Угощение для души и тела - действительно ли сладкое так вредно? > Семейный центр
ЧитаРики     

Угощение для души и тела - действительно ли сладкое так вредно?

Угощение для души и тела - действительно ли сладкое так вредно?

Я люблю сладкое. Знаю, что для моей фигуры это вредно, но всё равно люблю. Правда, предпочитаю заниматься чревоугодием в компании: потом не так стыдно за лишние калории. Поэтому, когда очень тянет на вкусненькое, организую девичник с обязательным и милым сердцу обсуждением «хи-хи-тайн» и женских хитростей. Собираемся обычно по выходным. Порой просто расслабляемся, наслаждаясь беседой и предаваясь мечтам. Порой помогаем друг другу «чистить пёрышки», наводя красоту.

Как-то я прочла в женском журнале, что японские гeйши для сохранения молодости кожи применяют маску из грибов шиитаке по древнему рецепту. Подумала: а наши белые чем хуже? Но дело было зимой, и в наличии имелись только сушёные грибы. Вот я и решила предварительно замочить их в тёплом молоке… с мёдом: коже моей, наверное, тоже понравится сладенькое.

Кстати, Мадам Помпадур славилась ослепительно белой кожей, а всё потому, что каждый вечер снимала толстый слой грима не водой и не сливками — смесью сахара с яичным белком. И ведь я права оказалась. Кожа, благодаря такой вкуснятине, засияла не только чистотой и свежестью, но и здоровьем.

А вот рецепт другой сладкой «кашицы», оберегающей меня от зловредных признаков взросления: размолотый в кофемолке обычный сушёный горошек размочить в тёплом молоке с мёдом (на стакан молока ч. л. мёда). Я не знаю, в чём тут секрет, но кожа, подкормленная этой кашицей, свежеет прямо на глазах, наливается упругостью. А какой нежной становится! Для усиления эффекта лучше наносить маску, принимая тёплую ароматную ванну. Пар раскрывает поры и размягчает кожу. Разомлевшая, она мигом впитывает в себя «угощение» и, кажется, даже стонет от сладкой неги под пальчиками, когда наносишь крем по окончании процедуры.

Нежась в пенных шапках с ароматами жасмина и пряностей, я предвкушаю, как проведу вечер в кругу приятных людей за чашкой зелёного чая (маленький реверанс здоровому образу жизни). И главное — впереди ждёт обязательное застолье со всевозможными пирожными, тортиками и прочими вкусностями, чаще всего покупными. Ну а если мы собираемся у Тани… Она — кулинар милостью Божьей. Стоит у плиты сама, справедливо полагая, что домашнее, приготовленное с любовью и душой, намного вкуснее.

Торт - полезное лакомство

Однажды мы как-то на троих съели чудовищно-огромный торт. И ничего, плохо не было. Даже не заметили, как умяли. Недаром говорят, что сладкое — это своего рода терапия. Оказывается, в какао содержится около 40 летучих соединений, которые и определяют влекущий, ни с чем не сравнимый шоколадный запах.

Аромат этот благотворно действует на психику: снимает раздражение, возвращает душевное равновесие. А в обычной плитке шоколада (в зависимости от сорта) содержится больше витаминов группы В, железа, кальция и калия, чем в яблоке, стаканчике йогурта и ломтике сыра, вместе взятых. Недаром это лакомство включают в рацион даже при самой жёсткой диете. Да и старость с ним не так страшна, ведь в нём есть медь, которая существенно замедляет процесс старения клеток.

К тому же шоколад благотворно влияет на гормональный дисбаланс, смягчая или устраняя неприятные симптомы в критические дни. А ещё это — прекрасное средство от кашля, которое действует в несколько раз эффективнее популярного препарата «Кодеин». Причём в отличие от других противокашлевых средств сладкое лекарство в хрустящей обёртке пpaктически не влияет на сердечно-сосудистую или нервную системы.

Вот и сегодня в центре стола стоит торт, но какой! Удержаться от coблaзна невозможно. Его нужно немедленно съесть, что мы с превеликим удовольствием и делаем. Вообще рецептов приготовления самых различных десертов у нас собралась целая коллекция, но всё же самые любимые — именно шоколадные. Так что, если вы или ваши близкие принадлежат к армии сладкоежек, попробуйте приготовить что-нибудь подобное. Уверена — уплетать будете за обе щёки.

Торт с глазурью и ореховой помадкой

Для 2 коржей понадобится 8 яиц, 2 стакана сахара, 3 плитки горького шоколада (по 100 г), 300 г сливочного масла, 2 стакана муки, 6 ст. л. мелко перемолотого фундука (или других орехов), ст. л. разрыхлителя.

Взбейте желтки и сахар до воздушной белой массы. На паровой бане растопите шоколад со сливочным маслом, постоянно перемешивая. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте две формы с высокими краями сливочным маслом, положите на дно вощеную бумагу. Смешайте шоколадную массу с яичной, просейте туда муку, разрыхлитель, добавить соль и молотый фундук. Добавьте белки, взбитые отдельно. Аккуратно перемешайте. Разделите тесто пополам, выложите в формы и выпекайте минут 30—40. Готовые коржи остудите.

