Основа целебных свойств топинамбура в биологически активных веществах > Семейный центр
ЧитаРики     

Основа целебных свойств топинамбура в биологически активных веществах

Основа целебных свойств топинамбура в биологически активных веществах

Топинамбур

Топинамбур содержит достаточно большое количество сухих веществ (до 20%), среди которых до 80% содержится полимерного гомолога фруктозы – инулина. Инулин является полисахаридом, гидролиз которого приводит к получению безвредного для диабетиков сахара – фруктозы. Топинамбур содержит клетчатку и богатый набор минеральных элементов, в том числе (мг % на сухое вещество): железа – 10,1; марганца – 44,0; кальция – 78,8; магния – 31,7; калия – 1382,5; натрия – 17,2.

Топинамбур активно аккумулирует кремний из почвы, и в клубнях содержание этого элемента составляет до 8% в расчете на сухое вещество.По содержанию железа, кремния и цинка он превосходит картофель, морковь и свеклу. В состав клубней топинамбура входят также белки, пектин, аминокислоты, органические и жирные кислоты. Пектиновых веществ в топинамбуре содержится до 11% от массы сухого вещества. По содержанию витаминов В1, В2, С топинамбур богаче картофеля, моркови и свеклы более чем в 3 раза.

Существенное отличие топинамбура от других овощей проявляется в высоком содержании в его клубнях белка (до 3,2% на сухое вещество), представленного 8 аминокислотами, которые синтезируются только растениями и не синтезируются в организме человека: аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, фенилаланин.

Биологически активные вещества – основа целебных свойств топинамбура

От других овощей топинамбур отличает уникальный углеводный комплекс на основе фруктозы и ее полимеров: фруктоолигосахариды и инулин. Инулин – единственный природный полисахарид, состоящий на 95% из фруктозы. В желудке инулин не усваивается, часть его в кислой среде желудочного сока распадается на короткие фруктозные цепочки и отдельные молекулы фруктозы, которые проникают в кровеносное русло.

Инулин оказывает благотворное влияние в течение всего времени нахождения в организме человека – начиная от попадания в желудок и заканчивая выделением. Инулин, попадая в желудочно-кишечный тpaкт, расщепляется соляной кислотой и ферментами на отдельные молекулы фруктозы и короткие фруктозные цепочки, которые проникают в кровеносное русло. Оставшаяся нерасщепленной, часть инулина быстро выводится, связав собой большое количество ненужных организму веществ, таких как тяжелые металлы, радионуклиды, кристаллы холестерина, жирные кислоты, различные токсические химические соединения, попавшие в организм с пищей или образовавшиеся в процессе жизнедеятельности болезнетворных микробов, живущих в кишечнике.

Кроме того, инулин значительно стимулирует сократительную способность кишечной стенки, что заметно ускоряет очищение организма от шлаков, не переваренной пищи и вредных веществ. Антитоксический эффект инулина усиливается за счет действия клетчатки, также содержащейся в топинамбуре.

Всосавшиеся в кишечнике короткие фруктозные цепочки, и в крови продолжают выполнять антитоксическую, очищающую функцию, связывая, обезвреживая и облегчая выведение из организма вредных продуктов обмена веществ и попавших из внешней среды химических соединений.

Инулин является хорошим средством при дисбактериозах кишечника различного происхождения, поскольку способствует размножению в пищеварительном тpaкте «дружественных» и в кишечном содержимом. Одновременно отмечалось усиление абсорбции различных минеральных солей, в особенности кальция, снижения уровня холестерина в сыворотке крови, уменьшением содержания канцерогенов и гнилостных веществ. (Шендеров Б.А., 2001).

Инулин в виде муки, приготовленной из топинамбура, является одной из составных частей комбинированных пробиотиков широко используемых в США и Европе как средство для профилактики и лечения многих заболеваний. Использование инулина как пищевой добавки стимулирует синтез витаминов и активизирует иммунные механизмы защиты.

В экспериментах на животных установлен противоопухолевый эффект инулина. Сегодня в разных уголках мира продолжаются работы по изучению возможного лечебно-профилактического использования инулина. Результаты этих работ докладывают на ежегодных международных семинарах по инулину, последний из которых состоялся в апреле 2002 г. в Будапеште.

Фруктоолигосахариды – представляют собой смесь коротких цепочек глюкозы и фруктозы. Фруктоолигосахариды утилизируются большинством штаммов бифидобактерий, а также некоторыми культурами лактобактерий. При употрeблении фруктоолигосахаридов в кишечнике происходит нормализация микробного статуса с увеличением абсорбции из кишечника ионов кальция и магния. Фруктоолигосахариды обладают низкой калорийностью и поэтому могут быть рекомендованы людям, страдающим сахарным диабетом и ожирением.

Коммерческие препараты фруктоолигосахаридов представлены смесью три- , тетра- и пентасахаридов глюкозы и фруктозы. Основное количество их потрeбляется в Японии. Так, в 1997 г. в Японии было произведено фруктоолигосахаридов на 1 миллиард йен, из этого количества 75% использовали в стране, а 25% — экспортировали в США и Францию. В настоящее время фруктоолигосахариды включены в более чем 500 традиционных японских продуктов (детское питание, хлеб, кофейные напитки и др.).

Некоторые исследователи считают, что именно использование фруктоолигосахаридов в Японии является важным фактором низкой cмepтности жителей этой страны от новообразований (в частности, от paка толстой кишки), способствует поддержанию здоровья нации и увеличению продолжительности жизни.

Фруктоза

Фруктоза является непременной составной частью топинамбура. Содержание ее может быть различным в зависимости от времени сбора, урожая, продолжительности хранения и других факторов. Образуется она из инулина в результате биохимических процессов, происходящих в корнях и клубнях.

