал абсолютно незаменимым. Он необходим для формирования коллагена – белка соединительной ткани. Он способствует питанию и здоровью волос, ногтей и кожи, помогает костям поглощать кальций.

Существует рекомендация всем ежедневно принимать не менее 2 мг, а женщинам от 3 до 6 мг кремния, чтобы застраховаться от снижения плотности костной ткани.

В 1999 году Роспатент зарегистрировал заявку на открытие «комплексное оздоровление человека на основе препаратов кремния».

Кремний – структурный элемент организма, упорядочивает обмен веществ и усвоение микро- и макроэлементов. При снижении его уровня до критической отметки человек становится хронически тяжелобольным, мозг не может контролировать процессы роста, развития и жизнеобеспечения – жизнь затихает в организме человека.

Более 70 элементов периодической таблицы не усваиваются, если в организме не хватает кремния.

Свободные радикалы, антиоксиданты и селен

Свободные радикалы – высокореактивные недоокисленные продукты, образующиеся в ходе обменных процессов. Им не хватает одного электрона, охотясь за которым, они проникают в источники энергии клетки – митохондрии, чтобы забрать у них недостающий электрон. Процесс получения энергии в клетке нарушается и она сгорает. В небольшом количестве свободные радикалы крайне необходимы: они находят больные клетки и уничтожают их. Так же они поступают с бактериями и вирусами. Но если свободных радикалов слишком много, то они нападают на здоровый организм.

Нeблагоприятные факторы (стрессы, ультрафиолетовое облучение, курение) могут привести к избыточному образованию свободных радикалов – «свободнорадикальному взрыву».

Существует мнение, что любая болезнь начинается, когда свободные радикалы выходят из-под контроля. Против разбушевавшихся свободных радикалов в организме действует система антиоксидантной защиты – витамины С, Е, бета-каротин, различные ферменты, некоторые кислоты и селен.

Селен – один из 19 жизненно необходимых для человека элементов. Он входит в состав глютатионпероксидазы, фермента, присутствующего пpaктически во всех клетках и биологических жидкостях человека и животных, способного справиться с самыми агрессивными радикалами.

Дефицит селена снижает барьер перед самыми грозными заболеваниями – paк, сердечно-сосудистые заболевания, СПИД, псориаз, преждевременное старение.

По данным Института питания РАМН недостаток селена в пищевом рационе наблюдается более чем у 80% россиян. Устранение дефицита селена приводит к значительному снижению числа онкозаболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, защищает от вредной экологии.

Основной путь поступления селена элиментарный: 90% селена человек получает с пищей и 10% — с водой. Усвоение растворимых форм селена (большая часть селена всасывается в 12-перстной кишке и других отделах кишечника) определяется хаpaктером пищи.

Топинамбур не содержит селена. Но Иркутские ученые провели интересное исследование в двух группах детей с низким уровнем селена в крови.

Одна группа получала селенсодержащие пищевые добавки, другая – только топинамбур. После проведенного лечения уровень селена в крови был выше в группе, принимающей топинамбур по сравнению с группой получающей селенсодержащие БАД.

Авторы считают, что топинамбур способствует усвоению селена из пищи. Это особенно важно, потому что потребность в селене меняется и зависит от возраста, пола, качества питания, наличия медицинских показаний, экологической нагрузки и от того, сколько в данный момент в организме свободных радикалов.

Используя топинамбур можно помочь нашему мудрому организму получать столько селена, сколько ему надо.

Витаминный состав клубней топинамбура

Растение поливитаминно. Хотя зеленая масса богаче витаминами, чем клубни, однако последние превосходят картофель по их содержанию. В витаминном составе клубней топинамбура выделяется витамин С (аскорбиновая кислота), превышающий содержание в картофеле в 5 раз.

Витаминный состав клубней топинамбура в мг % к массе сухого вещества:

  • витамин С — 98,1 – 108,1;
  • витамин В1 — до 1,2;
  • витамин В2 — 4,0 – 7,9;
  • витамин В3 — 2,4 – 8,8;
  • витамин В5 — 0,2 – 0,9;
  • витамин В6 — 0,12 – 0,22;
  • витамин В7 — 10,0 – 24,0.