Для помадки: 2,5 стакана молотого фундука, 6 ст. л. коньяка, 2 стакана сахарной пудры, 200 г сливочного масла.

Соедините измельчённый фундук с сиропом и коньяком. Добавьте взбитую со сливочным маслом сахарную пудру и обмажьте помадкой остывшие шоколадные коржи. Поставьте в холодильник минут на 30—40, а за это время приготовьте глазурь.

Для глазури: 3 плитки горького шоколада (по 100 г), 100 мл 35 %-х сливок, стакан сахарной пудры. (Не знаю, в чём тут секрет, но глазурь приобретет красивый блеск, если порубленный шоколад сначала расплавить и охладить, а затем повторно растопить на горячей водяной бане.)

Разогрейте сливки и добавьте в них шоколад. Снимите с огня и соедините с сахарной пудрой. Положите один корж на другой и обмажьте тёплой глазурью, бока обсыпьте дробленым фундуком и снова поставьте на час в холодильник. Перед подачей украсьте шоколадной стружкой. Она делается так. 100 г шоколада растопите на водяной бане, затем вылейте на вощеную бумагу на противне. Получится плитка толщиной с полсантиметра. Остудите и ножом для резки сыра стругайте тонкие полоски, которые будут послушно скручиваться в трубочки.

Шоколадная коврижка

Понадобится: 75 г шоколада, 50 г шоколадного драже, 150 г муки, 3 яичных желтка, 375 г сахара, 3 ст. л. молока, 125 г яблочного пюре, по ч. л. соли и разрыхлителя, 3 ст. л. какао-порошка.

Растопите шоколад на водяной бане. Взбейте пюре, белки, сахар, соль, молоко, ванильный сахар и в конце добавьте шоколад. Смешайте муку с какао и разрыхлителем, соедините вместе все ингредиенты. Вымесите хорошенько, чтобы комочков не было. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите тесто и распределите сверху равномерно шоколадное драже.

Выпекайте минут 35 при температуре 190 градусов. Готовую коврижку остудите, нарежьте на куски и посыпьте сахарной пудрой.


Телесик

Телесик Жили себе дед да баба, детей у них не было. Горюет дед, горюет баба:— Кто же за нами на старости лет присмотрит, коль детей у нас нету? Вот баба и просит деда......

27 05 2022 3:49:25

Наша традиция ходить в баню

Наша традиция ходить в баню Уже пятый год подряд у нас существует традиция. Каждый понедельник в 11 утра мы ходим с подружками в баню. И зимой, и летом, и в дождь, в общем, каждую недел......

26 05 2022 21:42:19

Как старик решил срыть гору

Как старик решил срыть гору Давным-давно жил один крестьянин. Дом его стоял возле большой горы, а поля были за горой. Каждый день, отправляясь на поле, крестьянин, его дети и внуки долж......

25 05 2022 20:30:56

Райский табурет

Райский табурет Рассказывают, что один человек из Гишена,попав после cмepти на тот свет, подошел к воротам рая и попросил святого Петра впустить его, потому что ему нужно по......

24 05 2022 17:15:31

Готовь сани летом, а фигуру зимой Сайт для детей и их родителей

Готовь сани летом, а фигуру зимой  Сайт для детей и их родителей Вот и первые осенние деньки! Как прошло ваше лето? Надеюсь, что вы отлично отдохнули, загорели и готовы с новыми силами приступить к работе или учебе, а, может быть, к тому и другому одновременно. Сегодня предлагаю поговорить на одну очень интересную тему. Все мы привыкли готовиться к новому летнему сезону за пару месяцев или недель, и это в лучшем случае. С наступлением осени мы, как правило, расслабляемся и даем волю своим «плохим» привычкам: полакомиться лишним кусочком тортика, скушать что-нибудь на ночь и т.д. А впереди опять новогодние праздники, застолья. Зимой так ленно заниматься спортом: холодно, снег, ветер и т.д. Зато с наступлением весны мы начинаем доставать открытые летние платья, топики, юбочки, шортики и с удивлением замечаем, что здесь плохо застегивается молния, а вот там расходятся пуговицы… Вот они семейные посиделки за столом, который ломиться от количества яств на нем. Вот что случается, когда активный образ жизни сменяется вечерами у телевизора. Настало время что-то менять! Приход холодов не повод снижать свою физическую активность, а потом снова в экстренном порядке садиться на жесткие диеты. Поэтому сегодня презентую всем моим дорогим читателям новую рубрику. Здесь мы будет рассказывать про фитнес, танцы, аэробику и все что связано со спортом. Про все, что поможет нам оставаться в форме. Спорт тоже может приносить удовольствие, главное найти что-то свое. Предлагаю начать разбираться во всех тонкостях активного образа жизни вместе! До встречи! | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....

23 05 2022 14:31:42

Волшебная мазь

Волшебная мазь Тетка Гуди была няней. Она ухаживала за больными и нянчила маленьких детей. Однажды ее разбудили в полночь. Она спустилась из спальни в прихожую и увидела ст......