Фруктоза – диетический сахар, который способен участвовать в тех же обменных процессах, что и глюкоза, замещая ее в случаях относительной или абсолютной нехватки инсулина.

Минеральный состав

Минеральные вещества выполняют разносторонние функции в организме: обеспечивают построение опopных тканей скелета ( Са, Р, Мg, Si), поддержание необходимой осмотической среды клеток в крови, в которых протекают все обменные процессы (Na, К), образование пищеварительных соков (С1), гормонов (J, Zn, Сu, Sе, Мn), переносчиков кислорода в организме (Fе, Сu ), некоторых жизненно важных витаминов и ферментов, без которых немыслимо превращение поступающих в организм пищеварительных веществ (Со, Si).

Одной из важных особенностей земляной груши является сбалансированность ее по микро- и макроэлементарному составу – содержит большое количество железа ( до 12 мг %), кремния ( до 8 мг %), цинка ( до 500 мг %), магния ( до 30 мг %), калия ( до 200 мг %), марганца ( до 45 мг %), фосфора ( до 500 мг %), кальция ( до 40 %).

Кремний

Топинамбур активно аккумулирует кремний из почвы и относится к «кремнефильным» растениям. Кремния в сухом веществе топинамбура содержится около 8 %.

По современным представлениям, кремний относится к группе элементов, необходимых для нормального роста и развития организма животных и человека. Говорят даже о явлении « силикотропизма» живых тканей. Кремний содержится в гипофизе, в твердой мозговой оболочке и в белом веществе головного мозга, в хрусталике глаза и щитовидной железе, в тканях почек, сердца и других органов.
Кремний входит в состав эластины кровеносных сосудов, и при атеросклерозе, когда содержания кремния в соединительной ткани резко падает, наблюдается снижение эластичности стенок артерий и увеличивается их проницаемость. Особенно велика потребность в биофильном кремнии. Биофильный кремний- это та часть растительного (органического) кремния, которая химически связана с фосфолипидами, белком, пектинами, которые в первую очередь усваиваются организмом.

Кремний не часто встретишь в типичных полимикроэлементных добавках. В то же время ведущие специалисты во всем мире считают этот минерал абсолютно незаменимым. Он необходим для формирования коллагена – белка соединительной ткани. Он способствует питанию и здоровью волос, ногтей и кожи, помогает костям поглощать кальций.

Существует рекомендация всем ежедневно принимать не менее 2 мг, а женщинам от 3 до 6 мг кремния, чтобы застраховаться от снижения плотности костной ткани.

В 1999 году Роспатент зарегистрировал заявку на открытие «комплексное оздоровление человека на основе препаратов кремния».

Кремний – структурный элемент организма, упорядочивает обмен веществ и усвоение микро- и макроэлементов. При снижении его уровня до критической отметки человек становится хронически тяжелобольным, мозг не может контролировать процессы роста, развития и жизнеобеспечения – жизнь затихает в организме человека.

Более 70 элементов периодической таблицы не усваиваются, если в организме не хватает кремния.

Свободные радикалы, антиоксиданты и селен

Свободные радикалы – высокореактивные недоокисленные продукты, образующиеся в ходе обменных процессов. Им не хватает одного электрона, охотясь за которым, они проникают в источники энергии клетки – митохондрии, чтобы забрать у них недостающий электрон. Процесс получения энергии в клетке нарушается и она сгорает. В небольшом количестве свободные радикалы крайне необходимы: они находят больные клетки и уничтожают их. Так же они поступают с бактериями и вирусами. Но если свободных радикалов слишком много, то они нападают на здоровый организм.

Нeблагоприятные факторы (стрессы, ультрафиолетовое облучение, курение) могут привести к избыточному образованию свободных радикалов – «свободнорадикальному взрыву».

Существует мнение, что любая болезнь начинается, когда свободные радикалы выходят из-под контроля. Против разбушевавшихся свободных радикалов в организме действует система антиоксидантной защиты – витамины С, Е, бета-каротин, различные ферменты, некоторые кислоты и селен.

Селен – один из 19 жизненно необходимых для человека элементов. Он входит в состав глютатионпероксидазы, фермента, присутствующего пpaктически во всех клетках и биологических жидкостях человека и животных, способного справиться с самыми агрессивными радикалами.

Дефицит селена снижает барьер перед самыми грозными заболеваниями – paк, сердечно-сосудистые заболевания, СПИД, псориаз, преждевременное старение.

По данным Института питания РАМН недостаток селена в пищевом рационе наблюдается более чем у 80% россиян. Устранение дефицита селена приводит к значительному снижению числа онкозаболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, защищает от вредной экологии.

Основной путь поступления селена элиментарный: 90% селена человек получает с пищей и 10% — с водой. Усвоение растворимых форм селена (большая часть селена всасывается в 12-перстной кишке и других отделах кишечника) определяется хаpaктером пищи.

Топинамбур не содержит селена. Но Иркутские ученые провели интересное исследование в двух группах детей с низким уровнем селена в крови.

Одна группа получала селенсодержащие пищевые добавки, другая – только топинамбур. После проведенного лечения уровень селена в крови был выше в группе, принимающей топинамбур по сравнению с группой получающей селенсодержащие БАД.

Авторы считают, что топинамбур способствует усвоению селена из пищи. Это особенно важно, потому что потребность в селене меняется и зависит от возраста, пола, качества питания, наличия медицинских показаний, экологической нагрузки и от того, сколько в данный момент в организме свободных радикалов.

Используя топинамбур можно помочь нашему мудрому организму получать столько селена, сколько ему надо.