Органические полиоксикислоты – 6 – 8% от сухой массы. К ним относятся: лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, фумаровая кислоты. Органические кислоты активно участвуют в обмене веществ, повышают секреторную активность слюнных желез, усиливают выделение желчи и панкреатического сока, улучшают пищеварение, растворяют нежелательные отложения (соли мочевой кислоты), обладают бактерицидным действием, благотворно действуют на кислотно-щелочное равновесие, на функцию желудочно-кишечного тpaкта и другие системы организма, являясь возбудителями секреции поджелудочной железы и моторной функции кишечника. Органические кислоты оказывают влияние на процессы пищеварения, способствуя усвоению пищевых продуктов, в которых кислот очень мало. В комплексе витамином С обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

Пектиновые вещества – полисахариды, присутствующие в топинамбуре в количестве 11 % от массы сухого вещества. Пектин был открыт более 200 лет назад и впервые получен из корнеплода топинамбура. Пектины адсорбируют на своей поверхности и выводят из организма ядовитые вещества, холестерин, триглицериды, которые являются основными виновниками развития атеросклероза и желчнокаменной болезни. Научные исследования дают основание предполагать, что пектины могут снижать накопление атеросклеротических бляшек на стенках сердечных артерий. Комплексообразующее свойство (способность образовывать комплексы с ионами тяжелых металлов) позволяет использовать пектины как профилактическое средство в условиях профессионального контакта с соединениями тяжелых металлов, пестицидами, радиоактивными веществами.

Идеи пектинопрофилактики были изложены в научных трудах известного токсиколога, академика АМН И. Трахтенберга. В 1998 году была создана «инструкция по применению пектиновых веществ в условиях радиоактивного загрязнения», которая рекомендовала профилактическую дозу для взрослого человека 3 г в день, для ребенка – 1 г в день.

Исследования, проведенные в разных регионах Украины, показали, что после приема пектина содержание в организме радионуклидов уменьшалось на 40 – 50%.

Клетчатка. Организм человека усваивает не всю съеденную пищу, определенная часть ее не переваривается, а просто выводится из организма. Долгое время ученые были убеждены, что клетчатка не нужна организму и даже вредна. Еще в середине ХХ столетия диетологи уверяли, очищенные продукты – самые полезные, и мир наслаждался очищенной рафинированной пищей до тех пор, пока не стал заменен настораживающий факт: чем более рафинированную пищу употрeблял человек, тем больше одолевали его гастриты, колиты, панкреатиты, холециститы, злокачественные опухоли.

По мнению Bengmark S. (1998), низкое содержание в пище клетчатки – важный этиологический фактор развития paка толстой кишки, дивертикулеза, запоров, ожирения, тромбоза сосудов.

Сегодня клетчатка наконец-то заняла свое законное место рядом с белками, жирами, углеводами, микроэлементами и витаминами. Сейчас ясно, что клетчатка целебна и необходима организму. Она действует подобно хорошей метле: «очищая» тончайшие ворсинки, выстилающие внутреннюю поверхность кишок, не давая им слипаться. Клетчатка впитывает в себя большое количество жидкости, облегчает oпopoжнение кишечника, избавляет от колитов, гастритов и запоров.

Набухшая клетчатка, продвигаясь по кишечнику, удаляет из него вредные химические вещества, мутагены, канцерогены, провоцирующие развитие злокачественных опухолей. Также она помогает снимать уровень сахара и холестерина в крови.

Пища бедная клетчаткой, обеспечивает меньшее насыщение, и, может быть, поэтому люди начали переедать. И снова повысился риск ожирения, гипертонии, диабета.

Несмотря на то, что клетчатка в достаточном количестве содержится в цельнозерновых продуктах, фруктах, но в них очень много углеводов, поэтому лучше предпочесть клетчатку из топинамбура.

Белок

Его в топинамбуре относительно высокое количество (3,2% на сухое вещество) и представлен он 16 аминокислотами, в том числе 8 незаменимыми, которые не синтезируются в организме человека.

В ряде работ белок топинамбура хаpaктеризуется как биологически полноценный, но в результате проведенных исследований было установлено, что молодые крысы развивались плохо, если белок топинамбура был единственным источником азота, это позволило сделать вывод, что биологическая ценность белка топинамбура мала. Анализ аминокислотного состава показывает, что белок топинамбура достаточен по лейцину, треонину, триптофану, фенилаланину и тирозину, но лимитирован по лизину, что хаpaктерно для большинства растительных белков.