22 05 2022 4:50:51

Евпатория – идеальное место для детей с диагнозом «детский церебральный паралич»

Евпатория – идеальное место для детей с диагнозом «детский церебральный паралич» На равнинной части Крыма расположился настоящий кладезь здоровья – город Евпатория. По своим климатическим и лечебным хаpaктеристикам, это место не имеет себ......

21 05 2022 10:35:38

Наши советы психолога родителям подростков для ваших вопросов

Наши советы психолога родителям подростков для ваших вопросов Начало темы в помощь родителям подростков можно посмотреть в предыдущей статье. На что прежде всего стоит обратить внимание во время «пиковых» пе......

20 05 2022 22:53:13

Глупый муж

Глупый муж Был у одной женщины глупый муж. Ничего делать не умел, за что ни возьмется, все у него вкривь да вкось....

19 05 2022 22:38:22

Поговорим про детские вредные привычки - какими они бывают

Поговорим про детские вредные привычки - какими они бывают Я часто замечаю, что мой сын в задумчивости теребит свое ухо, или нос. Меня пока это не сильно беспокоит, но я боюсь, как бы это не переросло в дурную привыч......

18 05 2022 17:13:59

Воробей и лиса

Воробей и лиса Одно время воробей и лиса́ были закадычными друзьями. Куда лиса́ бежит, туда и воробей летит....

17 05 2022 19:55:40

Птица которая вещала правду

Птица которая вещала правду Жили когда-то король и королева. Король ушел в поход, оставив королеву на сносях. Мать короля не любила невестку и не знала, что и придумать, лишь бы только ......

16 05 2022 15:41:23

Что делать, если ваш ребенок стал кусаться

Что делать, если ваш ребенок стал кусаться  Для ребенка в возрасте около года естественно кусать родителей за щеки. Когда у детей режутся зубки, они в любом случае хотят что-нибудь кусать. Что делать, если ребенок стал кусаться?..Когда ребенок в возрасте одного—двух лет кусает другого ребенк......

15 05 2022 23:14:10

Дети короля Эйлпа

Дети короля Эйлпа Давным-давно у подножия обледенелых холмов в густой тени деревьев произошло сражение между королем Эйлпа и друидами. И когда битва кончилась, король Эйлпа вм......

14 05 2022 11:21:21

Как завоевать женское сердце?

Как завоевать женское сердце? Известно, что некоторым женщинам достаточно щелкнуть пальцами, что бы покорить мужчину. К сожалению, а может даже и к счастью мужская половина человечества в......

13 05 2022 8:17:12

Ведьмина дочка

Ведьмина дочка Жил да был однажды царь, и звали его Яннакис. Говорит ему мать:- Яннаки, женись.- Нет, не хочу.- Женись, сыночек, негоже царю без царицы.- Не нашлась еще по ......

12 05 2022 19:17:28

Волшебная тыква

Волшебная тыква Жили давным-давно два брата. Жили они не бедно - родители оставили сыновьям хорошее хозяйство....

11 05 2022 15:28:30

Гора Солнца

Гора Солнца Давным-давно жили два брата, старший и младший. Старший был скуп и жаден, ему не терпелось завладеть всем наследством отца. И когда отец умер, он решил пойти......

10 05 2022 15:42:24

Поделки из картона для детей: кроватка для куклы

Поделки из картона для детей:  кроватка для куклы   Если у вас появилась свободная минутка, конечно же, вы проведёте её со своим ребёнком. Притом можно сделать это с пользой, и изготовить поделку для игр вашей крохи. Если у вас доченька, у неё наверняка много кукол, которых она любит кормить, укладыва......

09 05 2022 12:53:15

Бог горы и рыба окодзэ

Бог горы и рыба окодзэ В далекие времена жили в одной деревне очень богатые люди. Почему они были такими богатыми? Да потому, что дружили крестьяне той деревни с самим богом горы. ......

08 05 2022 20:50:30

Почему стepве не нужен мужчина-эгоист

Почему стepве не нужен мужчина-эгоист И так, дорогие будущие стepвы, пришла очередь поговорить о ваших будущих избранниках. Скажите себе честно, какого мужчину вы бы выбрали себе в партнеры? Неуж......

07 05 2022 20:42:17

Тошнота и рвота у ребенка, основные причины и помощь в лечении рвоты

Тошнота и рвота у ребенка, основные причины и помощь в лечении рвоты Рвота — защитная реакция организма, с помощью которой из желудка удаляются вредные вещества. У детей младшего возраста это частое явление, она бывает однокра......

06 05 2022 19:13:18

Про крестьянина и старосту

Про крестьянина и старосту Жил один крестьянин. Была у него красивая жена. Жена крестьянина со старостой шашни завела. Знал про это крестьянин, но молчал. Пришел однажды крестьянин дом......

05 05 2022 15:14:46

Аппендицит или воспаление аппендикса: боль в правом боку

Аппендицит или воспаление аппендикса: боль в правом боку Воспаление аппендикса, то есть аппендицит,  не имеет возрастных границ. Оно может случиться и у младенцев и у стариков. Пик заболевших приходится на 15-19 ле......