Витаминный состав клубней топинамбура

Растение поливитаминно. Хотя зеленая масса богаче витаминами, чем клубни, однако последние превосходят картофель по их содержанию. В витаминном составе клубней топинамбура выделяется витамин С (аскорбиновая кислота), превышающий содержание в картофеле в 5 раз.

Витаминный состав клубней топинамбура в мг % к массе сухого вещества:

  • витамин С — 98,1 – 108,1;
  • витамин В1 — до 1,2;
  • витамин В2 — 4,0 – 7,9;
  • витамин В3 — 2,4 – 8,8;
  • витамин В5 — 0,2 – 0,9;
  • витамин В6 — 0,12 – 0,22;
  • витамин В7 — 10,0 – 24,0.

Органические полиоксикислоты – 6 – 8% от сухой массы. К ним относятся: лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, фумаровая кислоты. Органические кислоты активно участвуют в обмене веществ, повышают секреторную активность слюнных желез, усиливают выделение желчи и панкреатического сока, улучшают пищеварение, растворяют нежелательные отложения (соли мочевой кислоты), обладают бактерицидным действием, благотворно действуют на кислотно-щелочное равновесие, на функцию желудочно-кишечного тpaкта и другие системы организма, являясь возбудителями секреции поджелудочной железы и моторной функции кишечника. Органические кислоты оказывают влияние на процессы пищеварения, способствуя усвоению пищевых продуктов, в которых кислот очень мало. В комплексе витамином С обладают ярко выраженным антиоксидантным действием.

Пектиновые вещества – полисахариды, присутствующие в топинамбуре в количестве 11 % от массы сухого вещества. Пектин был открыт более 200 лет назад и впервые получен из корнеплода топинамбура. Пектины адсорбируют на своей поверхности и выводят из организма ядовитые вещества, холестерин, триглицериды, которые являются основными виновниками развития атеросклероза и желчнокаменной болезни. Научные исследования дают основание предполагать, что пектины могут снижать накопление атеросклеротических бляшек на стенках сердечных артерий. Комплексообразующее свойство (способность образовывать комплексы с ионами тяжелых металлов) позволяет использовать пектины как профилактическое средство в условиях профессионального контакта с соединениями тяжелых металлов, пестицидами, радиоактивными веществами.

Идеи пектинопрофилактики были изложены в научных трудах известного токсиколога, академика АМН И. Трахтенберга. В 1998 году была создана «инструкция по применению пектиновых веществ в условиях радиоактивного загрязнения», которая рекомендовала профилактическую дозу для взрослого человека 3 г в день, для ребенка – 1 г в день.

Исследования, проведенные в разных регионах Украины, показали, что после приема пектина содержание в организме радионуклидов уменьшалось на 40 – 50%.

Клетчатка. Организм человека усваивает не всю съеденную пищу, определенная часть ее не переваривается, а просто выводится из организма. Долгое время ученые были убеждены, что клетчатка не нужна организму и даже вредна. Еще в середине ХХ столетия диетологи уверяли, очищенные продукты – самые полезные, и мир наслаждался очищенной рафинированной пищей до тех пор, пока не стал заменен настораживающий факт: чем более рафинированную пищу употрeблял человек, тем больше одолевали его гастриты, колиты, панкреатиты, холециститы, злокачественные опухоли.

По мнению Bengmark S. (1998), низкое содержание в пище клетчатки – важный этиологический фактор развития paка толстой кишки, дивертикулеза, запоров, ожирения, тромбоза сосудов.

Сегодня клетчатка наконец-то заняла свое законное место рядом с белками, жирами, углеводами, микроэлементами и витаминами. Сейчас ясно, что клетчатка целебна и необходима организму. Она действует подобно хорошей метле: «очищая» тончайшие ворсинки, выстилающие внутреннюю поверхность кишок, не давая им слипаться. Клетчатка впитывает в себя большое количество жидкости, облегчает oпopoжнение кишечника, избавляет от колитов, гастритов и запоров.

Набухшая клетчатка, продвигаясь по кишечнику, удаляет из него вредные химические вещества, мутагены, канцерогены, провоцирующие развитие злокачественных опухолей. Также она помогает снимать уровень сахара и холестерина в крови.

Пища бедная клетчаткой, обеспечивает меньшее насыщение, и, может быть, поэтому люди начали переедать. И снова повысился риск ожирения, гипертонии, диабета.

Несмотря на то, что клетчатка в достаточном количестве содержится в цельнозерновых продуктах, фруктах, но в них очень много углеводов, поэтому лучше предпочесть клетчатку из топинамбура.

Белок

Его в топинамбуре относительно высокое количество (3,2% на сухое вещество) и представлен он 16 аминокислотами, в том числе 8 незаменимыми, которые не синтезируются в организме человека.

В ряде работ белок топинамбура хаpaктеризуется как биологически полноценный, но в результате проведенных исследований было установлено, что молодые крысы развивались плохо, если белок топинамбура был единственным источником азота, это позволило сделать вывод, что биологическая ценность белка топинамбура мала. Анализ аминокислотного состава показывает, что белок топинамбура достаточен по лейцину, треонину, триптофану, фенилаланину и тирозину, но лимитирован по лизину, что хаpaктерно для большинства растительных белков.

В то же время, по данным Новосибирского научно-исследовательского института клинической иммунологии СО РАМН имеющиеся в топинамбуре белковые соединения очень близки по своей структуре белкам вилочковой (тимуса) железы и обладают свойствами, пpaктически идентичными свойствами этих белков.

Значение топинамбура для желудочно-кишечного тpaкта.

Уникальный химический состав топинамбура оказывает благотворное влияние на абсолютно все звенья и механизмы развития болезней системы пищеварения, что нашло свое подтверждение в результатах ряда независимых друг от друга исследований, проведенных в разные годы и в различных клиниках и институтах.