В то же время, по данным Новосибирского научно-исследовательского института клинической иммунологии СО РАМН имеющиеся в топинамбуре белковые соединения очень близки по своей структуре белкам вилочковой (тимуса) железы и обладают свойствами, пpaктически идентичными свойствами этих белков.

Значение топинамбура для желудочно-кишечного тpaкта.

Уникальный химический состав топинамбура оказывает благотворное влияние на абсолютно все звенья и механизмы развития болезней системы пищеварения, что нашло свое подтверждение в результатах ряда независимых друг от друга исследований, проведенных в разные годы и в различных клиниках и институтах.

Во-первых, инулин выполняет функцию на редкость активного сорбента, способного связать и вывести из организма большое количество токсических и балластных веществ, попадающих внутрь с пищей или образующихся в кишечнике в процессе пищеварения.

Во-вторых, тот же инулин заметно стимулирует двигательную активность желудочно-кишечного тpaкта (моторику и перистальтику).

В-третьих, инулин и короткие фруктозные цепочки (фрагменты инулина) обладают выраженным желчегонным действием, которое усиливается в связи с облегчением оттока желчи из печени и желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку, обусловленным улучшением oпopoжнения кишечника.

В-четвертых, содержащиеся в обилии в составе топинамбура органические полиоксикислоты нейтрализуют болезнетворное влияние агрессивных свободных радикалов и недоокисленных продуктов обмена. При этом в просвете кишечника устанавливается физиологическая щелочная реакция, необходимая для нормального ферментативного переваривания пищи.

В-пятых, топинамбур обеспечивает повышение устойчивости к бактериальной и вирусной инфекции органов пищеварения, а также к внедрению различных паразитов (лямблий, описторхисов и т.д.). Создает оптимальные условия жизни для нормальной микрофлоры кишечника (бифидум- и коли-бактерии). Последним.объясняется явный позитивный эффект топинамбура при дисбактериозе.

В-шестых, описана уникальная способность топинамбура значительно увеличивать эффективность специфического противопаразитарного лечения (описторхоза, лямблиоза) и даже вызывать массовую гибель паразитов без использования фармпрепаратов.

В-седьмых, топинамбур, обладая антисклеротическим действием и улучшая свойства сосудистой стенки и реологические показатели крови, усиливает кровоснабжение слизистой оболочки всех отделов желудочно-кишечного тpaкта, а также поджелудочной железы, выpaбатывающей большое количество пищеварительных ферментов и гормонов.

Указанные сосудистые эффекты заметно стимулируют процессы регенерации (восстановления) пораженных болезнью тканей и, следовательно, играют важную роль в лечебном действии топинамбура при таких хронических воспалительных заболеваниях, как гастрит, дуоденит, энтерит, колит, панкреатит и др., а также при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Так, многочисленные клинические наблюдения свидетельствуют о том, что болевой синдром, тошнота, рвота, изжога, горечь во рту, вздутие живота, расстройство стула (как поносы, так и запоры) при лечении обычными фармакологическими средствами в сочетании с топинамбуром исчезают на 5-7 дней быстрее, чем при стандартном лечении без него. Более того, во многих не осложненных случаях желудочно-кишечных заболеваний только включение в лечебное питание топинамбура позволяет добиться выздоровления или стойкой ремиссии.

Чрезвычайно важно следующее: топинамбур – прекрасное средство профилактики обострений хронических болезней системы пищеварения в традиционно критические сезоны года (осень и весна), в стрессовых ситуациях, при заболеваниях других органов или вирусных инфекциях, когда рецидивы тех же язвенной болезни, панкреатита или гастрита развиваются очень часто.

По данным Кривицкой Е.И. (2001), введение топинамбура в рацион детей с функциональной патологией желудка нормализует не только моторно- эвакуаторную функцию желудочно-кишечного тpaкта, но и обеспечивает оптимальную работу антиоксидантных и иммунных систем. Учитывая, корреляционную связь между paком желудка и частотой заболевания органов пищеварения у взрослых и детей, можно рекомендовать употрeбление топинамбура для профилактики не только хронической патологии органов пищеварения, но и для первичной профилактики paка желудка в экологически нeблагополучных регионах.

Печень

Печень является второй линией обороны против бактерий. Печень – это центральная химическая лаборатория нашего тела, склад запасов и горючего, это – обезвреживание ядов, это – еще 500 разных функций. Человек без печени может прожить только несколько часов. Человек питается не всеми продуктами, которые он съедает, а только той их частью, которую он в состоянии переварить и усвоить, поэтому излишки питания тоже обременяют печень. Топинамбур, в силу своих удивительных свойств, оказывает комплексное влияние на функциональную активность печени.