04 05 2022 23:57:29

Сын бедняка

Сын бедняка Было то или не было — жил один бедняк. У бедняка — жена и сын. Очень тяжело бедняку — и самому есть нечего, и семью кормить нечем. Вот и решил он умереть....

03 05 2022 9:28:41

Как животные помогают человеку излечиться или свободу попугаям!

Как животные помогают человеку излечиться или свободу попугаям! Очень часто и очень много пишут о том, как животные помогают человеку излечиться от той или иной болезни. Взять хотя бы кошек — их особое биополе, или что-то......

02 05 2022 10:24:52

Для чего мужчины знакомятся?

Для чего мужчины знакомятся? Для большинства одиноких дeвyшек вопросы знакомства и поиска «второй половины» стоят очень остро, эта тема для них довольно актуальна....

01 05 2022 18:17:45

Три силача

Три силача Много лет тому назад в одной деревне родился славный малыш. И хотя расти-то он рос, но неизвестно почему, все оставался младенцем. Даже говорить не научился.......

30 04 2022 3:53:32

Ретро — стиль, который остается актуальным и сегодня

Ретро — стиль, который остается актуальным и сегодня Ретро — стиль, который остается актуальным и сегодня. Меняется мода, нравы, а стилистов и дизайнеров по-прежнему вдохновляют женственные наряды из прошлого. ......

29 04 2022 21:53:20

Любовь в супружестве – миф или реальность? Тема первая

Любовь в супружестве – миф или реальность?  Тема первая С детства мы учимся воспринимать супружество как результат встречи двух сердец, обреченных на вечную любовь до гробовой доски. Посмотрите, сколько сказок зак......

28 04 2022 1:31:46

Маска для ваших волос из яйца

Маска для ваших волос из яйца Куриные яйца – очень питательный продукт, который полезно не только есть, но и использовать в качестве маски для волос....

27 04 2022 13:21:34

Как князь рисовой мякины наелся

Как князь рисовой мякины наелся Жил некий князь. Было ему уже за пятьдесят, но он ни разу еще не выходил из своего дворца. Целые дни проводил он со своими женами, пил, ел и развлекался....

26 04 2022 3:24:37

Нужно ли показывать ребенка ортодонту

Нужно ли показывать ребенка ортодонту Зубки детей требуют обязательного внимания родителей с раннего возраста. Детей младше 5 лет должен осматривать зубной врач для детей, иначе возможна патоло......

25 04 2022 21:31:51

Красноглазый мельник

Красноглазый мельник Жил-был на свете человек, и имел он единственного сына. Как подрос мальчик, стал он отцу по хозяйству помогать. Вот однажды нагрузил отец полный воз мешков п......

24 04 2022 13:11:19

Правильные покупки: приданое новорожденному

Правильные покупки: приданое новорожденному Немногие семьи придерживаются суеверия о том, что пока ребеночек находится в животике – ему ничего нельзя покупать. Как правило, когда женщины начинают штурм......

23 04 2022 15:51:46

Хроническая усталость или почему я так устаю?

Хроническая усталость или почему я так устаю? Что такое хроническая усталость? Когда вы сегодня утром обещали себе отправиться в спортзал, вы, наверняка, не знали о том, что к вечеру вы будете напоминать......

22 04 2022 10:51:38

Аудиосказка «Аленький цветочек»

Аудиосказка «Аленький цветочек» Аудиосказка «Аленький цветочек» формат mp3 скачать бесплатно или слушать онлайн...

21 04 2022 22:27:36

Как научить ребенка правильно сморкаться - веселые способы в виде игры

Как научить ребенка правильно сморкаться - веселые способы в виде игры Когда малыш болеет, мамино беспокойство не знает границ. Лекарства всегда под рукой, но они мало помогают, если ребёнок не умеет откашливать и сморкаться. А ......

20 04 2022 14:23:12

Полезные свойства каши

Полезные свойства каши  Каши это повседневная пища, которая содержит в своем составе ценнейшие для здоровья людей питательные вещества. В этой статье я расскажу вам о некоторых полезных свойствах каш..Малоаппетитная на вид (но не на вкус!) овсяная каша богата витамином Е и......

19 04 2022 15:59:29

Ночные помощницы доброй хозяюшки

Ночные помощницы доброй хозяюшки В старину хорошие хозяйка, как только закончат, бывало, все дневные хлопоты по дому, принимаются за рукоделье - до глубокой ночи прядут шерсть или ткут сукно......