Во-первых, инулин выполняет функцию на редкость активного сорбента, способного связать и вывести из организма большое количество токсических и балластных веществ, попадающих внутрь с пищей или образующихся в кишечнике в процессе пищеварения.

Во-вторых, тот же инулин заметно стимулирует двигательную активность желудочно-кишечного тpaкта (моторику и перистальтику).

В-третьих, инулин и короткие фруктозные цепочки (фрагменты инулина) обладают выраженным желчегонным действием, которое усиливается в связи с облегчением оттока желчи из печени и желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку, обусловленным улучшением oпopoжнения кишечника.

В-четвертых, содержащиеся в обилии в составе топинамбура органические полиоксикислоты нейтрализуют болезнетворное влияние агрессивных свободных радикалов и недоокисленных продуктов обмена. При этом в просвете кишечника устанавливается физиологическая щелочная реакция, необходимая для нормального ферментативного переваривания пищи.

В-пятых, топинамбур обеспечивает повышение устойчивости к бактериальной и вирусной инфекции органов пищеварения, а также к внедрению различных паразитов (лямблий, описторхисов и т.д.). Создает оптимальные условия жизни для нормальной микрофлоры кишечника (бифидум- и коли-бактерии). Последним.объясняется явный позитивный эффект топинамбура при дисбактериозе.

В-шестых, описана уникальная способность топинамбура значительно увеличивать эффективность специфического противопаразитарного лечения (описторхоза, лямблиоза) и даже вызывать массовую гибель паразитов без использования фармпрепаратов.

В-седьмых, топинамбур, обладая антисклеротическим действием и улучшая свойства сосудистой стенки и реологические показатели крови, усиливает кровоснабжение слизистой оболочки всех отделов желудочно-кишечного тpaкта, а также поджелудочной железы, выpaбатывающей большое количество пищеварительных ферментов и гормонов.

Указанные сосудистые эффекты заметно стимулируют процессы регенерации (восстановления) пораженных болезнью тканей и, следовательно, играют важную роль в лечебном действии топинамбура при таких хронических воспалительных заболеваниях, как гастрит, дуоденит, энтерит, колит, панкреатит и др., а также при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки.

Так, многочисленные клинические наблюдения свидетельствуют о том, что болевой синдром, тошнота, рвота, изжога, горечь во рту, вздутие живота, расстройство стула (как поносы, так и запоры) при лечении обычными фармакологическими средствами в сочетании с топинамбуром исчезают на 5-7 дней быстрее, чем при стандартном лечении без него. Более того, во многих не осложненных случаях желудочно-кишечных заболеваний только включение в лечебное питание топинамбура позволяет добиться выздоровления или стойкой ремиссии.

Чрезвычайно важно следующее: топинамбур – прекрасное средство профилактики обострений хронических болезней системы пищеварения в традиционно критические сезоны года (осень и весна), в стрессовых ситуациях, при заболеваниях других органов или вирусных инфекциях, когда рецидивы тех же язвенной болезни, панкреатита или гастрита развиваются очень часто.

По данным Кривицкой Е.И. (2001), введение топинамбура в рацион детей с функциональной патологией желудка нормализует не только моторно- эвакуаторную функцию желудочно-кишечного тpaкта, но и обеспечивает оптимальную работу антиоксидантных и иммунных систем. Учитывая, корреляционную связь между paком желудка и частотой заболевания органов пищеварения у взрослых и детей, можно рекомендовать употрeбление топинамбура для профилактики не только хронической патологии органов пищеварения, но и для первичной профилактики paка желудка в экологически нeблагополучных регионах.

Печень

Печень является второй линией обороны против бактерий. Печень – это центральная химическая лаборатория нашего тела, склад запасов и горючего, это – обезвреживание ядов, это – еще 500 разных функций. Человек без печени может прожить только несколько часов. Человек питается не всеми продуктами, которые он съедает, а только той их частью, которую он в состоянии переварить и усвоить, поэтому излишки питания тоже обременяют печень. Топинамбур, в силу своих удивительных свойств, оказывает комплексное влияние на функциональную активность печени.

Улучшая утилизацию глюкозы, он способствует синтезу гликогена, а значит, обеспечивает более высокий уровень энергетического обмена, что, в свою очередь, стимулирует процессы синтеза белка, холестерина, желчных кислот и т.д. Инулин, восстанавливая деятельность желудочно-кишечного тpaкта и, на счет своих свойств сорбента, частично обезвреживая токсические вещества в кишечнике и крови, значительно разгружает печень в этом смысле и сохраняет ее потенциальные возможности, которые столь необходимы организму в борьбе с различными заболеваниями и вредоносными факторами внешней среды.

Доказательства способности топинамбура защищать печень от болезнетворных влияний (гепатопротекторное действие) получены в клинических исследованиях.

Топинамбур, в отличие от многих фармакологических препаратов, не только не противопоказан при большинстве болезней печени, но является одним из наиболее эффективных и перспективных средств при остром и хроническом гепатите вирусного, алкогольного, токсического, аутоиммунного происхождения, циррозе, жировом перерождении.

Сахарный диабет в настоящее время принято подразделять на инсулинозависимый (1 тип) и инсулинонезависимый (П тип).