Улучшая утилизацию глюкозы, он способствует синтезу гликогена, а значит, обеспечивает более высокий уровень энергетического обмена, что, в свою очередь, стимулирует процессы синтеза белка, холестерина, желчных кислот и т.д. Инулин, восстанавливая деятельность желудочно-кишечного тpaкта и, на счет своих свойств сорбента, частично обезвреживая токсические вещества в кишечнике и крови, значительно разгружает печень в этом смысле и сохраняет ее потенциальные возможности, которые столь необходимы организму в борьбе с различными заболеваниями и вредоносными факторами внешней среды.

Доказательства способности топинамбура защищать печень от болезнетворных влияний (гепатопротекторное действие) получены в клинических исследованиях.

Топинамбур, в отличие от многих фармакологических препаратов, не только не противопоказан при большинстве болезней печени, но является одним из наиболее эффективных и перспективных средств при остром и хроническом гепатите вирусного, алкогольного, токсического, аутоиммунного происхождения, циррозе, жировом перерождении.

Сахарный диабет в настоящее время принято подразделять на инсулинозависимый (1 тип) и инсулинонезависимый (П тип).

При сахарном диабете 1 типа регулярное применение топинамбура снижает уровень сахара в крови. Причины этого эффекта следующие:

  • Молекулы инулина, нерасщепленные соляной кислотой в желудке, адсорбируют значительное количество пищевой глюкозы после еды.
  • Клетчатка тоже сорбирует глюкозу. Препятствуя ее всасыванию в кровь.
  • Уменьшается глюконеогенез (образование глюкозы в печени).
  • Стимулируется сжигание глюкозы по резервному пути (гликолиз), где роль инсулина не так велика.
  • Стабильное снижение уровня глюкозы в крови приводит к выработке собственного инсулина клетками поджелудочной железы.
  • Синтезу инсулина способствуют кремний, цинк, марганец, калий.
  • Главное заключается в уникальной способности фруктозы проникать в клетки всех органов без участия инсулина и полноценно замещать глюкозу в обменных процессах. При этом значительно уменьшается энергетический клеточный голод. Более того, короткие фрагменты молекул инулина, встраиваясь в клеточную стенку, облегчают прохождение внутрь клетки и самой глюкозы, хотя и в относительно небольших, по сравнению с нормой, количествах. Все это ведет к существенному и стойкому снижению концентрации сахара в крови, которое не сопровождается резкими колебаниями этого показателя в течение суток. А ведь именно это и является первостепенной задачей при лечении инсулинозависимого сахарного диабета.
  • Инулин, клетчатка и пектин связывают и выводят из организма некоторые тела, ацетон, другие продукты нарушенного обмена веществ, препятствуя развитию ацедоза.
  • Антиоксидантные и антитоксические функции выполняют короткие фруктозные фрагменты и органические полиоксикислоты.
  • Улучшается состояние сосудов и, соответственно, уменьшается тяжесть осложнений.
  • Улучшаются иммунологические показатели крови и уменьшается склонность больных к инфекционным заболеваниям.
  • При сахарном диабете П типа на фоне приема топинамбура:

    1. Снижается и часто нормализуется содержание сахара в крови. За счет:

  • снижения всасывания глюкозы из кишечника в кровь;
  • активации усвоения глюкозы;
  • усиления чувствительности клеток к инсулину (уменьшение инулинорезистентности);
  • увеличения выработки собственного инсулина;
  • увеличения образования гликогена в печени.
  • 2. Улучшается жировой обмен: снижается уровень холестерина и тирглицеридов в крови, что предотвращает дальнейшее развитие атеросклероза и связанных с ним осложнений

    3. Уменьшается масса тела у больных с сопутствующим ожирением.

    4. Улучшается состояние печени и органов желудочно-кишечного тpaкта.

    5. Оптимизируется синтез гормонов коры надпочечников, щитовидной железы, пoлoвых желез.

    Все вышеперечисленное приводит к улучшению самочувствия, повышению работоспособности и повышению качества жизни больного сахарным диабетом.