18 04 2022 18:59:29

Каковы преимущества использования пластиковой мебели? Сайт для детей и их родителей

Каковы преимущества использования пластиковой мебели?  Сайт для детей и их родителей Одна из самых основных причин, по которой пpaктически все люди не могут отказать себе в покупке мебели, которая сделана из пластикового материала - это цена за товар, которая очень даже невысокая. Плюсом к этому является то, что пластиковый материал совершенно неприхотлив в использовании. Хаpaктеристики пластика во многом не уступают, или даже обгоняют хаpaктеристики других материалов, которые применяют в изготовлении разнообразных предметов для обустройства и украшения интерьера. Мнение некоторых людей заключается в том, что мебель, которая сделана из пластмассовых материалов, должна быть неоново-зеленой, белой или кораллово-розовой. Однако сейчас это совершенно не обязательно. Современные технологические знания и умения достигли того, что мебель, которая изготовлена из данного материала, может довольно легко имитировать мебель, которая сделана из совершенно другого материала. [wc_box color="secondary" text_align="left"] К примеру, можно подобрать пластиковую продукцию, которая может выглядеть так, словно сделана из металла. Разница будет только в том, что масса будет другой. Также можно рассмотреть деревянный вариант, который поможет вашему саду выглядеть в английском стиле, то есть "консервативно", в хорошем смысле этого слова. Кстати, у стульев, столов и кресел, которые изготовлены из пластмассовых материалов, есть замечательное свойство не скрипеть и не сохнуть, как часто бывает с деревянной мебелью. В результате, пластиковые модели современной мебели ни в чём себя не ограничивают, создавая при этом определённое решение любого стиля своего участка или дачи. [/wc_box] Бесспopным преимуществом мебели, которая сделана из таких материалов, как пластик, и используется в дачном интерьере, является то, что масса этих предметов относительно небольшая. Это одно из самых важных качеств, особенно для использования этой мебели на даче. Причиной этому то, что такие предметы необходимо заносить обратно в сам дом, к примеру, для хранения на то время, пока не пройдёт зима. Возможен и тот вариант, когда нужно переместить эту мебель в тень. Маленькие недостатки мебели, которая изготовлена из пластика Во время приобретения пластиковой мебели необходимо помнить, что предметы, которые выглядят как металлические, а сделаны из пластмассовых материалов, по качеству проигрывают металлической мебели. А именно: Такая мебель уязвима к плохой погоде. Перепад температур, как низких, так и высоких, могут привести к повреждению структурного строения пластмассовых материалов. Правда, существует ещё один не очень приятный момент в использовании мебели, которая сделана из пластика. Некоторым людям, которые приобретение и использования отличных материалов ставят целью всей жизни, будет не особо удобно, если гости будут разочарованы по поводу того, что они сидят не на металлических и деревянных стульях, диванах, а на обычном пластике, который просто похож на них. Поэтому лучшим вариантом является, когда пластик напоминает сам пластик, чтобы никого не вводить в заблуждение. | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....

17 04 2022 3:43:20

Ученик чародея

Ученик чародея На севере Англии жил некогда великий чародей. Он говорил на всех языках и знал все тайны вселенной. У него была огромная книга в переплете из черной телячьей......

16 04 2022 5:15:42

Светлолицый

Светлолицый У одного царя было восемнадцать сыновей. Семнадцать сыновей учились все вместе в одной школе, а восемнадцатый отдельно. Выросли сыновья....

15 04 2022 23:10:29

Современный интерьер: тренды цветовой гаммы

Современный интерьер: тренды цветовой гаммы Одну из определяющих ролей в формировании интерьера помещения играет выбор цветового решения. На цвета и оттенки, так же как и на материалы, существует мода. Ка...

14 04 2022 3:39:32

Мягкие пяточки

Мягкие пяточки Сегодня мы поговорим о том, каким образом получить мягкие пяточки... В королеве, бесспopно, все должно быть по-королевски, а следовательно, и красота состоит......