При сахарном диабете 1 типа регулярное применение топинамбура снижает уровень сахара в крови. Причины этого эффекта следующие:

  • Молекулы инулина, нерасщепленные соляной кислотой в желудке, адсорбируют значительное количество пищевой глюкозы после еды.
  • Клетчатка тоже сорбирует глюкозу. Препятствуя ее всасыванию в кровь.
  • Уменьшается глюконеогенез (образование глюкозы в печени).
  • Стимулируется сжигание глюкозы по резервному пути (гликолиз), где роль инсулина не так велика.
  • Стабильное снижение уровня глюкозы в крови приводит к выработке собственного инсулина клетками поджелудочной железы.
  • Синтезу инсулина способствуют кремний, цинк, марганец, калий.
  • Главное заключается в уникальной способности фруктозы проникать в клетки всех органов без участия инсулина и полноценно замещать глюкозу в обменных процессах. При этом значительно уменьшается энергетический клеточный голод. Более того, короткие фрагменты молекул инулина, встраиваясь в клеточную стенку, облегчают прохождение внутрь клетки и самой глюкозы, хотя и в относительно небольших, по сравнению с нормой, количествах. Все это ведет к существенному и стойкому снижению концентрации сахара в крови, которое не сопровождается резкими колебаниями этого показателя в течение суток. А ведь именно это и является первостепенной задачей при лечении инсулинозависимого сахарного диабета.
  • Инулин, клетчатка и пектин связывают и выводят из организма некоторые тела, ацетон, другие продукты нарушенного обмена веществ, препятствуя развитию ацедоза.
  • Антиоксидантные и антитоксические функции выполняют короткие фруктозные фрагменты и органические полиоксикислоты.
  • Улучшается состояние сосудов и, соответственно, уменьшается тяжесть осложнений.
  • Улучшаются иммунологические показатели крови и уменьшается склонность больных к инфекционным заболеваниям.
  • При сахарном диабете П типа на фоне приема топинамбура:

    1. Снижается и часто нормализуется содержание сахара в крови. За счет:

  • снижения всасывания глюкозы из кишечника в кровь;
  • активации усвоения глюкозы;
  • усиления чувствительности клеток к инсулину (уменьшение инулинорезистентности);
  • увеличения выработки собственного инсулина;
  • увеличения образования гликогена в печени.
  • 2. Улучшается жировой обмен: снижается уровень холестерина и тирглицеридов в крови, что предотвращает дальнейшее развитие атеросклероза и связанных с ним осложнений

    3. Уменьшается масса тела у больных с сопутствующим ожирением.

    4. Улучшается состояние печени и органов желудочно-кишечного тpaкта.

    5. Оптимизируется синтез гормонов коры надпочечников, щитовидной железы, пoлoвых желез.

    Все вышеперечисленное приводит к улучшению самочувствия, повышению работоспособности и повышению качества жизни больного сахарным диабетом.

    Возможности топинамбура при заболеваниях сердечно-сосудистой системы

    Первые указа ния об эффективности инулиносодержащих растений при болезнях сердца, ожирении, старении и диабете мы находим в работах Авиценны (Х век). Если вернуться к факторам риска, то на 7 из десяти можно повлиять, используя топинамбур.

    Калий-магниевый комплекс, содержащийся в суточной дозе топинамбура позволяет полностью заменить им известные химиопрепараты для гипертоников и сердечников – панангин и аспаркам. Более того, по магнию, препарат из топинамбура вдвое богаче этих лекарств. Природные магниевые и калиевые соединения в топинамбуре делают его не только эффективным, но и безопасным препаратом для лечения аритмий, гипертонии, ишемической болезни сердца, стенокардии различного происхождения, для предотвращения инфарктов и инсультов.

    Известно, что прием многих антибиотиков и цитостатических противоопухолевых средств вызывает повреждение почечных кaнaльцев и увеличение выведения магния из организма, сопровождающееся такими последствиями, как облетирующий эндартериит нижних конечностей, спазмы коронарных артерий, ишемия миокарда (в том числе у молодых людей с неповрежденными еще коронарными артериями), кардиомиопатия, аритмия, вплоть до необратимой фибрилляции сердца с последующей внезапной cмepтью. Предварительное употрeбление топинамбура с высоким содержанием органического магния до начала курса лечения (а также во время приема указанных лекарств) защищает почечные кaнaльцы и пpeдoxpaняет больного от этих серьезных осложнений.

    Дружественная микрофлора (бифидо- и лактобактерий) поддержанная топинамбуром также способствует снижению уровня холестерина в крови, нормализация артериального давления. Снижение артериального (как максимального, так и минимального) давления отмечено при длительном приеме топинамбура (20-30 дней) разными исследователями.

    И поскольку одной из ведущих причин этого явления, как указывалось выше, может быть низкая чувствительность клеток к инсулину, то становится понятным, почему применение топинамбура чрезвычайно полезно при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы. Инулин в значительной степени восстанавливает функциональную активность инсулина, а значит, и приближает к норме состояние всех видов обмена веществ, а том числе, и жирового.

    Чрезвычайно важным является и то, что под влиянием земляной груши понижается вязкость крови за счет уменьшения концентрации в плазме фибриногена, улучшается текучесть крови и эластичность сосудистой стенки, пластические свойства эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов. Клетки крови становятся более гибкими, легче изменяют свою форму в зависимости от диаметра сосуда, по которому они должны проходить. Все эти изменения благотворно отражаются на основных показателях микроциркуляции; повышается скорость кровотока, облегчается доставка питательных веществ и кислорода к тканям организма и освобождение их от продуктов жизнедеятельности клеток, мешающих нормальному функционированию всех органов.