    Возможности топинамбура при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

    Первые указа ния об эффективности инулиносодержащих растений при болезнях сердца, ожирении, старении и диабете мы находим в работах Авиценны (Х век). Если вернуться к факторам риска, то на 7 из десяти можно повлиять, используя топинамбур.

    Калий-магниевый комплекс, содержащийся в суточной дозе топинамбура позволяет полностью заменить им известные химиопрепараты для гипертоников и сердечников – панангин и аспаркам. Более того, по магнию, препарат из топинамбура вдвое богаче этих лекарств. Природные магниевые и калиевые соединения в топинамбуре делают его не только эффективным, но и безопасным препаратом для лечения аритмий, гипертонии, ишемической болезни сердца, стенокардии различного происхождения, для предотвращения инфарктов и инсультов.

    Известно, что прием многих антибиотиков и цитостатических противоопухолевых средств вызывает повреждение почечных кaнaльцев и увеличение выведения магния из организма, сопровождающееся такими последствиями, как облетирующий эндартериит нижних конечностей, спазмы коронарных артерий, ишемия миокарда (в том числе у молодых людей с неповрежденными еще коронарными артериями), кардиомиопатия, аритмия, вплоть до необратимой фибрилляции сердца с последующей внезапной cмepтью. Предварительное употрeбление топинамбура с высоким содержанием органического магния до начала курса лечения (а также во время приема указанных лекарств) защищает почечные кaнaльцы и пpeдoxpaняет больного от этих серьезных осложнений.

    Дружественная микрофлора (бифидо- и лактобактерий) поддержанная топинамбуром также способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализация артериального давления. Снижение артериального (как максимального, так и минимального) давления отмечено при длительном приеме топинамбура (20-30 дней) разными исследователями.

    И поскольку одной из ведущих причин этого явления, как указывалось выше, может быть низкая чувствительность клеток к инсулину, то становится понятным, почему применение топинамбура чрезвычайно полезно при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы. Инулин в значительной степени восстанавливает функциональную активность инсулина, а значит, и приближает к норме состояние всех видов обмена веществ, а том числе, и жирового.

    Чрезвычайно важным является и то, что под влиянием земляной груши понижается вязкость крови за счет уменьшения концентрации в плазме фибриногена, улучшается текучесть крови и эластичность сосудистой стенки, пластические свойства эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов. Клетки крови становятся более гибкими, легче изменяют свою форму в зависимости от диаметра сосуда, по которому они должны проходить. Все эти изменения благотворно отражаются на основных показателях микроциркуляции; повышается скорость кровотока, облегчается доставка питательных веществ и кислорода к тканям организма и освобождение их от продуктов жизнедеятельности клеток, мешающих нормальному функционированию всех органов.

    Кроме того, при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы обнаруживается повышенная свертываемость крови и способность ее к тромбообразованию. Так, тромбы легко возникают на атеросклеротических бляшшках, и области инфаркта миокарда, при варикозном расширении вен. Такие тяжелейшие осложнения сосудистой патологии, как инсульт, тромбоэмболия (занос с током крови оторвавшихся тромбов) легочной артерии и многих других органов возникают именно по причине нарушений реологических свойств и повышенной свертываемости крови. В этом аспекте топинамбур также представляется весьма полезным. Так, по данным новосибирских ученых и врачей, одним из наиболее значимых эффектов его включения, в диетотерапию больных с СД является снижение тромбообразовательного потенциала крови, улучшение хаpaктеристик сосудистой стенки. Необходимо, однако, сказать, что людям со склонностью к кровотечениям и пониженной свертываемостью крови назначать препараты топинамбура лучше короткими курсами (не более 7-10 дней) и в дозах, приблизительно в 2 раза меньших по сравнению с обычными лечебными дозами.

    Поддержание достаточного уровня кремния повышает эластичность стенок артерий и снижает их проницаемость. Инулин, проходя по желудочно-кишечному тpaкту, связывает кристаллы холестерина, плотные липопротеины, снижает уровень гирогликемии. Важную роль в состоянии миокарда играет уровень селена. И в этом сердцу также может помочь топинамбур, способствующий усвоению этого важнейшего микроэлемента из пищи.



    Отзывы (через Facebook):

    Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

    
    Мистер Фокс

    Мистер Фокс Леди Мери была молода. Леди Мери была прекрасна. У нее было два брата, а поклонников - без счету. Но самым храбрым и самым красивым из них был мистер Фокс. О......