13 04 2022 0:54:30

Самый вкусный домашний квас Сайт для детей и их родителей

Самый вкусный домашний квас  Сайт для детей и их родителей Cамый вкусный домашний квас - какой он? О квасах, оказывается, сколько ни пиши, всё мало. Читаешь — и удивляешься: из чего только умелые хозяюшки не готовят квас! А главное — каждый из них по-своему полезен. В особенности полезен домашний квас. Ведь квас, приготовленный в домашних условиях, приносит намного больше пользы, чем любой из современных видов напитков. Кстати, приготовление кваса дома не требует каких-то особенных знаний и усилий. Если вы хотите узнать, как приготовить квас в домашних условиях, у нас есть не один рецепт настоящего кваса, ведь домашний квас гораздо вкуснее магазинного. Особо рекомендуем рецепт домашнего хлебного кваса без дрожжей. Хлебные квасы [wc_box color="primary" text_align="left"] Сухарный квас [/wc_box] Ингредиенты для "Сухарный квас": На 25 пол-литровых бутылок: 1 кг сухарей из солодового ржаного хлеба (несолёного) 600 г сахара, 50 г мяты, 20—30 г изюма 1/2 палочки дрожжей Как делать сухарный квас в домашних условиях: Сухари залить 15 л крутого кипятка и настаивать в течение 4—5 часов для получения сусла. Настоянное прозрачное сусло осторожно слить в чистую посуду, охладить, добавить сахар, настой мяты (залить мяту кипятком, настоять и процедить), дрожжи и оставить для брожения до появления пены. Сброженное сусло разлить в бутылки, положив в каждую 1—2 изюминки, и, не закупоривая, выдерживать при комнатной температуре до тех пор, пока в квасе не станут подниматься пузырьки углекислоты. Затем бутылки с квасом укупорить пробками, обвязать горлышко проволокой и выставить на холод. Через 1—2 дня квас готов. К сожалению, сейчас для приготовления кваса чаще используют сухари, полученные из хлеба, испечённого без солода, что значительно снижает его вкусовые качества и биологическую ценность. Между тем, в домашних условиях можно приготовить очень вкусное и полезное сусло на основе пророщенных зёрен. Его используют и как самостоятельный напиток, и как исходный продукт для приготовления хлебного кваса. Домашний квас Ингредиенты для "Домашний квас": 200 г зёрен ржи 200 г ржаной муки 40 г дрожжей 200 г сахарного песка 50 г изюма 5—10 побегов свежей мяты 3—4 листочка чёрной смородины 4 л воды Как правильно сделать домашний квас Сначала надо прорастить зёрна ржи. Для этого тщательно промойте их, поместите в литровую банку и залейте водой комнатной температуры так, чтобы они полностью были покрыты. Горлышко банки прикройте марлей, закрепив её резинкой, и поставьте банку в тёмное тёплое место. Через 8—10 часов слейте воду через марлю, которой было покрыто горлышко банки, и промойте зерно свежей водой. Затем вновь залейте его и опять поставьте в тёмное тёплое место. Зёрна надо промывать 1—2 раза в день, каждый раз сливая воду. Прорастают они через 1—2 дня. Проращенные зёрна пропустите через мясорубку и замесите не очень крутое тесто, добавив ржаную муку и воду. Выдержите его в тепле 4—5 часов. Затем сделайте из него лепёшки и испеките их в духовке до коричневого цвета, почти до подгорания. Раскрошите эти лепёшки, положите в кастрюлю, залейте кипятком, плотно закройте и оставьте на 4 часа. Полученное таким образом сусло процедите через 2—3 слоя марли, добавьте в него сахар, мяту, листья смородины и разведённые в стакане сусла дрожжи. Затем, накрыв посуду тканью, дайте квасу настояться в тёплом месте 10—12 часов. После этого квас ещё раз процедите, разлейте по бутылкам, в каждую из которых положите по несколько изюминок. Бутылки хорошо закройте и поставьте в холодильник. Через трое суток квас готов. Оставшиеся солодовые сухари не спешите выбрасывать. Ещё раз залейте их водой (3—4 л), добавьте сахар, дрожжи, листья чёрной смородины, мяту. Через 10—12 часов будет готова новая порция кваса. Домашний квас без дрожжей Домашний квас без дрожжей, рецепт которого особо популярен среди жителей нашей страны, получается ничуть не хуже, чем аналогичный напиток, продающийся в бочках на улице. домашний квас без дрожжей рецепт Чтобы сделать такой квас, вам понадобится запастись простыми ингредиентами и огромным терпением. Ведь настаивается такой безалкогольный и освежающий напиток в течение двух дней. Необходимые ингредиенты: Хлеб ржаной бездрожжевой – пятьсот граммов; кипяченая вода (охлажденная) — два с половиной литра; изюм черный без косточек – одна небольшая горсточка; сахарный песок – три полных больших ложки. Рецепт приготовления закваски Чтобы квас получился вкусным, рекомендуется делать закваску на основе настоящего ржаного хлеба. Мучной продукт следует порезать на небольшие кубики и высушить на воздухе. Затем получившиеся сухари необходимо в один слой выложить на большой лист и поместить в духовочный шкаф на несколько минут. Когда хлеб слегка покроется темной корочкой, его требуется достать и уложить в трехлитровую банку, куда в дальнейшем следует влить охлажденную до комнатной температуры кипяченую воду. Далее к будущей закваске необходимо добавить три полных больших ложки сахарного песка и горсть тщательно вымытого изюма без косточек. Чтобы все содержимое банки забродило, ее требуется поставить на жаркое солнце на 2 суток. Стоит отметить, что емкость при этом не рекомендуется закрывать крышкой. Но чтобы пыль не попала в будущий безалкогольный напиток, его можно слегка прикрыть плотной марлей. По истечении 48 часов квас будет полностью готов. Забродивший напиток необходимо несколько раз процедить через плотную марлю, а затем разлить по бутылкам и поставить в холодильную камеру для дальнейшего охлаждения. При желании можно дополнительно добавить еще немного сахарного песка. Стоит отметить, что оставшаяся после процеживания гуща может еще очень долго прослужить в качестве закваски. Ведь именно из такого квасного сусла делают самый вкусный и охлаждающий напиток. Чтобы его приготовить, необходимо влить в трехлитровую банку примерно шестьсот миллилитров готовой закваски на основе ржаного хлеба, а затем добавить три полных ложки сахара и несколько кубиков сухарей. После этого всю подготовленную гущу требуется залить холодной кипяченой водой и тщательно размешать, пока сахар полностью не растворится. Чтобы такой квас настоялся, его необходимо поместить в теплое место, неплотно закрыть стеклянной крышкой и настаивать примерно 24 часа. По истечении суток охлаждающий напиток следует процедить и поставить в холодильную камеру. В дальнейшем с оставшейся гущей требуется проделывать все те же самые действия. Стоит также отметить, что чем дольше используется такая закваска, тем вкуснее получается русский квас. Петровский квас Требуемые ингредиенты: 500 г ржаных солодовых сухарей, 25 г дрожжей, по 100 г сахарного песка, мёда, хрена, 4 л воды. Готовят этот квас так же, как «Домашний», но перед розливом в бутылки в него добавляют мёд и тёртый хрен. Ячменное сусло Требуемые ингредиенты: 500 г зёрен ячменя, 3 л воды. Прорастите зёрна ячменя так же, как описано в рецепте «Домашний». Проросший ячмень просушите в духовке и раздробите в ступке или кофемолке — таким образом получите ячменный солод. Положите его в кастрюлю, залейте кипятком. Плотно закройте крышкой и настаивайте 4—5 часов. Затем процедите через марлю. Ячменное сусло готово. Сусло можно пить как