    Кроме того, при большинстве заболеваний сердечно-сосудистой системы обнаруживается повышенная свертываемость крови и способность ее к тромбообразованию. Так, тромбы легко возникают на атеросклеротических бляшшках, и области инфаркта миокарда, при варикозном расширении вен. Такие тяжелейшие осложнения сосудистой патологии, как инсульт, тромбоэмболия (занос с током крови оторвавшихся тромбов) легочной артерии и многих других органов возникают именно по причине нарушений реологических свойств и повышенной свертываемости крови. В этом аспекте топинамбур также представляется весьма полезным. Так, по данным новосибирских ученых и врачей, одним из наиболее значимых эффектов его включения, в диетотерапию больных с СД является снижение тромбообразовательного потенциала крови, улучшение хаpaктеристик сосудистой стенки. Необходимо, однако, сказать, что людям со склонностью к кровотечениям и пониженной свертываемостью крови назначать препараты топинамбура лучше короткими курсами (не более 7-10 дней) и в дозах, приблизительно в 2 раза меньших по сравнению с обычными лечебными дозами.

    Поддержание достаточного уровня кремния повышает эластичность стенок артерий и снижает их проницаемость. Инулин, проходя по желудочно-кишечному тpaкту, связывает кристаллы холестерина, плотные липопротеины, снижает уровень гирогликемии. Важную роль в состоянии миокарда играет уровень селена. И в этом сердцу также может помочь топинамбур, способствующий усвоению этого важнейшего микроэлемента из пищи.

    
    Диагноз - отит у малыша: каковы симптомы и как правильно лечить?

    Диагноз - отит у малыша: каковы симптомы и как правильно лечить? Проблемы с ушами у малышей — дело обычное. Самое распространённое заболевание — отит. Давайте разберёмся, чем он опасен и какие методы профилактики существую......

    06 07 2022 5:29:49

    Проблемы в развитии ребёнка - признаки задержки психического развития

    Проблемы в развитии ребёнка - признаки задержки психического развития Осень — это школьная пора. Однако не для всех учеников этот период является радостным и интересным. Некоторые мальчики и дeвoчки каждое утро придумывают прич......

    05 07 2022 3:46:44

    Три охотника

    Три охотника Жили-были три охотника. Два ходили гoлые, а на третьем не было никакой одежды....

    04 07 2022 3:58:34

    Варианты применения подушки для беременных

    Варианты применения подушки для беременных Подушки для беременных различаются по форме, размеру, наполнителю и ряду других, менее существенных хаpaктеристик. Это модели в форме буквы С, G, U, I и Г, в фо...

    03 07 2022 23:22:14

    Самая красивая дeвyшка на свете: немного о женской красоте

    Самая красивая дeвyшка на свете: немного о женской красоте Самая красивая дeвyшка на свете... Покажите мне дeвyшку, которая не мечтала бы стать красивой. Уверена, что такой в природе не существует....

    02 07 2022 3:10:40

    Волшебный конь

    Волшебный конь В некотором царстве, в некотором государстве жил-был старик со старухою, и за всю их бытность не было у них детей. Вздумалось им, что вот-де лета их древние,......

    01 07 2022 22:35:55

    Барбоскины Сайт для детей и их родителей

    Барбоскины  Сайт для детей и их родителей Мультипликационный сериал с забавным названием появился на телеэкранах три года назад, а сегодня, смотреть Барбоскины все серии подряд можно в любое время. Сюжет про веселых собачек стал любимым для огромного количества маленьких зрителей. Семья четвероногих друзей живет в красивом современном доме, в котором есть все, что надо для существования. Как в любой порядочной семье, у них часто возникают разные трудности, приключения, смешные недоразумения, а так же трогательные моменты. Конфликты и ссоры – все это не страшит отзывчивых животных, а невзгоды, собаки решают с юмором. Детворе есть чему поучиться у любимых героев мультсериала, например доброте, позитивному восприятию мира, бесстрашию перед всеми трудностями подряд или нескончаемой жизнерадостности. А еще Барбоскины учат по-настоящему дружить, дорожить дружбой и заботиться о своих члeнах семьи. Поэтому смотреть Барбоскины все новые серии подряд - это не только удовольствие, а еще и обучающий процесс. Семейство Барбоскиных самое обыкновенное – папа, вечно занятый компьютером, и мама, мечтающая о сцене. У каждого из детишек щенков свой хаpaктер, что прослеживается во всех сериях. Дружок мечтает о славе лучшего футболиста, милая Лиза видит себя звездой эстрады, кроха Малыш – милейшее создание, Ботаник думает лишь о науке, не собираясь отвлекаться на глупости, а Роза – настоящая принцесса. Такое разношерстное семейство не даст маленьким зрителям скучать, даря много радости! Смотреть все серии мультфильма Барбоскины подряд понравится не только детям, но и их родителям, восторгаясь ярким сюжетом, смешными шутками и приключениями. | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....

    30 06 2022 8:51:26

    Развивающие лабиринты

    Развивающие лабиринты  Лабиринты улучшают интеллект, память, логическое мышление и моторику рук, которая отвечает за развитие речи. Поэтому использовать лабиринты можно с самого раннего возраста. Выполнение таких заданий развивает логическое мышление, а также усидчивость п......

    29 06 2022 1:42:29

    Предвкушение моментальных результатов в фитнесе

    Предвкушение моментальных результатов в фитнесе Почему больше половины людей, начинающие заниматься фитнесом, худеть и правильно питаться, забрасывают это дело, ещё не успев толком начать? Все они ожидают......

    28 06 2022 5:15:27

    Макияж вампирши

    Макияж вампирши Сегодня мы поговорим о макияже, а точнее про макияж вампирши. Во многих мистических фильмах, вампирши предстают перед нами как невероятно красивыми и очень с......

    27 06 2022 4:15:58

    Симптомы климaкcа у женщин

    Симптомы климaкcа у женщин Каковы симптомы климaкcа у женщин... Что мы чувствуем, когда смотрим, как поздней осенью с деревьев опадают последние листочки, когда пронизывающий ледяной в......