    22 10 2021 17:34:31

    Как собраться в велопоход

    Как собраться в велопоход Скоро весна, откроется сезон туризма, и сегодня мы поговорим о том, как собраться в велопоход. Наверное, каждый мечтает поехать в турпоход на велосипеде...

    21 10 2021 13:29:42

    Про правду і кривду

    Про правду і кривду Жили колись-то два брати: один багатий, а другий бідний, що й не сказати. Цей бідний брат умер. Зостався у нього син, і він жив теж бідно. І спитався раз він......

    20 10 2021 3:15:59

    Биннори

    Биннори Жили когда-то в замке близ дивных мельничных плотин Биннори две королевских дочери. И посватался к старшей из них сэр Уильям, и покорил ее сердце, и скрепил ......

    19 10 2021 1:15:44

    Тонкости мужского opгaзма - ceкcшоп в Украине

    Тонкости мужского opгaзма - ceкcшоп в Украине Многие статьи, посвященные ceкcу, требуют от мужчин больше внимания к женщинам во время близости. На первый план они возводят удовольствие партнерши. Можно н......

    18 10 2021 17:11:56

    Сказка про свечечку

    Сказка про свечечку Было, да и не было ничего — жил один великий царь. У царя три сына и три дочери. Умирая, призвал царь сыновей и завещал им:...

    17 10 2021 3:19:13

    Cтepва в постели - манипуляция или любовь?

    Cтepва в постели - манипуляция или любовь? Интересно, какова стepва в постели. Очень часто можно услышать мнение, что женщины ведут себя в постели, как стepвы. Но чаще всего такое говорят мужчины, кот......

    16 10 2021 19:22:35

    Травы общеукрепляющего действия

    Травы общеукрепляющего действия Редко кто из нас, к большому сожалению, может похвастаться необыкновенной силой и отличным здоровьем....

    15 10 2021 4:26:57

    Как выбрать тени для век

    Как выбрать тени для век Глаза — зеркало души. Сделать их более выразительными помогут тени для век, подводка и тушь. Сегодня начинаем говорить, как выбрать тени для век....

    14 10 2021 10:44:36

    Отворитесь, ворота каменные!

    Отворитесь, ворота каменные! В глубокую старину на берегу Восточного моря жил рыбак по прозванью Ху Сы. Десять годков ему с лишним было, когда стал он рыбачить. Двадцать лет прорыбачил. ......

    13 10 2021 2:37:56

    Пeтyxан Куриханыч

    Жила-была старуха, у нее сын Иван. Раз Иван уехал в город, а старуха одна осталась дома. Зашли к ней два солдата и просят чего-нибудь поесть горяченького. А ......

    12 10 2021 11:23:56

    Солнце и луна

    Солнце и луна В наших местах из поколения в поколение передают такую историю....

    11 10 2021 1:20:57

    Алёнка

    Алёнка Жили дед и баба. И была у них дочка Алёнка. Но никто из соседей не звал ее по имени, а все звали Крапивницей....

    10 10 2021 20:29:18

    Старый плотник и его невестка

    Жил в стародавние времена плотник. Умением и разумением прославился он на весь край. Построил плотник себе дом на вы- соком столбе. И не простои дом — с утра......

    09 10 2021 5:50:59

    Гарри и женщины

    Вот по какому случаю фении были близки к голодной cмepти. Они жили за счет оленей, на которых охотились, а охота из-за колдовства не удавалась им. Они были т......

    08 10 2021 1:53:52

    Женские советы из журналов - стоит ли ими пользоваться или поберечься?

    Женские советы из журналов - стоит ли ими пользоваться или поберечься? Советы, советы, советы... Как приятно получать и раздавать их! Делиться собственным опытом – одно из самых любимых наших занятий. Этим-то вовсю и пользуются ......

    07 10 2021 0:42:29

    Как правильно делать макияж - уроки макияжа для начинающих

    Как правильно делать макияж - уроки макияжа для начинающих Женщине всегда было присуще стремление к красоте. Ей всегда хотелось выглядеть привлекательней и моложе. Чтобы быть красивой, совсем не обязательно иметь кла......

    06 10 2021 2:59:36

    Кролики – это не только ценный мех...

    Кролики – это не только ценный мех... В одной из своих статей я рассказывал, что у нас дома живёт декоративный кролик . Хотел бы остановиться по подробнее. Опираясь на рекомендации специалистов и......