самостоятельный напиток или использовать для приготовления кваса. Оно весьма полезно, так как содержит ферменты, белок, виноградный сахар, мальтозу, витамины (особенно группы В) и минеральные вещества. Его можно готовить и из смеси зёрен, например, ржи, пшеницы, ячменя и овса. Фруктовые квасы Фруктовые квасы не уступают, а возможно, и превосходят по своим целебным свойствам хлебные. Для фруктовых квасов используют свежие яблоки, груши, клюкву, бруснику, малину, сливу, морошку и другие ягоды. А готовят так. Яблоки, груши измельчают, а ягоды (клюкву, рябину, бруснику) давят в деревянном лотке или эмалированной кастрюле деревянной толкушкой. Мягкие ягоды (малину, землянику) закладывают целиком. Подготовленные фрукты или ягоды кладут в стеклянные бутыли или эмалированные ёмкости, а ещё лучше использовать деревянные бочонки с краном для сцеживания. Сладкими ягодами посуду заполняют полностью, а кислыми (клюква, рябина, тёрн) — только наполовину, потом заливают прохладной кипячёной водой доверху. Ставят в холодное место для брожения. Когда квас начнёт бродить (примерно через 4—10 дней — это зависит от сорта ягод), его сливают в чистую посуду, а фрукты снова заливают водой и настаивают повторно. Перед розливом в бутылки в квас добавляют мёд или сахар. Хранят квас в холодильнике. Вишнёвый квас Требуемые ингредиенты: 4 кг спелой вишни, 300 г сахара, 35—40 г изюма, 8 л воды. Вымытые, очищенные от косточек вишни уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой и кипятите до тех пор, пока вода не станет тёмно-красной. Горячий сок профильтруйте через несколько слоёв марли, слейте в эмалированную или стеклянную посуду, добавьте сахар, изюм, накройте полотном и оставьте для брожения. Когда сок начнёт бродить, его разливают в бутылки, плотно укупоривают и выдерживают в холодильнике 2—3 недели. После этого квас готов. Квасы из лз лекарственных растений Квас из чистотела Если разводить молочнокислые или молочно-сывороточные бактерии в среде, где присутствуют лекарственные растения, то получаются вкусные и полезные целебные напитки, обладающие направленным действием чистотела. Требуемые ингредиенты: 3 л молочной сыворотки, стакан сахара, стакан сухой или свежей нарезанной травы чистотела. Для приготовления этого кваса лучше брать сыворотку из козьего молока. Дело в том, что чистотел содержит ядовитые алкалоиды, с которыми особенно хорошо справляются молочные бактерии козьего молока. Давно замечено, что козы едят траву чистотела с большим аппетитом. В банку с сывороткой засыпьте сахар, траву положите в марлевый мешочек и с помощью грузика (например, камешка) опустите на дно банки. Если молочная сыворотка при творожении кислого молока перегрелась, молочные бактерии могли погибнуть. В этом случае в банку с сывороткой добавьте чайную ложку сметаны. В сметане всегда присутствуют здоровые молочные бактерии. Банку храните в тёплом тёмном месте, накрыв несколькими слоями марли, чтобы не заводились винные мошки. Через две недели квас готов. За это время формируются сильные молочнокислые бактерии, продукты жизнедеятельности которых очищают организм и обновляют его ткани. Экспериментально доказано, что употрeбление в течение одной-двух недель ферментов чистотела позволяет полностью восстановить эпителиальные поверхности желудка и кишечника. Взрослым для очищения организма можно проводить профилактические курсы два раза в год (весной и осенью по 1—2 недели). Квас из чистотела пьют дважды в день по 50—100 г за 30 минут до еды. Вечером пополните его количество, добавив воду и сахар из расчёта — десертная ложка сахара на стакан воды. На следующее утро квас будет вновь готов к употрeблению. Квас из адониса Требуемые ингредиенты: 0,5 стакана сушёной травы адониса, стакан сахара, ч. л. сметаны, 3 л воды. Квас из адониса готовят так же, как квас из чистотела. Вода, трава, сахар, сметана настаиваются не менее двух недель, после чего квас можно пить. Ежедневно по мере потрeбления кваса в банку добавляется равное количество воды с сахаром (десертная ложка на стакан воды). В течение трёх месяцев квас не теряет своих качеств. Пьют его по 1—2 стакана в день за 20—30 минут до еды. Квас, приготовленный на основе лекарственных растений «сердечного направления» (не только адониса, но и шалфея, ландыша), содержит набор веществ, обладающих необычайно целительными свойствами. Он стимулирует поджелудочную железу к выделению инсулина (следовательно, показан при сахарном диабете) и улучшает работу коры надпочечников, регулируя выделение гормонов — адреналина, кортизола, кортизона и норадреналина. Кроме того, этот квас способствует сохранению структуры стенок кровеносных сосудов. Поэтому он особенно полезен при атеросклерозе и других заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Почечный квас Требуемые ингредиенты: По 2 ст. л. полевого хвоща и листа земляники, по ст. л. кукурузных рылец, зелёного листового чая и морской капусты, стакан сахара, ч. л. сметаны, 3 л воды. Рецепт этого кваса я составила специально для страдающих болезнями почек. Его можно пить и в профилактических целях. Почечный квас готовится так же, как из любой травы. Этот квас пьют по 0,5 стакана 2—3 раза в день за 20—30 минут до еды в течение 3—4 недель. Подобные курсы рекомендую проводить 2—3 раза в год в зависимости от хаpaктера поражения почек и степени сохранности почечной ткани. При пиелонефрите в состав рецепта следует включить лист брусники (2 ст. л.) и исключить морскую капусту. Брусничный лист обладает сильными противомикробными свойствами благодаря присутствию в нём бензойной кислоты. Продолжительность приёма кваса с брусничным листом должен регулировать врач. Сочетание трав, входящих в почечный квас, благотворно влияет на сосуды почек благодаря большому содержанию витаминов С, РР, А, но особенно благодаря Р-активным флавоноидам (или витамину Р), в значительном количестве содержащимся в листьях зелёного чая и земляники. Такой квас улучшает состав крови, чему способствует содержащееся в листьях земляники железо. Квас также препятствует образованию микротромбов в сосудах почек. Но основное достоинство почечного кваса — наличие в нём кремниевой кислоты, содержащейся в полевом хвоще и кукурузных рыльцах. При уменьшении содержания кремниевых кислот в организме существенно нарушается функция почек, снижается диурез. Кремниевая кислота есть в арбузах и тыквах. Поэтому квасы, приготовленные на их основе, также очень полезны для почечных больных. Квасы, приготовленные из кукурузных рыльцев, арбуза, тыквы, можно пить пpaктически без ограничения. Собирая для сушки полевой хвощ, следует быть очень внимательным, чтобы не спутать его с другими видами хвоща, не обладающими лечебными свойствами: лесным, болотным, топяным. Чтобы избежать ошибки, хвощ полевой лучше купить в аптеке. Таким образом, зная заболевание и травы (а также их сборы) при этих заболеваниях, можно приготовить целебные квасы направленного действия. Замечу, что по своим лечебным свойствам настои и отвары трав значительно уступают квасам, настоянным на этих травах, так как квасы не содержат опасные для здоровья алкалоиды. | Заходите на наш портал, посвящённый детям и родителям - здесь вы найдете для себя и ребенка самые различные сказки, статьи для родителей, мультики и многое другое....