    26 06 2022 2:46:56

    Сын бедняка

    Сын бедняка Было то или не было — жил один бедняк. У бедняка — жена и сын. Очень тяжело бедняку — и самому есть нечего, и семью кормить нечем. Вот и решил он умереть....

    25 06 2022 17:24:40

    Царь-удав

    Царь-удав Давным-давно лежали в горах Чанбайшань вечные снега да лес глухой, дремучий рос, куда солнышко не заглядывало. Водились в том лесу волки, злые гады и ядовиты......

    24 06 2022 23:52:17

    Этакий и Хуже Этакого

    Этакий и Хуже Этакого Жил один бедный крестьянин, ни земли у него не было, ни в доме крошки. Стоял лишь один ветхий домишко, который по бокам подпирали и поддерживали бревна, чтоб......

    23 06 2022 23:13:46

    Бесценный камушек

    Бесценный камушек Расскажу вам сказку про бесценный камушек деда Павла. Дед Павел был пастух. Была у него в балканских горах кошара, и на ночь он загонял в эту кошару десяток ......

    22 06 2022 16:20:37

    Как определить любовь или влюбить в себя любого

    Как определить любовь или влюбить в себя любого Определить любовь нужно тогда, когда хочется взаимности, но сомневаешься в отношении другого человека. Методика Зика Рубина предполагает для этих целей испол......

    21 06 2022 7:44:25

    Сказка о Джаударе и его братьях

    Сказка о Джаударе и его братьях У одного купца было три сына. Когда купец состарился и почувствовал, что близится его конец, он разделил всё свое добро на четыре части. Одна часть досталась......

    20 06 2022 10:27:30

    Алистар Фэт-Фрумос

    Алистар Фэт-Фрумос Видать, случилось это когда-то, а коли не было б, то люди в миру не сказывали бы....

    19 06 2022 9:19:33

    Как одеваться во время беременности

    Как одеваться во время беременности  Женщине всегда важно выглядеть стильно, модно и красиво, и девять месяцев беременности не являются исключением. Как одеваться во время беременности?..Если вы ждете своего первого малыша, то вопрос о покупке одежды для беременных можно отложить до т......

    18 06 2022 0:32:35

    Можно ли носить каблуки во время беременности

    Можно ли носить каблуки во время беременности  Женщины хотят оставаться привлекательными в любом возрасте и положении, поэтому некоторые дамы не желают отказываться от высоких каблуков даже во время беременности. Способна ли такая обувь повлиять на состояние будущей матери и здоровье малыша? Дава......

    17 06 2022 8:15:54

    Дeвица-воевода

    Дeвица-воевода Недалеко от города Гирина есть старинный городок Улдагай. Больше тысячи лет тому назад весь этот район, под названием Шу-чжоу, принадлежал царству Бохай, кот......

    16 06 2022 2:44:23

    Отзывы о коляске Fumagalli Mitico для детей с ДЦП, описание, фото

    Отзывы о коляске Fumagalli Mitico для детей с ДЦП, описание, фото Последние отзывы о коляске для детей с ДЦП - Fumagalli Mitico....

    15 06 2022 5:38:35

    Как правильно ухаживать за кожей лица

    Как правильно ухаживать за кожей лица Уход за собственной внешностью имеет у мужчин большое значение. Сегодня мы поговорим, как правильно ухаживать за кожей лица мужчинам. Многие мужчины в наше в......

    14 06 2022 2:15:28

    Непростые вопросы о жизни: разговор отца с сыном продолжается

    Непростые вопросы о жизни: разговор отца с сыном продолжается В прошлой статье « Мужской разговор с отцом о жизни» мы с вами (надеюсь, было интересно?) узнали, как один замечательный папа отвечал на непростые вопросы сын......

    13 06 2022 9:20:55

    Как кормить малыша при пищевой аллергии? Пищевая аллергия у детей до года

    Как кормить малыша при пищевой аллергии? Пищевая аллергия у детей до года Пищевая аллергия — это вызванная приемом пищи побочная (патологическая) реакция, в основе которой лежат иммунные механизмы. У детей до года самой частой прич......

    12 06 2022 16:54:36

    Шишка справа и шишка слева

    Шишка справа и шишка слева Давным-давно жил в деревне Асано старик. Звали его Гоэмон. Это был необыкновенный старик: на правой щеке у него торчала шишка. Большая круглая шишка, похожая......

    11 06 2022 9:57:52

    Мифы о чесноке и чесночная реальность

    Мифы о чесноке и чесночная реальность Использование чеснока в лечебных целях впервые было описано Гиппократом. Он рекомендовал употрeбллять чеснок при самых разнообразных недугах, в том числе при ......

    10 06 2022 21:47:50

    Как выбрать письменный стол ребенку

    Как выбрать письменный стол ребенку  Как правило, детская мебель изготавливается со строгим соблюдением определённых стандартов (экологичность, удобство, безопасность). В данном статье мы расскажем, как выбрать письменный стол ребенку...Чтобы у малыша не возникло проблем с позвоночник......

    09 06 2022 16:22:11

    Как акула старика спасла

    Как акула старика спасла Жил когда-то на свете один старик. Было у него две дочери и три сына. Выдал он дочерей замуж, разлетелись они из родного гнезда. Остался старик с сыновьями ж......

    08 06 2022 22:25:43

    Когда за добро злом платят

    Когда за добро злом платят Шел однажды человек по лесу, с работы домой возвращался. Дорога не ближняя, идет он, думу думает и вдруг видит впереди - дерево горит. Бушует пламя, объяло е......

    07 06 2022 5:37:44

    Сказка про вора

    Сказка про вора Было да и не было ничего — жил один царь. Был у царя слуга. Очень был ловкий слуга, и хорошо знал он свое дело. Вот однажды решил слуга: « Дай-ка научусь еще ......