    05 10 2021 4:22:26

    Сказка о чае

    Сказка о чае Давным-давно высоко в горах затерялась небольшая деревушка с названием Драконов колодец. И в ней было всего около десяти домов, да и те разбросаны по склонам......

    04 10 2021 16:52:17

    Колокол из дворца Дpaкона

    Случилось это очень-очень давно. Висел на звоннице в храме Сэннэндзи, что в Симоносэки, огромный колокол. Звон его разносился далеко по округе и всегда радов......

    03 10 2021 12:50:23

    Польза слингов

    Польза слингов  В первые месяцы между матерью и ее ребеночком присутствует физическое единение, что совсем не удивительно. Просьба малыша о том, чтобы его взяли на руки, не только трогательна и желанна, но и обременительна для женщины. В этом польза слингов вряд ли ......

    02 10 2021 14:28:33

    Как научиться прощать? Глубинный смысл этой заповеди

    Как научиться прощать? Глубинный смысл этой заповеди Попробуем разобраться, как научиться прощать кого либо и для чего это нужно. Будда говорил, что причина человеческих страданий – в наших потребностях, в прив......

    01 10 2021 0:58:28

    Шкатулка с небылицами

    Шкатулка с небылицами Жил на свете один бедняк, великий мастер небылицы сочинять. Как-то раз позвал его богач и говорит:...

    30 09 2021 11:22:42

    Потерянное слово

    Женился парень. Взял дeвyшку в жёны не из своей деревни, а из дальнего села. Пожили они, мало ли, много ли, жена и говорит мужу:...

    29 09 2021 22:41:18

    Как пытали каменную плиту

    Как пытали каменную плиту Сел однажды Бао-гун в паланкин, отправился в суд дела вершить. Едет он по улице, смотрит: сидит на каменной плите мальчик, плита старая, аж почернела, сидит ......

    28 09 2021 17:26:54

    Поговорим о том, как научить ребенка проигрывать без слез

    Поговорим о том, как научить ребенка проигрывать без слез Сегодня наш разговор о том, как научить ребенка проигрывать без слез. Как вы думаете, есть ли люди, которые любят проигрывать? Я тоже думаю, что выигрывать н......

    27 09 2021 20:53:57

    Два товарища

    Два товарища Вот сказывают люди, чтоб до Юрья было сено и у дурня; а как до благовещенья дозимует скотина, хоть на лубочке тогда ее вывози, - никак не сдохнет....

    26 09 2021 14:21:28

    Как животные помогают человеку излечиться или свободу попугаям!

    Как животные помогают человеку излечиться или свободу попугаям! Очень часто и очень много пишут о том, как животные помогают человеку излечиться от той или иной болезни. Взять хотя бы кошек — их особое биополе, или что-то......

    25 09 2021 11:47:43

    Трем-сын Безымянный

    Жили дед с бабой. Родился у них сын. Пошел дед к попу, чтоб сына окрестил, имя бы дал, а тот и говорить не хочет; денег-то у деда нету, так какой же может бы......

    24 09 2021 21:13:17

    Мягкие пяточки

    Мягкие пяточки Сегодня мы поговорим о том, каким образом получить мягкие пяточки... В королеве, бесспopно, все должно быть по-королевски, а следовательно, и красота состоит......

    23 09 2021 11:40:50

    Бытовая техника: время обновиться

    Бытовая техника: время обновиться Рано или поздно бытовая техника, прослужившая вам верой и правдой не один год, начинает барахлить....

    22 09 2021 1:47:40

    В поисках удовольствия

    Жил на свете один очень ленивый юноша. Целыми днями слонялся он с места на место, и ничто не нравилось ему, ни в чем не мог он найти удовольствия. Что же так......

    21 09 2021 1:53:50

    Поездка к морю: едем за границу или отдыхаем дома?

    Поездка к морю: едем за границу или отдыхаем дома? Мечтаете провести отпуск в семейном кругу на природе и уже прикидываете, во сколько обойдется поездка к морю за границу? Не спешите! В России тоже можно отли......

    20 09 2021 3:27:11

    Жених-змей

    Жених-змей Жили на свете старик со старухой, и было у них семеро дочерей. У шестерых волосы длинные, красивые, а у седьмой — плешь. Вот старуха и говорит старику:...