12 04 2022 3:51:11

Что делать, если ваш ребенок – неформал

Что делать, если ваш ребенок – неформал  Ваше "беспечное" существование закончилось. Спокойствие рухнуло, когда такой бесценный и такой послушный раньше ребенок подошел к вам и сказал: « Дорогие родители, теперь я неформал». И показал свою первую татушку на руке... Естественно, как правило,......

11 04 2022 8:47:47

Волшебная картина

Волшебная картина В глубокую старину, уж и не помню, какой император о ту пору правил Поднебесной, жил на свете сильный, умный и пригожий юноша по прозванью Чжу-цзы. Ему давно......

10 04 2022 17:45:22

Онлайн гадание на кофе. Самый лучший и доступный метод гадания на кофе

Онлайн гадание на кофе. Самый лучший и доступный метод гадания на кофе Здесь вы можете проверить онлайн гадание на кофе в действии. Гадание на кофейной гуще признан самым распространенным методом гадания, потому что является сам......

09 04 2022 19:25:54

Сухая шелушащаяся кожа у ребенка

Сухая шелушащаяся кожа у ребенка Кожа у ребенка (особенно лицо) склонены к шелушению и раздражению, и не всегда так красивы, как вы могли бы ожидать в начале. Возможно, вам придется продержа......

08 04 2022 18:39:46

Еще:
Молодой маме - -1 :: Молодой маме - -2 :: Молодой маме - -3 :: Молодой маме - -4 :: Молодой маме - -5 :: Молодой маме - -6 :: Молодой маме - -7 :: Молодой маме - -8 :: Молодой маме - -9 :: Молодой маме - -10 :: Молодой маме - -11 :: Молодой маме - -12 :: Молодой маме - -13 ::