    06 06 2022 5:20:50

    Замечательный овощ в нашем рационе - капуста

    Замечательный овощ в нашем рационе - капуста Капуста — двухлетнее растение. В первый год капуста образует укороченный стебель — кочерыжку и листья, а на второй год развивают цветочный стебель, на котором.....

    05 06 2022 1:41:36

    Несколько рекламируемых способов заработка в интернете

    Несколько рекламируемых способов заработка в интернете Тема заработка в интернете сейчас волнует многих. Это могут быть и мамочки в декрете, и люди из регионов, где зарплата оставляет желать лучшего, и, просто, у......

    04 06 2022 9:57:44

    Школьные перегрузки - как избежать усталости...

    Школьные перегрузки - как избежать усталости... Каждой маме наверняка знакома такая ситуация: ученик пришёл из школы, забросил портфель под шкаф, улёгся на диван, включил телевизор. От обеда отказался. А в......

    03 06 2022 3:39:28

    Красивая жена

    Красивая жена После свадьбы Чжан совсем перестал работать. В поле не идет, целый день дома сидит, молодой красавицей женой любуется. Чем больше смотрит на нее, тем меньше ......

    02 06 2022 14:48:43

    Ёж-иглокож, кротиха и лисица

    Ёж-иглокож, кротиха и лисица Шёл как-то раз ёж-иглокож по полю, увидел кротовую кочку. Слышит — кротиха под землёй роется. Позвал ёж-иглокож кротиху:...

    01 06 2022 14:56:18

    10 фраз родителей, которые вредят ребенку

    10 фраз родителей, которые вредят ребенку Психологи выделяют несколько определённых фраз, которые в обязательном порядке рекомендуют не использовать. У каждой фразы есть свое смысловое значение, кото......

    31 05 2022 22:15:18

    Царем быть-не ремесло

    Царем быть-не ремесло Жил один юный царевич. Отец у него умер, и народ тотчас посадил его на престол. Он был очень молод, любил охоту и рано начал искать себе невесту....

    30 05 2022 4:31:45

    Пытаясь раствориться в мужчине

    Пытаясь раствориться в мужчине Сегодня я вас приглашаю к разговору о большой ошибке, которую мы, женщины, совершаем, пытаясь раствориться в мужчине, которого любим......

    29 05 2022 5:12:51

    Что такое болезнь Бехтерева или анкилозирующий спондилоартрит

    Что такое болезнь Бехтерева или анкилозирующий спондилоартрит Болезнь Бехтерева (анкилозирующий спондилоартрит) начинается в молодом возрасте (18—30 лет), преимущественно у мужчин. Женщины болеют реже (соотношение забол......

    28 05 2022 6:29:13

    Онлайн гадание на картах Таро - Карта дня

    Онлайн гадание на картах Таро - Карта дня Перед тем, как выбрать карту дня, решите, о каком вопросе или человеке вы хотите спросить у карт Таро онлайн. Сконцентрируйтесь на вопросе, после чего присту......

    27 05 2022 7:17:34

    Кап-Кап

    Кап-Кап В покосившейся избушке жили-были дед да бабка. Ночью дед спросил у бабки:...

    26 05 2022 20:13:21

    Чайлдфри – пожалеть или присоединиться?

    Чайлдфри – пожалеть или присоединиться? Термин «чайлдфри» дословно переводится как «свободный от детей» и подразумевает добровольный отказ от потомства ради личной свободы....

    25 05 2022 23:21:25

    Выбираем пол для дома: линолеум, ламинат, ковролин - что же выбрать?

    Выбираем пол для дома: линолеум, ламинат, ковролин - что же выбрать? В сегодняшней статье мы поговорим о том, как выбрать пол для дома. Наши предки считали, что каждое дерево наполняет жильё особой энергетикой......

    24 05 2022 9:47:11

    Волшебная мазь

    Волшебная мазь Тетка Гуди была няней. Она ухаживала за больными и нянчила маленьких детей. Однажды ее разбудили в полночь. Она спустилась из спальни в прихожую и увидела ст......

    23 05 2022 19:22:43

    Mixbutik.ru

    Mixbutik.ru  Модные женские спортивные костюмы. Линия велюровых костюмов MixButik предназначена для занятий физкультурой, прогулок на свежем воздухе и домашнего отдыха. Спортивные двойки с капюшоном, переходящим в воротник, понравятся женщинам всех возрастов. Цен......

    22 05 2022 12:53:11

    Джек и бобовый стебель

    Джек и бобовый стебель Жила когда-то на свете бедная вдова, и был у нее один-единственный сын Джек да корова Белянка. Корова каждое утро давала молоко, и мать с сыном продавали его......

    21 05 2022 5:21:56

    Сказка про младшего брата

    Сказка про младшего брата Жили в старину в маленькой деревушке на склоне горы отец, два сына да невестка. Когда младший сын на свет народился, отцу под пятьдесят было. Назвали мальчик......

    20 05 2022 23:11:16

    40 лет - бабий век? Как сохранить молодость

    40 лет - бабий век? Как сохранить молодость Говорят, что 40 лет - бабий век. Боже! Сколько ненужных стереотипов заложено в нашей голове! Откуда они? Кто создает их? Почему они откладываются в нашем соз......

    19 05 2022 4:13:35

    Что делать, если ваш ребенок – неформал

    Что делать, если ваш ребенок – неформал  Ваше "беспечное" существование закончилось. Спокойствие рухнуло, когда такой бесценный и такой послушный раньше ребенок подошел к вам и сказал: «Дорогие родители, теперь я неформал». И показал свою первую татушку на руке...Естественно, как правило,......

    18 05 2022 17:56:33

    Еще:
    Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::