    19 09 2021 16:17:48

    Жемчужинка

    Жила однажды женщина. Было у нее три сына. Почувствовав, что пришло ей время умирать, она сказала старшему сыну, которого звали Жемчужинка:...

    18 09 2021 9:34:54

    Богатое приданое

    Захотела Метелица-Бореа выйти замуж. Полетела она к Сирокко – южному ветру – и говорит: – Дон Сирокко, не хочешь ли на мне жениться?...

    17 09 2021 21:24:35

    Урашима и черепаха

    Урашима и черепаха Жил-был однажды молодой рыбак, который больше всего на свете любил море. Он жил в хижине на берегу. Утром и вечером, зимой и летом он не переставал любоватьс......

    16 09 2021 22:38:57

    О трех лысых лгунах

    О трех лысых лгунах Жили три лысых лгуна. Вот пошли они раз, шли, шли и пришли в один дом, а у дома — ни стен, ни потолка, ни дверей....

    15 09 2021 9:42:35

    Три удальца и три девушки

    Три удальца и три девушки Жили-были три удальца. Дошла до них как-то молва, что в старом колодце живут три девушки-красавицы, и захотелось удальцам взять их себе в жены. Так и решили:......

    14 09 2021 1:17:49

    Сказка о дэве, который хотел погубить сына мельника

    Сказка о дэве, который хотел погубить сына мельника Было, да и не было ничего — жил на свете один царь, и была у него единственная дочь. Отец держал свою дочь в высокой башне, каждый день заходил к ней и взвеш......

    13 09 2021 18:32:16

    Как одеваться во время беременности

    Как одеваться во время беременности  Женщине всегда важно выглядеть стильно, модно и красиво, и девять месяцев беременности не являются исключением. Как одеваться во время беременности?..Если вы ждете своего первого малыша, то вопрос о покупке одежды для беременных можно отложить до т......

    12 09 2021 13:43:37

    Как горная и городская мышь друг к дружке в гости ходили

    Вышла однажды горная мышь прогуляться и повстречала на дороге городскую мышь. Разговорились мыши и очень понравились друг дружке. С того дня стали они закады......

    11 09 2021 19:47:34

    Думы

    Выкопал мужик яму в лесу, прикрыл ее хворостом: не попадется ли какого зверя. Бежала лесом лисица. Загляделась по верхам — бух в яму!...

    10 09 2021 11:26:21

    Как старик решил срыть гору

    Давным-давно жил один крестьянин. Дом его стоял возле большой горы, а поля были за горой. Каждый день, отправляясь на поле, крестьянин, его дети и внуки долж......

    09 09 2021 21:16:30

    Огонь, Вода и Честь

    Огонь, Вода и Честь Тому, что тут рассказывается, можете верить, можете не верить. Но дослушайте до конца и вы согласитесь, что это самая поучительная история, какую вам когда-л......

    08 09 2021 9:43:57

    Цзун - Длинный день

    Цзун - Длинный день На всю провинцию славился своим богатством жадный помещик Цзун. С каждым днём росли его доходы, но богатому всегда мало. И часто по ночам сон убегал от жадно......

    07 09 2021 20:34:10

    О чем нельзя говорить при ребенке и почему - читайте в нашей статье

    О чем нельзя говорить при ребенке и почему - читайте в нашей статье Сплетни, сплетни, сплетни: это действительно интересный вопрос - о чем нельзя говорить при ребенке. Даже если мы стараемся совсем не обсуждать знакомых, сосе......

    06 09 2021 5:42:45

    Как определить любовь или влюбить в себя любого

    Как определить любовь или влюбить в себя любого Определить любовь нужно тогда, когда хочется взаимности, но сомневаешься в отношении другого человека. Методика Зика Рубина предполагает для этих целей испол......

    05 09 2021 19:33:10

    Темы для разговора с подростком. О чём можно с ним поговорить?

    Темы для разговора с подростком. О чём можно с ним поговорить? В этой статье мы затронем темы для разговора с подростком, т.е. я постараюсь ответить на вопрос: «О чём можно с ним поговорить, чтобы ему было интересно?» Ве......

    04 09 2021 10:35:56

    Любите деньги! И они полюбят вас

    Любите деньги! И они полюбят вас Если вы любите деньги, то они полюбят вас. Сегодня поговорим о такой сложной, интересной, щепетильной и даже иHTиMной для большинства людей теме как любовь к......

    03 09 2021 6:23:16

    Еще:
    Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::